Resep Pasta Beef Stir Fry

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Pasta Beef Stir Fry

Bahan :

• 2 liter air
• 250 gram pasta bentuk spiral/ fusillini
• 1 sdm minyak goreng
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 350 gram daging sapi has dalam, iris bentuk korek api
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 1 batang wortel, potong menurut selera
• 200 gram brokoli
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm wijen putih, sangrai

Cara membuat :

1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daging sapi dan jahe, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, madu, garam, merica, air, dan wortel, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan brokoli, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata. Taburi dengan wijen, aduk rata, angkat.
4. Siapkan piring, taruh pasta, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Baca »

Resep Pasta Penne Carbonara

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Pasta Penne Carbonara

Bahan :

• 2 liter air
• 1 sdm minyak goreng
• 250 gram pasta bentuk penne

Saus :

• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sdm bawang bombai cincang
• 4 lembar daging sapi asap/ beef bacon

Adonan Krim :

• 5 kuning telur, campur dengan 200 ml krim kental
• ¹/₂ sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

Taburan :

• Keju parmesan parut
• Peterseli cincang

Cara membuat :

1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Saus : Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai, masukkan irisan daging sapi asap atau beef bacon, masak hingga layu. Tambahkan adonan krim, aduk rata, masak hingga mengental.
3. Masukkan pasta penne, aduk rata, angkat.
4. Tata pasta di pinggan, taburi peterseli cincang dan keju parmesan.
5. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Baca »

Resep Mi Rebus Taoge

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mi Rebus Taoge

Bahan :

• 300 gram mi basah
• 150 gram taoge, bersihkan ekornya
• 150 gram udang, kupas
• 1,5 liter air
• 2 batang daun seledri, iris
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm gula merah, sisir
• 3 butir telur, rebus matang
• 6 sdm bawang goreng
• 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

Pelengkap :

Sambal Rebus Hijau : 20 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih, rebus, angkat haluskan tambah ¹/₂ sdt garam, aduk rata Emping dan jeruk nipis

Cara membuat :

1. Kaldu udang : Rebus air dan udang, masak hingga matang, angkat, saring kaldu dan sisihkan. Udang kupas kulitnya, goreng sebentar, dan haluskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun jeruk, serai, jahe, dan gula merah, didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
3. Penyajian : Mi dan taoge dimasukkan ke dalam sendok sayur besar, celupkan ke dalam kaldu dan masak hingga layu, angkat, taruh dalam piring. Tuangkan kuahnya, taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, udang, irisan telur rebus, dan emping.
4. Sajikan hangat dengan sambal rebus dan jeruk nipis.

Untuk : 4 orang

Baca »

Resep Mi Ayam Ceker Bakso

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mi Ayam Ceker Bakso

Bahan :

• 500 gram mi basah
• 2 ikat sawi hijau, potong-potong
• 100 gram kulit ayam

Taburan :

• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang
• ¹/₂ ekor ayam, potong dadu kecil
• 15 ceker ayam, bersihkan dan potong-potong, rebus hingga lunak
• 150 gram jamur kancing, iris
• 6 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• 12 butir telur puyuh, rebus matang, goreng

Kuah :

• 2 liter air, rebus dengan tulang ayam
• 2 siung bawang putih, memarkan, tumis
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 12 buah bakso sapi
• 1 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap : Irisan daun bawang, bawang goreng, dan saus sambal atau sambal rebus.
Cara membuat :

1. Mi basah siram air panas dan tiriskan.
2. Panaskan kulit ayam hingga keluar minyaknya dan kulit kering, angakt, sisihkan.
3. Taburan : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, ceker ayam yang telah direbus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam dan ceker matang. Masukkan irisan jamur, dan telur puyuh, masak sebentar, angkat.
4. Kuah : Didihkan kaldu, masukkan tumisan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk, tambahkan bakso sapi, masak sebentar, angkat, taburi dengan irisan daun bawang.
5. Penyajian : Siapkan mangkuk, taruh mi yang telah dilumuri dengan sedikit minyak ayam, tambahkan sawi hijau yang telah diseduh dengan kuah di atas mi. Taburi dengan taburan tumisan ayam, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
6. Sajikan hangat dengan saus sambal atau sambal rebus.

Untuk : 6 orang

Baca »

Resep Mi Nyemek

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mi Nyemek

Bahan :

• 200 gram mi basah
• 3 lembar kol, iris
• 2 batang sawi hijau
• 100 gram taoge, siangi, cuci bersih
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm minyak goreng
• 150 gram udang kupas
• 5 buah bakso sapi, iris
• 500 ml air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 buah tomat, iris

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ebi/ udang kering

Taburan : Bawang goreng secukupnya
Pelengkap : Kerupuk merah dan acar mentimun
Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan bakso, masak sebentar, tambahkan air panas, garam, merica bubuk, kol, sawi, taoge, dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu.
2. Masukkan mi, masak hingga mi lunak. Masukkan telur kocok, masak hingga bumbu merata, kuah mengental. Tambahkan irisan tomat, masak sebentar, angkat.
3. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng, kerupuk, dan lengkapi dengan acar mentimun.

Untuk : 2 orang
Catatan : dapat ditambah dengan kekian ayam udang : 200 gram ayam cincang, 100 gram udang cincang, 1 sdm tepung sagu, 1 butir telur, garam, merica, gula pasir, secukupnya, dan 2 butir bawang merah, cincang, aduk rata. Bagi 2 bagian, bungkus dalam kertas aluminium foil, kukus selama 30 menit hingga matang, siap digunakan.

Baca »

Resep Es Campur Ceria

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Campur Ceria

Bahan :

• 150 gram cincau, potong dadu
• 150 gram dawet
• 200 gram kolang kaling
• 100 gram nangka, potong dadu
• 200 gram kelapa muda
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 3 lembar roti tawar, potong dadu
• sirup frambozen
• susu kental manis
• es serut

Cara Membuat :

1. Bagi buah-buahan tersebut pada 4 buah mangkok, sama rata.
2. Masukkan es serut di atasnya, taburi dengan sirup dan susu kental manis.
3. Untuk dressing Anda bisa menambahkan meises warna-warni.

