Kreasi resep masakan, resep kue, resep minuman, resep cake, resep puding dan tips-trick memasak ala chef. Kumpulan resep yang ada di website ini sudah pernah dicoba sebelumnya dan silahkan share bila sudah mencobanya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kue Apem Bersarang
Bahan :
350 gr tepung beras
250 gr tape nasi
250 gr gula pasir
400 cc air
60 gr tepung terigu dan 2 sdt baking powder, ayak jadi satu
3/4 butir kelapa muda, parut dan tambahkan sedikit garam
Cara membuat :
Campur tepung beras dan tape nasi, kocok dengan mixer hingga rata.
Masukkan air sedikit-sedikit, lalu masukkan gula, kocok lagi hingga gula larut. Saring dan tuang ke dalam campuran terigu, aduk rata.
Panaskan loyang dan panci pengukus, lalu tuang adonan ke dalam loyang. Tutup dengan serbet, kukus hingga matang (+ 10 menit). Angkat, biarkan dingin, potong-potong. Sajikan dengan kelapa parut.
Buat kelapa parut : campur kelapa dengan garam, aduk rata. Kukus hingga matang, angkat.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Jajanan Pasar Mangkuk Kapas
Bahan A (campur dan diamkan selama 2 hari) :
400 gr nasi putih
2 buah ragi
Bahan B (campur rata) :
500 gr tepung beras basah
100 gr tepung terigu kunci
Bahan C (campur rata) :
350 gr gula pasir
400 cc air
Bahan D (campur rata kecuali pewarna merah) :
100 cc air mendidih
1 sdt soda kue
Pewarna merah muda (sesuai selera)
Cara membuat :
Campur adonan A dengan tepung beras basah, dan tepung terigu kunci. Uleni hingga kalis.
Masak gula dan air hingga larut, dinginkan. Tuangkan sedikit demi sedikit larutkan gula ke dalam adonan A dan B sampai habis, lalu saring. Diamkan selama 7-8 jam.
Setelah delapan jam, siram dengan adonan D panas-panas, aduk rata. Beri pewarna merah muda lalu tempatkan dalam cetakan. Kukus selama + 15 menit hingga matang.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Jajanan Pasar Dadar Gulung cara II
Bahan dadar :
200 gr terigu
100 cc air suji
2 butir telur ayam
500 cc santan
3/4 sdt garam
1 sdt soda kue
Bahan unti :
200 gr kelapa parut
150 gr gula merah
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm tepung ketan
Daun pandan dan daun jeruk purut secukupnya
Cara membuat :
Dadar :
Campur bahan dadar jadi satu, aduk hingga rata. Saring, diamkan selama 20 menit.
Ambil wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Tuangkan adonan secukupnya, masak hingga matang dan membentuk bulatan Imbran dadar. Lakukan yang sama hingga adonan habis.
Unti :
Masak bahan unti dengan api kecil (kecuali tepung ketan) selama + 20 menit. Taburi tepung ketan, aduk terus hingga mengering. Angkat.
Ambil selembar dadar, isi dengan unti, lalu gulung.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Jajanan Pasar : Talam Ebi Cara II
Bahan A :
75 gr tepung beras
25 gr biang beras
50 gr sagu tani
10 gr gula pasir
400 cc santan encer
3/4 sdt garam
Bahan B :
50 gr sagu tani
25 gr biang beras
200 gr santan sedang
1/2 sdt garam
Bahan C :
150 gr ebi, haluskan
25 gr cabai halus
2 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1/2 sdt garam
Bahan pelengkap :
Irisan daun seledir
Irisan cabai merah
Bawang merah goreng
Cara membuat :
Campur bahan A jadi satu, uleni hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan kecil-kecil dan plastik hingga terisi 2/3 bagian. Kukus selama 10 menit.
Buat taburan : sangrai ebi, cabai halus, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga kering. Angkat.
Campur bahan B, aduk hingga rata. Tuang ke dalam cetakan berisi adonan A, kukus kembali hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Beri taburan ebi, irisan seledri, cabai merah dan bawang goreng di atasnya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Jajanan Pasar : Bugis Ketan Hitam
Bahan adonan A :
500 gr tepung ketan hitam
100 gr tepung terigu
300 cc air santan (santan + air suji)
2 sdm air kapur sirih
150 gr kentang kukus
Bahan adonan B :
200 gr kelapa parut
50 gr tepung terigu
150 gr gula merah
50 gr gula pasir
3/4 sdt garam
150 cc air
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm tepung ketan
Daun pandan dan daun jeruk purut secukupnya
Cara membuat :
Adonan A : campur semua bahan A sambil diaduk hingga legit.
