Kreasi resep masakan, resep kue, resep minuman, resep cake, resep puding dan tips-trick memasak ala chef. Kumpulan resep yang ada di website ini sudah pernah dicoba sebelumnya dan silahkan share bila sudah mencobanya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Sambal Goreng Ati Ampela
Bahan :
10 pasang ati ampela
1 buah jeruk peras airnya
2 papan petai, buang kulitnya, belah dua
4 sdm minyak, untuk menumis
150 ml air
Bumbu yang Dihaluskan :
15 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
11/2 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt kaldu instan (jika suka)
Bumbu Lainnya :
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Cara Membuat :
Lumuri ati ampela dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Rebus hingga matang, angkat. Potong berbentuk dadu. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum.
Masukkan ati, ampela, dan air, masak hingga kuah berkurang setengahnya. Tambahkan petai, aduk rata. Masak terus hingga kuah habis. Angkat, sajikan.