Untuk 4 porsi

Baca »

Resep Kue Brownies Kukus Lapis Cokelat

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Brownies Kukus Lapis Cokelat

Bahan A :

• 12 btr telur
• 450 gr gula pasir
• 20 gr emulsifier
• 1 sdt garam

Bahan B :

• 75 gr coklat bubuk
• 300 gr tepung terigu
• 1 sdt vanilli

Bahan C :

• 300 gr mentega/ margarine
• 200 gr dark cooking chocolate
• 1 sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :

• 250 gr coklat meisyes

Cara membuat :

1. Siapkan loyang kotak ukuran 26 x 26 x 8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi.
2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit.
4. Buka kukusan, taburi ¹/₂ bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
5. Lakukan sampai adonan habis.

Baca »

Resep Creamy Tiramisu Mascarpone

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Creamy Tiramisu Mascarpone

Bahan :

• 2 sdt cokelat bubuk
• Coklat bubuk untuk hiasan

Adonan mascarpone :

• 1 sdt gelatin bubuk
• 1 sdt air hangat
• 1 sdt kopi bubuk instan
• 1 sdm coffee liqueur
• 125 ml krim kental, kocok hingga mengembang, simpan dalam lemari es
• 125 keju mascarpone
• 25 g gula bubuk

Cara membuat adonan mascarpone :

1. Campur gelatin dengan air hangat, tim dalam panci berisi air panas hingga gelatin larut. Tambahkan kopi bubuk dan coffee liqueur, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok keju mascarpone dan gula hingga lembut kemudian masukkan krim kocok secara bertahap, aduk rata.
3. Tambahkan larutan gelatin dan kopi aduk hingga rata.
4. Masukkan ? bagian adonan mascarpone dalam kantung segitiga, simpan dalam lemari es hingga dibutuhkan.
5. Ambil gelas saji, masukkan adonan mascarpone.
6. Taburi permukaannya dengan sisa cokelat bubuk dan hias dengan butiran kopi.
7. Tiramisu yang Cream siap untuk dinikmati.

Baca »

Resep Jus Stroberi Milkshake

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Jus Stroberi Milkshake

Bahan :

• 300 gram stroberi segar
• 200 gram es krim stroberi
• 200 ml susu cair
• 5 sdm sirup rasa stroberi
• 200 gram es batu yang telah dihancurkan
• Whipped cream secukupnya

Cara membuat :

1. Blender stroberi, es krim, susu, sirup rasa stroberi dan es batu.
2. Tuang ke dalam gelas tinggi lalu hias dengan whipped cream dan buah stroberi.
3. Milkshake stroberi siap untuk disajikan.

Baca »

Resep Pasta Fussili Dengan Saus Bolognese

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Pasta Fussili Dengan Saus Bolognese

Bahan :

• 3,5 liter air
• Garam dan bubuk merica
• 225 Fusilli (bisa Anda dapatkan di supermarket)
• 1 siung besar bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak
• 450 gram daging cincang
• 390 tomat yang sudah dikupas
• 2 sendok makan tomat puree
• 2 lembar daun salam, cincang
• 4 daun rosemary kering
• ¹/₂ sendok teh basil kering
• ¹/₂ sendok teh oregano kering
• ¹/₂ sendok teh thyme kering
• 50 gram keju Parmesan, parut
• 50 gram butter
• 1 sendok makan parsley untuk garnish

Cara membuat :

1. Rebus air dan taburi dengan garam secukupnya. Jika sudah cukup mendidih, masukkan fussili dan rebus sekitar 12-16 menit. Kemudian tiriskan. Sementara itu, cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
2. Panaskan minyak di penggorengan besar dan tumis bawang-bawangan hingga harum. Tambahkan daging cincang dan masak sebentar.
3. Masukkan tomat yag sebelumnya sudah dikupas kulitnya dan direbus dan juga puree tomat. Masukkan juga cincangan daun salam dan herbs (oregano dll). Bumbui dengan garam dan bubuk merica dan rasakan. Tutup penggorengan dan tunggu 15 menit.
4. Susun Fussili yang sudah direbus dan ditiriskan di pinggan anti panas. Siram dengan saus yang sudah dimasak. Taburi keju sebanyak yang Anda suka dan butter.
5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 220 derajat Celcius. Tunggu hingga keju meleleh kemudian sajikan dan taburi dengan parsley. Fussili siap disajikan selagi hangat.

Baca »

Resep Jus Creamy Smoothie Mangga

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Jus Creamy Smoothie Mangga

Bahan :

• 180 ml susu cair
• 60 gram yoghurt vanilla
• 4 ml ekstrak vanilla
• 250 gram mangga potong dadu
• 7 buah es batu ukuran sedang

Cara membuat :

1. Campur susu, yoghurt, ekstrak vanilla, buah mangga dan es batu ke dalam blender. Blend hingga tercampur rata dan es batu menjadi halus dan mengental.
2. Siap untuk disajikan.

Baca »

Resep Mie Aceh Sabang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mie Aceh Sabang

Bahan :

• 500 gr Mie basah/ kuning
• 150 gr Udang segar, kupas buang kulit
• 150 gr Daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis
• 1 buah Tomat, di potong memanjang segitiga
• 5 siung Bawang merah, diiris tipis
• 4 siung Bawang putih , diiris tipis
• 100 gr Kol putih, diiris halus
• 100 gr Tauge segar, buang ekornya
• 25 gr Bawang daun , diiris tipis
• 10 gr Seledri, diiris halus
• 600 ml Kaldu sapi ( dari rebusan daging sapi )
• 2 sdm Kecap manis
• 2 sdm Kecap asin
• 4 sdm Minyak goreng

Bumbu halus :

• 7 buah Cabe merah
• 5 siung Bawang putih
• 1 cm Jahe
• 3 butir Kemiri sangrai
• ¹/₄ sdt Ketumbar sangrai
• ¹/₄ sdt Jintan sangrai
• 3 butir Adas manis sangrai
• 3 butir Kapulaga
• ¹/₂ cm Kunyit segar
• 1 sdt Merica putih bubuk

Bahan pelengkap :

• Emping
• Acar timun

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging, kemudian udang dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan kaldu, biarkan mendidih, kemudian tambahkan kol, daun bawang dan seledri serta garam. Masak hingga air kaldunya agak berkurang.
4. Masukkan taoge dan tomat , kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin.
5. Sambil menunggu bumbu mendidih, di tempat lain seduh mie basah dengan air panas, tiriskan kemudian masukkan ke dalam bumbu tadi, aduk-aduk hingga tercampur merata.
6. Siap disajikan, sajikan pada saat masih panas dengan didampingi emping dan acar timun.