Adonan B : campur semua bahan B, masak sambil diaduk hingga matang dan kering.
Tempatkan adonan A secukupnya di atas sehelai daun. Isi dengan adonan B, tutup. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan berulang hingga adonan habis. Kukus hingga matang.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Jajanan Pasar Carabikang Versi II
Bahan :
350 gr tepung beras
2 sdm tepung terigu
850 ml santan kental dari 2 butir kelapa
130 gr gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt pasta pandan/ pewarna hijau
1/2 sdt pasta cokelat/ pewarna cokelat
Minyak goreng untuk olesan
Cara membuat :
Larutkan 3 sdm tepung beras dan 200 ml santan. Didihkan sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.
Masukkan gula, garam, tepung terigu dan sisa tepung beras ke dalam rebusan tepung. Aduk rata.
Uleni adonan sambil dituangi sisa santan sedikit demi sedikit. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selama 40 menit atau hingga adonan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
Ambil sedikit adonan, tempatkan di dua mangkuk berbeda, tambahkan pasta pandan dan pasta cokelat. Aduk rata.
Panaskan cetakan carabikang, olesi sedikit minyak. Tuang adonan hingga setengah dari tinggi cetakan. Beri motif dengan adonan berwarna hijau atau cokelat di atasnya. Panggang tanpa ditutup hingga matang.
Ambil bagian sisinya hingga kue merekah, angkat. Sajikan hangat dengan parutan keju atau susu kental manis.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Snack Kroket Ikan Keju
Bahan :
450 gram ketang, kukus, haluskan
1 sdm margarin
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk instan
50 gram keju cheddar parut
1 kuning telur
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Isi :
2 sdm minyak, untuk menumis
100 gram daging ikan kakap, potong dadu kecil
50 gram udang kupas, cincang
5 sdm tepung terigu
170 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
50 gram buncis, iris halus, rebus
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk instan
2 sdm seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng, hancurkan
Pelapis :
Tepung panir halus secukupnya
Putih telur secukupnya
Cara membuat :
Isi : Panaskan minyak, masukkan ikan dan udang. Aduk hingga berubah warna, tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga mengumpal.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan keju parut, wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, kaldu bubuk, seledri, dan bawang goreng. Aduk rata dan masak hingga matang, angkat.
Kulit : Campur kentang dengan margarin, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, keju parut, dan kuning telur menjadi satu.
Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Gulingkan ke atas tepung panir, lalu celupkan ke putih telur hingga rata. Terakhir gulingkan kembali ke atas tepung panir.
Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Snack Crab Stick Schotel Goreng
Bahan :
200 gram makaroni, rebus matang
100 gram crab stik, potong-potong
150 gram ikan filet kakap, potong-potong
1 buah bawang bombai, cincang halus
100 gram jagung manis pipilan
6 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt kaldu bubuk instan
550 ml krim kental
75 gram keju cheddar parut
2 butir telur, kocok sebentar
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
Kocok lepas telur. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masukkan krim kental.
Tambahkan makaroni rebus, crab stick, ikan, bawang bombai, jagung manis, dan keju parut, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik.
Kukus ke dalam panci pengukus selama 30 menit hingga matang dan padat. Angkat dan biarkan dingin.
Potong-potong adonan, celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Snack Bola-Bola Ikan Bihun
Bahan :
3 sdm margarin, untuk menumis
30 gram tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk instan
100 gram keju cheddar parut
150 gram bihun, seduh
50 gram kacang polong
1 sdm irisan daun bawang
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Pelapis :
Putih telur secukupnya
Tepung panir kasar secukupnya
Cara membuat :
Panaskan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga mengumpal. Tuangkan susu cari sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan yang licin. Masukkan pala bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, keju parut, bihun, kacang polong, dan irisan daun bawang, aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Gulingkan ke atas tepung panir, celupkan putih telur hingga rata. Terakhir gulingkan kembali ke atas tepung panir. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kue Kering Selai Gulung
Bahan :
250 g mentega
50 g gula halus
400 g tepung terigu
100 g selai strowberry
3 kuning telur
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat :
Kocok mentega, gula, telur, dan vanili sampai mengembang. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil adonan, ratakan di permukaan datar kira-kira setebal 1/2 cm. Potong-potong ukuran 8 x 4 cm. Di atas tiap potongan beri 1/2 sdt selai. Setelah itu gulung sampai selainya tidak kelihatan. Olesi dengan kuning telur.