Baca »

Resep Es Potong ketan hitam

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Potong ketan hitam

Bahan :

• ¹/₂ bks tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• ¹/₄ sdt garam
• ¹/₄ sdt pewarna ungu
• 100 gram tape ketan hitam
• tusuk es krim secukupnya

Cara membuat :

1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang loaf 18 X 8 X 7 cm yang telah di alasi plastik, ratakan.
3. Letakkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi, tancapkan tusuk es krim lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

Baca »

Resep Kue Kacang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kacang

Bahan :

• 150 gram kacang tanah tanpa kulit
• 125 gram gula halus
• 190 tepung terigu
• 125 ml minyak kacang
• 1 butir kuning telur untuk polesan

Cara membuat  :

1. Kacang tanah tanpa kulit disangrai atau dipanggang. Lalu haluskan.
2. Campur kacang tanah dengan gula halus dan tepung terigu, adduk rata.
3. Tambahkan minyak kacang. Uleni hingga halus dan tidak lengket
4. Gilas adonan dengan ketebalan 5 mm.
5. Cetak dengan cetakan kue bentuk bunga, ikan, bulatan, hati atau kotak, sesuai selera.
6. Susun dalam loyang yang telah diolesi margarine.
7. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
8. Panggang selam 25 menit atau hingga matang. Angkat.

Baca »

Resep Jajanan Pasar Lupis Ketan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Jajanan Pasar Lupis Ketan

Bahan :

• 1 kg ketan putih, cuci, tiriskan
• 1 sendok makan air kapur sirih
• daun pisang untuk pembungkus, masing-masing selebar 8 cm

 Bahan urap kelapa :

• ¹/₃ butir kelapa diparut kasar
• ¹/₄ sendok teh garam

Bahan saus gula :

• 200 gram gula merah, diiris halus
• 2 lembar daun pandan dibuat simpul
• 100 ml air

Cara membuat :

1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
2. Buat kerucut dari 2 lembar daun pisang, isikan kurang lebih 3 sendok makan ketan, pipihkan, lipat, dan sisipkan sisa daun ke bawah hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi.
3. Tata bungkus lupis dalam panci, beri air hingga semuanya terendam, rebus kurang lebih 3 jam.
4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.
5. Saus Gula Merah : rebus semua bahan hingga kental lalu saring.
6. Angkat, dinginkan, sajikan dengan urap kelapa dan saus gula merah.

Tips : Daun pisang untuk lupis sebaiknya berukuran lebar agar ketan terbungkus sempurna, tidak terbuka ketika memuai karena direbus.

Baca »

Resep Es Kacang Merah (II)

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Kacang Merah (II)

Bahan :

• 300 Gram kacang merah kering,. Rendam sampaing mengembang
• 2 liter air
• 200 gram gula pasir
• ¹/₄ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 lembar daun pandang, sobek sobek
• Es batu, hancurkan/serut
• Susu kental manis secukupnya

Kuah Es Kacang Merah :

• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, sobek sobek
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Rebus Kacang merah, gula pasir, garam, baking soda, dan daun pandan. Masak sampai kacang merah hingga matang dan empuk. Angkat, biarkan dingin
2. Kuah : didihkan santan dan daun pandan. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat.
3. Tata kacang merah di dalam mangkuk. Tuang santan, dan tambahkan es batu serut. Beri susu kental manis. Sajikan segera.

Baca »

Tips Kentang Goreng Garing & Renyah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Tips Kentang Goreng Garing & Renyah

Kentang goreng adalah camilan yang disuka banyak orang. Saat Anda datang ke restoran cepat saji, Anda akan menikmati kentang yang renyah dan garing dengan rasa yang lezat, tetapi ketika mencoba memasak hidangan itu di rumah, kentang hanya renyah saat baru matang, saat sudah setengah dingin atau dingin, kentang goreng menjadi layu dan kehilangan semua sensasi renyahnya. Memang masih bisa dimakan, tapi tidak selezat jika ada kerenyahan di setiap gigitannya.
Membeli kentang khusus french fries bisa menjadi pilihan yang praktis, Anda tinggal menggorengnya dan mendapatkan kentang yang renyah. Tetapi.. kentang tersebut cenderung lebih mahal. Sebenarnya Anda bisa memakai kentang biasa untuk mendapatkan kentang goreng yang serenyah buatan restoran cepat saji. Tipsnya adalah sbb :

1. Pilih kentang dengan kualitas baik, perhatikan permukaan kulitnya! Pilih kentang dengan permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk.
2. Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit, air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin, masukkan es batu.
3. Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja.
4. Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua bagian kentang.
5. Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau wadah, masukkan dalam freezer.

Baca »

Resep Es Papaya Orange Juice

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Papaya Orange Juice

Bahan :

• 150 gram pepaya matang, dipotong kotak
• 1 sendok the air jeruk lemon
• 50 gram gula pasir
• 250 ml jus jeruk siap pakai
• Es untuk menyajikan

Cara Membuat :

1. Blender papaya, gula, dan jus jeruk
2. Tambahkan air jeruk lemon
3. Sajikan dengan es batu

Tips : Jus papaya kurang enak jika dibiarkan terlalu lama. Karena itu sajikan langsung begitu selesai dibuat. Resep ini untuk 3 gelas.

Baca »

Resep Bolu Cokelat Kukus Sederhana

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Bolu Cokelat Kukus Sederhana

Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 50 gram cokelat bubuk
• 125 ml santan yang telah direbus, dinginkan
• 4 butir telur
• 1 sdt emulsifier atau TBM

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental.
2. Tambahkan emulsifier, kocok hingga adonan putih dan mengembang. Matikan mixer.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Tuangkan tepung terigu yang sudah dicampur cokelat bubuk sedikit demi sedikit, aduk aduk agar tidak menggumpal.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Tuang adonan di dalamnya.
6. Kukus selama 25 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan potong-potong, siap disajikan.

Baca »

Resep Kue Dadar Jagung Manis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Dadar Jagung Manis

Bahan :

• 1 buah jagung manis, sisir
• 3 sdm tepung terigu
• 150 ml air
• 1 sdm gula

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Goreng dengan melebar dengan bantuan cetakan sendok sayur di dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi coklat kekuningan.
3. Ulangi hingga semua adonan habis. Angkat dan tiriskan.

Dapat disajikan sebagai camilan di sore hari dan dihidangkan dengan secangkir teh panas.

Baca »

Resep Es Strawberry Tropicoco Vemalicious

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Strawberry Tropicoco Vemalicious

Bahan :

• 400 ml air kelapa muda
• 100 gram nata de coco
• 100 gram jelly agar-agar yang sudah jadi
• 3 sdm sirup strawberry
• 6 buah strawberry segar
• es serut

Cara Membuat :

1. Potong-potong jelly agar-agar dan strawberry, sisihkan.
2. Campur air kelapa dengan sirup strawberry, aduk rata.
3. Masukkan buah strawberry, nata de coco dan jelly agar ke dalam gelas. Tambahkan es serut. Tuang air kelapa tadi.
4. Garnish dengan potongan buah strawberry dan daun mint.

Baca »

Resep Siomay Goreng Isi Ayam dan Sayuran

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Siomay Goreng Isi Ayam dan Sayuran

Bahan :

• 10 lembar kulit pangsit
• 200 gram ayam bagian dada, cincang kasar
• 100 gram taoge
• 1 buah wortel, serut
• 2 lembar kubis, cincang halus

Bumbu :

• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu hingga merata, kemudian tumis di atas api kecil sampai kekuningan dan harum baunya.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan sayuran wortel, kol dan taoge dan tumis kembali sampai layu dan bercampur dengan ayam. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil lembaran kulit pangsit, isi dengan adonan yang sudah ditumis. Padatkan kemudian bungkus dengan kulit tersebut. Rekatkan menggunakan putih telur.
5. Panaskan minyak di atas api sedang, masukkan satu per satu dan goreng hingga warna kulit pangsit berubah cokelat kekuningan.

Baca »

Tips Agar Wafel dan Pukis Lebih Lembut

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Tips Agar Wafel dan Pukis Lebih Lembut

1. Bahan Baku Berkualitas. Penggunaan tepung tidak boleh dalam keadaan lembab dan harus kering. Penggunaan baking powder atau baking soda juga harus dalam kualitas baik.
2. Gunakan Santan Asli. Akan lebih jika Anda memakai santan asli dibandingkan santan instan.
3. Tuang Sedikit-Sedikit. Saat Anda memasukkan tepung dalam adonan, lakukan sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal. Jika perlu, saring kembali adonan agar tidak ada gumpalan kecil.
4. Diamkan Adonan. Adonan wafel dan pukis sama-sama harus didiamkan terlebih dahulu sebelum dicetak. Tutup adonan dengan kain bersih selama minimal satu jam.
5. Beri Ampas Kelapa. Agar kue tidak lengket saat dicetak, olesi loyang dengan bekas parutan kelapa. Biarkan sebentar lalu angkat ampas kelapa.
6. Panaskan Cetakan. Panaskan cetakan dengan api sedang selama 10 - 15 menit. Untuk mengetes apakah cetakan sudah panas, beri sedikit adonan. Jika sudah mengeluarkan suara mendesis, berarti cetakan sudah siap dipakai.
7. Pakai Api Sedang. Agar adonan tidak cepat gosong atau tidak matang di bagian dalam, gunakan api sedang yang rata.
8. Tutup Cetakan. Agar kue lebih matang merata, tutup adonan. Hal ini juga akan mempercepat proses pematangan adonan di bagian atas.

Baca »

Resep Cake Wedding Green

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Cake Wedding Green

Bahan A :

• 400 gram (8 btr) Telur
• 100 (5 Bt ) Kuning telur
• 250 gram Gula halus
• 20 gram Cake emulsifier
• 1 gram Vanilli

Bahan B :

• 260 gram Terigu Segitiga Biru
• 25 gram Maizena
• 30 gram Susu bubuk
• 2 gram Baking powder

Bahan C :

• 150 gram Mentega cair
• 50 gram Susu kental manis
• 50 gram Susu cair

Filling Cream dan Topping :

• 500 gram Cream cheese
• 350 gram Mentega putih
• 100 gram Susu kental manis
• 100 gram Gula cair
• 2 gram Garam
• Campur semua bahan dan kocok sampai lembut

Bahan Pewarna :

• 1 botol Pasta pandan

Simple Syrup :

• 200 gram Gula pasir
• 100 gram Air
• Masak gula pasir dan air sampai mendidih dan dinginkan

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A (Telur , Kuning Telur, Gula Halus, Cake Emulsifier dan Vanilli ) menggunakan mixer, dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental kemudian turunkan dengan kecepatan rendah.
2. Masukan campuran bahan B (Terigu Segitiga Biru, Susu bubuk , Maizena dan Baking Powder) yang sudah diayak ke dalam bahan A.
3. Masukan campuran bahan C (mentega cai , susu kental manis dan susu cair) aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian, kemudian campur dengan pewarna hijau, bergradasi mulai warna paling hijau tua, hingga hijau muda lalu campur rata. (hati-hati adonan jangan sampai turun, karena terlalu banyak diaduk).
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah dialasi kertas roti sebanyak 5 loyang.
6. Panggang dengan suhu oven 170^oC selama 20 menit sampai matang.
7. Setelah matang dinginkan.