Panggang dalam oven dengan suhu 150oC selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kue Kering Italian Cheese Cookies
Bahan :
125 g mentega/ margarin
125 g gula pasir halus
100 g keju parut
1 sdt esens vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt soda kue
30 g tepung terigu
Glasuur :
150 g gula bubuk
1 putih telur
1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat :
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Masukkan keju, esens vanili, garam, soda kue, dan tepung terigu. Aduk rata.
Masukkan adonan ke kantong spuit. Semprotkan adonan bentuk cincin, atur di atas loyang yang telah diolesi sedikit margarin. Beri jarak antar adonan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 160oC selama + 15 menit hingga kue matang. Angkat dan biarkan dingin.
Glazuur : Kocok gula bubuk dan putih telur hingga lembut. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Penyelesaian : Olesi permukaan kue dengan glazzur. Diamkan hingga mengering. Hidangkan.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kue Kering Gelei Koekjes
Bahan :
225 g tepung terigu
100 g mentega
75 g gula halus
2 sdm susu cair
1 butir telur ayam
Vanili bubuk
Kuning telur, untuk memulas
Selai nanas secukupnya
Cara membuat :
Telur dikocok sebentar dengan susu cair, tuangkan ke tepung, taruh gula, vanili dan mentega, lalu aduk-aduk menjadi satu sehingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
Sediakan dua lembar kertas roti, bagi adonan menjadi dua, lalu giling masing-masing di kertas roti sampai tipis berbentuk persegi panjang. Poles satu antara adonan tersebut dengan selai, lalu tutup dengan adonan lainnya. Tekan-tekan supaya rata, lalu potong persegi-persegi panjang. Atasnya poles dengan kuning telur yang sudah dikocok dengan sedikit air, lalu cocok-cocok dengan garpu. Taruh di loyang yang sudah dipoles dengan mentega.
Panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama + 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kue Kering Vanille Kipfel
Bahan :
25 g mentega/ margarin
75 g gula halus
1 butir telur ayam
1 sdt vanili bubuk
300 g tepung terigu "Campur ayak"
50 g tepung almond/ kacang mede halus "Campur ayak"
1/2 sdt baking powder "Campur ayak"
Esens sitrun/ lemon secukupnya
1 kuning telur, kocok rata, untuk olesan
Untuk Lapisan :
150 g gula pasir "Campur ayak"
25 ml putih telur "Campur ayak"
Esens lemon secukupnya "Campur ayak"
Cara membuat :
Kocok mentega/ margarin dan gula halus hingga putih. Tambahkan telur ayam dan vanili, kocok terus hingga halus. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan esens, aduk rata.
Giling adonan setebal 0,3 cm, cetak sesuai selera. Letakkan adonan yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah diolesi mentega/ margarin. Olesi permukaannya dengan kocokan kuning telur.
Panggang dalam oven dengan suhu 150oC selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
Olesi permukaan datar 2 buah kue dengan bahan lapisan, tangkupkan. Lakukan pada seluruh kue. Simpan di dalam wadah tertutup setelah lapisannya mengeras.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Biscuit Savoy
Bahan :
4 kuning telur
60 g gula halus
140 g tepung terigu
3 putih telur
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat :
Sediakan dua baskom tepat kocokan adonan. Masing-masing kocok di baskom tersebut 50 g gula halus dikocok dengan 4 kuning telur, kemudian 60 g gula halus dikocok dengan 3 putih telur. Cara memasukkan gulanya sedikit demi sedikit.
Campur adonan yang satu dengan adonan yang lain hingga menjadi satu adonan. Beri vanili. Masukkan kedalam plastik segitiga. Kemudian semprotkan sedikit-sedikit pada loyang yang telah ditaburi tepung. Bentuk semprotan bulat panjang atau sesuai selera.