Penyelesaian :

1. Letakkan lapisan cake yang warnanya paling tua di bagian bawah cake under liner.
2. Kemudian oleskan simple syrup sampai merata di permukaan cake.
3. Polesi dengan filling cream sampai rata ke seluruh permukaan cake.
4. Lanjutkan dengan warna cake yang lebih muda, lakukan hal yang sama hingga lapisan terakhir.
5. Setelah selesai disusun, padatkan cake dengan cara ditekan dengan kedua tangan kita.
6. Pastikan antara lapisan tersusun rapi dan padat.
7. Polesi seluruh permukaan cake dengan cream sampai halus dan rata.
8. Hias dengan sisa cream berwarna hijau bergradasi sesuai selera.

Baca »

Resep Keripik singkong pedas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Keripik singkong pedas

Bahan :

• 2 kg singkong, kupas
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu, aduk :

• 3 sdm chili flakes
• 5 sdm cabai bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm gula bubuk
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Masukkan bahan bumbu ke dalam kantong plastik. Sisihkan.
2. Kupas singkong. Serut memanjang tipis sekali.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas sekali hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat segera. Tiriskan.
4. Setelah tidak lagi panas, masukkan keripik ke dalam plastik isi bumbu, kocok berkali-kali hingga benar-benar tersalut rata. Sajikan.

Untuk 600 g

Baca »

Resep Creamy Tiramisu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Creamy Tiramisu

Bahan :

• 200 whipped cream bubuk
• 300 ml air es
• 250 gram mascarpone cheese dikocok sampai lembut
• 50 ml air
• 100 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 9 gram gelatin
• 3 sdm cokelat bubuk

Cara membuat :

1. Kocok whipped cream bubuk dengan air es hingga kaku, sisihkan.
2. Masak gula dengan air sampai mendidih tanpa diaduk, jika sudah mendidih angkat.
3. Masukkan kuning telur, aduk dengan whisk sambil ditim di atas panci dengan api kecil, aduk sampai kuning telur agak mengembang dan matang.
4. Masukkan gelatin yang sudah ditim, aduk sampai rata.
5. Jika sudah tercampur rata angkat dan dinginkan.
6. Campur whip cream, mascarpone cheese dan kocokan telur sampai rata.
7. Masukkan ke dalam gelas saji dan beri taburan bubuk cokelat di atasnya.
8. Siap untuk disajikan.

Baca »

Resep Bolu Gulung ala Meranti

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Bolu Gulung ala Meranti

Bahan :

• 4 butir telur
• 85 gram gula pasir (jika terlalu manis, cukup pakai 50 gr)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 10 gram susu bubuk (boleh tidak pake)
• 85 gram mentega asin, lelehkan
• ¹/₄ sendok esens vanila (boleh tidak pake)

Bahan isi :

• 50 gram butter cream (dibuat dari 50 gr unsalted butter + 2 sdm gula halus. Dikocok sampai pucat)
• 50 gram keju cheddar parut (bisa tambahkan meises)

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan mentega asin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5. Oles cake dengan buttercream tipis-tipis. Tabur satu sisi dengan keju parut yang tebal. Gulung dan padatkan.

Porsi : 12 potong

Baca »

Resep Cake Pisang dengan Yogurt

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Cake Pisang dengan Yogurt

Bahan :

• 125 grm margarine
• 150 grm brown sugar
• ¹/₂ sdt bumbu lapis legit
• 150 grm pisang, haluskkan
• 225 grm tepung terigu protein sedang
• ¹/₂ sdt baking powder
• ¹/₄ sdt soda kue
• 100 grm plain yogurt
• 60 ml susu cair
• 75 grm kacang mete, sangrai cincang
• 100 grm almond slice

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 derajat celcius
2. Kocok margarine, brown sugar dan bumbu spekuk
3. Tambahkan pisang, kocok rata
4. Masukan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu, sambil dikocok rata.
5. Tambhakan sisa tepung terigu, baking powder dan soda kue sambil diayak bergantian dengan yogurt dan susu. Aduk rata dengan spatula
6. Masukan kacang, aduk sampai kacang menyebar.
7. Tuangkan ke loyang loaf yang telah dioles margarine dan dialasi dengan kertas roti.
8. Taburi diatasnya dengan amlond slice.
9. Panggan dalam oven selama 30 menit.

Baca »

Resep Nugget Sayur

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nugget Sayur

Bahan :

• 1 ikat bayam (125 gram), disiangi, diiris kasar
• 100 gram wortel, diparut kasar
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur, dikocok lepas
• 100 ml air
• ¹/₂ buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• ¹/₂ sendok teh pala bubuk
• 2 ¹/₂ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :

• 3 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung roti halus

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan. Cetak diloyang 18 x 18 x 3 cm yang dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Potong – potong. Celup ke telur. Gulingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan 1 kali lagi.
3. Goreng sampai matang.

Untuk 18 buah

Baca »

Resep Rainbow Cake

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Rainbow Cake

Bahan :

• 375 gram tepung terigu
• 450 gram gula pasir
• 350 ml susu cair
• 5 butir putih telur
• 250 gram mentega putih tawar
• 4 sendok teh baking powder
• ¹/₂ sendok teh garam
• 2 sendok teh vanilla bubuk
• 6 pewarna makanan: merah, biru, kuning, ungu, hijau, oranye
• Mentega secukupnya untuk olesan loyang.

Cara Memasak :

1. Nyalakan oven dengan suhu 175 derajat celcius.
2. Sediakan 6 loyang untuk masing-masing warna dengan ukuran diameter 23 cm atau sesuai selera Anda. Olesi loyang dengan mentega.
3. Kocoklah terlebih dahulu gula dan mentega lalu tambahkan putih telur, kocok lagi sampai mengembang.
4. Campurkan baking powder, tepung terigu dan garam dalam satu wadah sampai tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung kedalam adonan yang sudah dikocok tadi. Tambahkan vanili bubuk, aduk kembali adonannya sampai tercampur rata.
6. Masukkan perlahan-lahan susu cair kedalam adonan dan aduk hingga rata.
7. Bagi adonan menjadi 6 bagian atau sesuai warna yang akan dibuat dan beri pewarna makanan.
8. Tuang adonan berwarna ke dalam masing-masing loyang. Panggang adonan dengan oven selama 15-20 menit.
9. Setelah cake matang, keluarkan dari oven dan biarkan sampai dingin.
10. Siapkan tempat yang rata dan datar, beri alas untuk menumpuk lapisan warna-warni kue.
11. Mulailah dengan warna yang gelap kemudian atasnya beri lapisan buttercream lemon, beri tumpukan warna yang agak muda lalu olesi dengan butter cream lagi. Begitu seterusnya hingga menjadi tumpukan warna pelangi.
12. Setelah tersusun warna pelangi, olesi seluruh permukaan cake dengan buttercream. Taburi dengan sprinkle warna-warni.
13. Biarkan sampai cake mengeras.

Buttercream lemon

• 9 butir putih telur
• 350 gram gula pasir
• 500 gram mentega tawar
• 2 sendok teh air perasan lemon segar

Cara membuat Buttercream :

1. Campur gula dan putih telur masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula pasir larut. Angkat dan langsung aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan dingin.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata.
3. Masukkan air perasan lemon, mixer lagi sampai bercampur rata.
4. Buttercream rasa lemon siap dipakai untuk olesan resep rainbow cake.

Tips : Pilihlah pewarna makanan dengan kualitas yang bagus sehingga warna cake setelah matang tidak mengecewakan kita. Selain itu ketika kita memanggang cake pasti lapisan atas cake agak menggelembung dan agak keras. Agar tiap lapisan bisa ditumpuk dengan rapi dan rata potonglah bagian cake yang menggelembung sehingga rata. Tinggi masing-masing lapisan juga harus serasi. Ketebalan layer butter cream juga harus sama agar kelihatan rapi.

Baca »

Resep Seafood Cumi Bakar Bumbu Rujak

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Seafood Cumi Bakar Bumbu Rujak

Bahan :

• 8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan
• 2 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• Cabai rawit sesuai selera
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

1. Rebus cumi dengan santan, bumbu yang dihaluskan, dan tambahkan asam jawa.
2. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, angkat, dinginkan.
3. Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate.
4. Bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu.
5. Jika sudah tercium aroma panggang, angkat cumi, lepas dari tusukannya.
6. Tata Cumi Bakar Bumbu Rujak di atas piring saji. Sajikan selagi hangat.

Baca »

Resep Pancake Pisang Kismis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Pancake Pisang Kismis

Bahan :

• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 buah pisang ambon kupas, iris tipis
• ¹/₂ sdt baking powder
• 100 ml susu cair
• 10 gr gula pasir
• 25 gr margarin dilelehkan
• parutan keju secukupnya
• 1 sdt kismis
• madu, mapple syrup atau pasta coklat untuk taburan (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir. Masukkan susu perlahan sambil aduk rata.
2. Campurkan telur dan margarin, aduk hingga rata.
3. Masukkan pisang dan kismis, campur merata.
4. Olesi wajan dadar dengan sedikit margarin, tuang adonan kira-kira untuk 4 kali masak.
5. Masak hingga matang dan nampak lubang-lubang. Jangan sampai gosong.
6. Letakkan pancake di piring saji dan taburi dengan keju parut dan madu, mapple syrup atau pasta coklat kesukaan Anda sebagai saus taburan.
7. Siap disajikan untuk 4 porsi.

Baca »

Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas

Bahan :

• ¹/₂ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• ¹/₂ buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 5 sdm kecap manis
• 100 ml air
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• ¹/₄ sdt garam
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• Minyak goreng secukupnya
• ¹/₂ sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
2. Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
6. Ayam akan semakin lezat jika disajikan hangat.

Baca »

Resep Roti Bakar Dengan Sirup Maple

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Roti Bakar Dengan Sirup Maple

Bahan :

• 4 lembar roti tawar
• 1 sdt mentega
• sirup maple
• potongan buah strawberry segar

Cara Membuat :

1. Panaskan wajan teflon.
2. Oleskan mentega pada roti, kemudian panggang di atas wajan hingga berubah warna dan aromanya mewangi. Bolak balik hingga keringnya sesuai dengan selera.
3. Tata buah di atasnya. Sirami dengan sirup mapple.
4. Siap disajikan selagi hangat.

Baca »

Resep Laksa Telur Ayam

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Laksa Telur Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 100 gram bihun, rendam air dingin
• 50 gram tauge, siangi, seduh air panas
• 2 butir telur, rebus matang
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan encer dari ¹/₂ butir kelapa
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 5 cm kunyit, bakar
• 1 sdt ketumbar, sangrai

Pelengkap : Lontong, ketupat, irisan daun bawang, irisan daun seledri bawang goreng, emping, daun kemangi secukupnya.
Cara membuat :

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum, Masukkan ayam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan encer, garam dan merica, masak hingga ayam lunak.
2. Setelah ayam lunak, masukkan santan kental, masak sebentar, angkat ayam , tiriskan dan suwir-suwir daging ayam.
3. Siapkan mangkuk, beri irisan lontong secukupnya, bihun, dan taoge, tuangkan kuahnya. Taburi dengan irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng, kemangi, irisan telur, dan emping secukupnya.
4. Sajikan hangat.

Untuk : 8 orang

Baca »

Resep Lontong Kare Ayam Spesial

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Lontong Kare Ayam Spesial

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 16 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 butir cengkih
• 4 cm cm kayu manis
• 750 ml santan encer dari ¹/₂ butir kelapa
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kunyit, bakar
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan
• 3 biji kapulaga bubuk
• 3 biji adas manis, sangrai
• 1 sdt merica bubuk
• ¹/₂ sdm garam

Pelengkap : Lontong, bawang goreng, dan emping goreng
Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, jahe, cengkih, dan kayu manis, masak hingga ayam berubah warna, masukkan santan encer, masak hingga ayam lunak.
3. Masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental serta berminyak, angkat.
4. Siapkan mangkuk, taruh potongan lontong, gulai ayam, taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat bersama emping.