Lalu panggang dalam oven hingga matang dan kering.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kerstransjes
Bahan :
1 kuning telur
175 g gula halus
250 g mentega
325 g tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
50 g kenari, belah dua
50 g gula pasir, untuk taburan
Cara membuat :
Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur dan vanili, aduk rata. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk dengan spatula hingga rata.
Giling tipis adonan dengan kayu giling. Cetak dengan cetakan bentuk kembang bergelombanmg pinggirannya. Olesi kuning telur atasnya, beri kenari tengahnya, taburi gula pasir. Susun dalam loyang. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 160oC hingga matang dan kering.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Havermouth Koekjes
Bahan :
2 butir telur
200 g havemouth
125 g gula halus
125 g mentega
1/2 sdt vanili bubuk
Untuk kulit :
1 kuning telur
100 g mentega
100 g gula halus
200 g telung terigu
1 sdt vanili bubuk
Cara membuat :
Buat kulit : Kocok gula dan mentega sampai rata. Lalu masukkan vanili. Kemudian masukkan kuning telur dan terakhir tepung terigu. Sudah itu tipiskan.
Buat isi havermouth : Kocok gula dan mentega, masukkan telur, kocok rata. Tambahkan havermouth dan vanili, aduk rata. Pulungi menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.
Ambil adonan kulit, tipiskan dan cetak dengan cetakan bundar. Lalu masukkan 1 bulatan isi, bungkus. Olesi kuning telur.
Panggang dalam oven dengan suhu 180oC hingga matang dan kering.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Jamdrops
Bahan :
1 kuning telur
2 sdm mentega
3 sdm gula halus
150 g tepung terigu
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
100 g selai stroberi
Cara membuat :
Campur mentega dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata dengan tangan. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama vanili dan soda kue, aduk dengan spatula hingga rata.
Giling tipis adonan dengan kayu giling. Cetak dengan cetakan bentuk kembang. Lubangi bagian tengahnya dengan kelingking, lalu isi dengan selai stroberi. Susun dalam loyang. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 160oC hingga matang dan kering.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Tips Membuat Kue Kering
Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar membuat kue semprit tidak melebar saat dipanggang dalam oven
Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selama waktu mengocok akan lebih singkat, bila langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering.
Jika adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya : masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera.
Agar kue semprit keju lebih lezat, sangrailah tepung sagu dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak.
Nastar tidak selalu diisi dengan nanas. Coba Anda ganti nastar dengan sirsak atau jambu biji.
Pastikan isi nastar Anda benar-benar kering, karena kalau tidak kering akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
Ingin membuat olesan kuning telur rata dan mengkilap? Campur kuning telur dengan sedikit garam, air, dan sedikit krim kental. Kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering sudah selesai, segera keluarkan kue dari oven. Kue akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples, lalu tutup rapat.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Es Cendol Susu Kedelai
Bahan :
100 gram tepung beras
25 gram tepung sagu tani
500 ml susu kedelai tawar
1 sdm pasta pandan
2 liter air es
5 butir buah nangka, potong memanjang
Es batu secukupnya
Bahan Kuah :
1 liter susu kedelai tawar
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara Membuat :
Kuah : Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Campur semua bahan kecuali air es, masukkan adonan di atas cetakan, dan tekan-tekan adonan hingga terjatuh di atas air es. Lakukan hingga bahan habis, tiriskan cendol.
Atur cendol, nangka, dan es batu dalam gelas saji, tuang dengan susu kedelai. Sajikan.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Es Dawet Hitam
Bahan :
75 gram tepung hunkwe
100 gram tepung beras
30 gram tepung kanji
50 gram bubuk jerami (yang dibakar dan dihaluskan)
1 sdt garam
900 ml air
Es batu secukupnya
Sirop Gula Jawa :
250 gram gula jawa
50 gram gula pasir
400 ml air
2 lembar daun pandan
Kuah Santan :
750 ml santan dari 11/2 butir kelapa
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat :
Sirop Gula Jawa : Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, saring, sisihkan.
Santan : Campurkan santan dengan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
Masauk tepung beras, hunkwe, tepung kanji, dan bubuk jerami. Tambahkan garam dan daun pandan, masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
Siapkan baskom berisi air dingin, tuang adonan cendol panas kecetakan cendol. Tekan-tekan agar adonan keluar lewat saringan cendol, diamkan hingga dingin dan saring.