Untuk : 6 orang

Baca »

Resep Ayam Sayap Goreng Bumbu Pedas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Sayap Goreng Bumbu Pedas

Bahan :

• 10 potong sayap ayam, cuci bersih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus barbeque, siap beli
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 7 sdm saus sambal
• 2 sdm madu
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Potong sayap ayam menurut ruasnya, sisihkan bagian terkecil untuk kaldu. Cuci bersih dan lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, goreng hingga matang, angkat.
2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, saus sambal, madu, garam, dan merica, aduk rata.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata, masak hingga bumbu merata dan angkat.
4. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Baca »

Resep Ayam Goreng Kremes

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan :

• 1 ekor ayam (berat + 950 gram), belah dua tidak putus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1,5 liter air, untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 2 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdm garam

Bumbu Kremes :

• 25 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder

Pelengkap : Lalap sayuran dan sambal bajak : 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan ¹/₄ sdt garam, aduk rata.
Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan, gunakan api sedang, masak hingga ayam lunak, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.
3. Bumbu Kremes : Campur kuah ayam sebanyak 900 ml dengan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang, angkat. Tuangkan kuah ayam sesendok-sesendok, goreng hingga kuning kecokelatan dan terlihat bersarang, angkat. Taburkan di atas ayam goreng.
5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.

Untuk : 4 orang
Catatan : Ayam kremes dapat dibuat dengan mempergunakan panci betekanan/ presto. Air untuk merebus gunakan sebanyak 1 liter, caranya : pertama gunakan api besar hingga terdengan suara mendesis, kemudian kecilkan api dan masak sampai 7 menit, matikan api dan diamkan selama 20 menit sebelum dibuka.

Baca »

Resep Botok Daging Sapi

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Botok Daging Sapi

Bahan :

• 300 gram daging sapi cincang
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 buah cabai merah besar, buang isinya, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 15 lembar daun salam, cuci bersih

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdm irisan gula merah

Pelengkap : Daun pisang dan lidi (untuk menyemat)
Cara membuat :

1. Campur daging sapi dengan telur, santan kental, irisan cabai merah, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
2. Siapkan satu lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, 2 sdm adonan daging, bungkus bentuk tum, dan kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Hasil : 8 bungkus

Baca »

Resep Serabi Vla Coklat

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Serabi Vla Coklat

Bahan surabi :

• 100 g tepung beras
• 50 g tepung terigu
• 300 ml santan dari ¹/₂ butir kelapa
• 75 g kelapa muda, parut memanjang
• 1 sdm gula pasir
• ¹/₄ sdt garam
• margarin secukupnya
• kacang secukupnya

Bahan vla coklat :

• 25 g tepung maizena
• 30 g gula pasir
• garam secukupnya
• 250 ml santan encer
• 20 g coklat bubuk, larutkan dengan sedikit santan
• 1 kuning telur

Cara membuat :

1. Vla Coklat : Campur tepung maizena, kuning telur, dan 50 ml santan. Aduk rata, sisihkan. Campur sisa santan, gula pasir, garam, dan larutan coklat bubuk. Masak hingga mendidih. Matikan api, tuang larutan tepung maizena sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
2. Campur tepung beras dan santan, aduk rata, diamkan selama 30 menit. Tambahkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan surabi/ wajan kecil, olesi dengan margarin hingga rata. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur.
4. Semprotkan vla coklat. Angkat, dan lakukan hingga adonan habis. 5. Sajikan.

Baca »

Resep Risoles Isi Bihun

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Risoles Isi Bihun

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 sdt garam halus
• 500 ml air

Cara Membuatnya :

1. Dalam wadah, campur tepung, garam dan telur, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata, hingga menjadi adonan cair.
2. Saring. Diamkan 15 menit.
3. Buat dadar tipis-tipis menggunakan wajan anti lengket diameter 18 cm. Sisihkan.

Bahan Isi :

• 250 gr bihun, rendam, tiriskan
• 1 buah wortel, serut
• 1 batang daun bawang, rajang
• 50 ml minyak goring

Bumbu, haluskan :

• 3 buah bawang putih
• ¹/₂ sdt lada halus
• 1 sdt garam
• 1 ruas kecil, kunyit
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, masukkan bihun, aduk hingga rata.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Penyelesaian :

1. Ambil satu lembar kulit, beri 1 sdm isi di tengahnya. Lipat dan gulung seperti lumpia. Lakukan pada semua kulit.
2. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan dengan pelengkap cabe rawit, atau sambel kacang. Bisa juga dijadikan pelengkap Soto Mie.

Baca »

Resep Karedok Betawi

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Karedok Betawi

Bahan :

• 200 gram kacang panjang muda, iris ¹/₂ cm
• 200 gram mentimun, potong dadu ¹/₂ cm
• 4 lembar kubis atau kol, iris halus
• Kemangi secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 200 gram kacang tanah goreng
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 sdt kencur
• ¹/₂ sdt terasi
• 1 sdt cuka
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• Air matang secukupnya

Taburan :

• Bawang goreng
• Emping

Cara membuat :

1. Campur sayuran dengan bumbu kacang yang dihaluskan.
2. Aduk rata lalu tuangkan pada piring saji.
3. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan emping.

Baca »

Resep Nasi Goreng Teri Medan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Goreng Teri Medan

Bahan :

• 2 piring nasi putih
• 4 sdm minyak goreng
• 1 ruas kunyit
• 3 bh bawang putih
• 2 bh bawang merah
• ¹/₄ sdt lada halus
• 1 sdm minyak wijen
• 50 gr teri medan goreng
• 100 gr mixed vegetable
• ¹/₂ bh bawang Bombay, iris tipis
• 1 sdt gram
• 1 sdt chicken powder

Cara membuatnya :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bawang Bombay, tumis terus hingga layu, masukkan mixed vegetable, aduk-aduk.
3. Masukkan nasi putih, garam, chicken powder, aduk rata. Terakhir masukkan teri medan goreng dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Baca »

Resep Oreo Cheesecake

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Oreo Cheesecake

Bahan Alas :

• 150 gr biskuit Oreo, haluskan
• 75 gr mentega tawar, lelehkan

Bahan Cheesecake :

• 250 gr cream cheese
• 50 gr gula tepung
• ¹/₈ sendok teh esens vanili
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• ¹/₂ sendok teh parutan kulit jeruk lemon
• 100 gr white cooking chocolate, lelehkan
• 3 sendok makan gelatin, larutkan dengan 3 sendok makan air panas
• 200 gr krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan
• 4 keping biskuit Oreo tanpa krim

Cara Membuat :

1. Alas : Campur Oreo dan mentega tawar leleh. Aduk sampai menggumpal.
2. Buat ring bulat dengan plastik mika tinggi 5 cm dan diameter 5 cm.
3. Pipihkan alas di dasar loyang yang dilapis ring. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
4. Cheesecake : Kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula tepung, esens vanili, air jeruk lemon, dan kulit jeruk lemon. Kocok rata.
5. Tambahkan white cooking chocolate leleh dan gelatin. Kocok kembali.
6. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim kental sambil diaduk perlahan.
7. Tuang setengah bagian cheesecake di atas alas, beri kepingan Oreo di atasnya, tuang sisa cheseecake, bekukan.

Baca »

Resep Seafood Tempura Sayuran

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Seafood Tempura Sayuran

Bahan :

• Minyak sayur, untuk menggoreng
• 300 g udang ukuran besar tanpa kulit, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 130 g bawang bombay, iris bulat
• 130 g terung ungu, potong 2, iris tipis membujur 1 cm
• 100 g daun bayam jepang
• 50 g jamur shiitake, iris tipis

Adonan :

• 300 g tepung terigu serbaguna
• 200 ml air es
• ¹/₂ sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur tepung dan air hingga rata. Masukkan telur kocok, aduk rata.
2. Lumuri udang, bawang bombay, terung, bayam, dan shiitake dengan adonan tepung.
3. Goreng udang dan sayuran dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Baca »

Resep Kue Bolu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Bolu

Bahan :

• 3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
• 6 kuning telur – 3 putih telur – 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terugu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 25 gram margarin, dilelehkan
• 25 ml santan kental instan
• 1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan ¹/₂ sendok teh air)
• 4 tetes pewarna hijau
• ¹/₄ sendok teh garam
• 25 gram buttercream untuk olesan
• 20 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Membuat :

1. Tata pisang ambon di dasar loyang 24 x 24 x 3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles 2. margarin dan beri jarak. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
6. Oles tipis buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan.

Baca »

Resep Manisan Kolang Kaling (Aternatif II)

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Manisan Kolang Kaling (Aternatif II)

Bahan :

• 1 kg kolang-kaling
• 5 lembar daun bambu
• 1¹/₂ kg gula pasir
• 500 ml air
• 10 lembar daun jeruk
• ¹/₂ sdt garam
• 5 tetes pewarna makanan merah/ hijau

Cara membuat :

1. Cuci kolang-kaling dengan daun bambu sambil diremas-remas hingga bagian lendir hilang. Tiriskan.
2. Campur kolang-kaling dengan 500 g gula pasir hingga rata. Diamkan hingga gula meresap (± 1 malam).
3. Rebus sisa gula bersama air, daun jeruk, garam, dan pewarna hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling. Aduk di atas api kecil hingga warnanya meresap. Angkat.
4. Setelah tak panas, simpan di lemari es hingga saat penyajian.

Untuk 1 kg

Baca »

Resep Ikan Otak-Otak

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ikan Otak-Otak

Bahan :

• 1 kg daging ikan tengiri
• 150 gr tepung sagu tani
• 100 ml putih telur
• 150 gr gula pasir
• 400 ml santan kental dingin
• Bumbu-bumbu:
• 2 sdm bawang putih halus
• 2 sdm bawang merah halus
• 30 gr garam
• 1 sdt Lada
• 1 sdt vetsin (optional)
• 5 sdm daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

1. Aduk rata dan uleni : santan, daging ikan, bumbu (kecuali daun bawang), tambahkan tepung sagu, putih telur dan gula, aduk lagi hingga menjadi adonan kental.
2. Banting-banting adonan untuk mendapatkan adonan yang kenyal.
3. Masukkan ke dalam plastic segitiga, semprotkan ke dalam satu lembar daun pisang.
4. Gulung dan semat dengan lidi kedua ujung. Panggang di atas bara api, atau gunakan penggorengan, biarkan hingga wangi, angkat.

Sambal Kacang :

• 250 gr kacang tanah goreng, haluskan
• 750 ml air
• 100 gr cabe rawit, atau sesuai selera. haluskan
• 3 sdt garam
• 5 sdm gula
• 3 sdm cuka.
• Masak semua bahan menjadi satu di atas api sedang hingga kental. Angkat

Baca »

Resep Ketan Serundeng

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ketan Serundeng

Bahan :

• 250 gram beras ketan, direndam 2 jam
• 75 ml santan dari ¹/₄ butir kelapa
• ³/₄ sendok teh garam
• 100 gram kelapa parut kasar

Bahan Serundeng :

• 150 gram kelapa parut kasar
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• ¹/₂ sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¹/₂ sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. Ketan, kukus beras ketan 20 menit. Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus 25 menit sampai matang.
2. Panas-panas, tumbuk sampai lembut. Cetak di loyang 16 x 16 x 4 cm yang dialas daun pisang sambil dipadatkan. Dinginkan. Potong-potong.
3. Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk sampai kering dan kecokelatan. Angkat. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
4. Sajikan ketan bersama serundeng.

Untuk 12 potong

Baca »

Resep Bubur Biji Salak

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Bubur Biji Salak

Bahan :

• 750 gram ubi jalar, cuci bersih dan kupas, dikukus kemudian dihaluskan
• 125 gram tepung sagu
• ¹/₂ sendok teh garam
• 200 gram gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 1500 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm sagu larutkan pada sedikit air

Bahan saus :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• ¹/₂ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

Saus Santan :

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, kemudian aduk-aduk hingga mendidih di atas api kecil.
2. Pastikan selalu mengaduk sehingga santan tidak pecah.
3. Apabila saus sudah mengental, matikan api, dan sisihkan.

Membuat bubur :

1. Ambil ³/₄ ubi jalar yang sudah dihaluskan, campur dengan tepung sagu dan garam. Uleni hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong seperti biji salak. Sisihkan.
3. Didihkan air, gula merah, serta daun pandan. Masukkan adonan yang telah dibentuk dan masak hingga matang dan mengapung.
4. Masukkan larutan sagu kemudian aduk sejenak hingga mengental. Matikan api, dan sajikan selagi hangat dengan tuangan saus di atasnya.

Baca »