Sendokkan Dawet Hitam ke dalam gelas, tambahkan es batu, santan, dan sirop gula jawa.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Cendol Mangga
Bahan :
11/2 liter santan encer
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
3 buah mangga gedong gincu, potong dadu
Es batu secukupnya
Cendol Mangga :
200 gram daging mangga gendong gincu
500 ml air
200 gram tepung beras
2 sdm tepung kanji
1 sdt garam
1 liter air
Es batu secukupnya
Cara membuat :
Cendol mangga : Blender daging mangga dengan air hingga halus, campurkan dengan tepung beras dan tepung kanji, aduk hingga tepung larut dan halus. Masak diatas kompor dengan api sedang hingga mendidih dan mengental, angkat.
Masukkan ke dalam cetakan cendol, tekan cetakan cendol sehingga keluar bentuk cendol sambil dibagian bawahnya ditampung dalam wadah yang berisi air dan es batu, lakukan hingga adonan habis, tiriskan.
Rebus santan encer, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat.
Campur jadi satu cendol mangga, potongan mangga, dan santan, beri es batu jika suka. Sajikan dingin.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Es Bubur Nangka
Bahan :
400 ml santan kental
100 ml air daun suji
50 gram tepung beras
1/2 sdt garam
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
10 butir buah nangka, iris
150 gram tape ketan hijau
Es serut secukupnya
Sirop merah secukupnya
Cara membuat :
Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan, sisihkan.
Rebus sisa santan dengan gula pasir, garam, air daun suji, dan daun pandan sampai santan mendidih, kecilkan api, Tuang larutan tepung beras ke dalam santan mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai bubur matang, angkat.
Siapkan mangkuk saji, lalu tuang 3 sdm bubur panas, sisihkan. Beri irisan nangka dan tape ketan hijau di atas bubur, lalu tambahkan es serut dan sirop merah.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Es Bubur Cendol
Bahan :
500 santan kental
50 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
200 gram cendol hunkwe
200 gram daging buah kelapa
Es serut secukupnya
Sirop merah secukupnya
Cara membuat :
Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan, sisihkan.
Rebus sisa santan dengan gula pasir, garam dan daun pandan sampai santan mendidih. Kecilkan api, tuang larutan tepung beras ke dalam santan mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai bubur matang, angkat.
Siapkan mangkuk saji, lalu tuang 3 sdm bubur panas, sisihkan. Kemudian atur cendol dan kelapa muda di atas bubur, serta tambahan es serut.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Es Cendol Nangka
Bahan :
50 gram tepung hunkwe
300 ml air
1/4 sdt garam
150 gram daging buah nangka, iris kasar
100 gram manisan kolang-kaling potong-potong
Es batu secukupnya
Air daun suji :
25 lembar daun suji
10 lembar daun pandan
100 ml air matang
2 sdt air kapur sirih
Air gula merah :
400 gram gula merah, sisir
150 gram gula pasir
125 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
Saus santan :
500 ml santan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat :
Air daun suji : Tumbuk daun suji dan daun pandan, tuangi air matang, saring dan bubuhi air kapur sirih, aduk, ambil sebanyak 100 ml.
Campur tepung hunkwe, air, dan garam, aduk hingga rata.
Kemudian jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mengental, tuang 100 ml air daun suji dan aduk hingga mengental dan bening.
Letakkan saringan cendol di atas panci berisi air matang dingin, tuang adonan cendol sedikit demi sedikit sambil di tekan dengan sendok kayu hingga berbentuk cendol.
Air gula merah : rebus gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan hingga mendidih dan mengental, angkat.
Saus santan : Rebus santan, garam, dan daun pandan di atas api sedang, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental, angkat.
Masukkan cendol ke dalam gelas, bubuhi potongan nangka dan kolang-kaling, tuang air gula merah dan saus santan, bubuhi es batu dan hidangkan segera.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Es Cendol Hunkwe
Bahan :
150 gram (1 bungkus) tepung hunkwe
Seujung sdt pewarna warna hijau
1.000 ml air, untuk merebus hunkwe
Kuah Santan :
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, potong-potong
150 gram gula pasir
1/2 sdt garam
Cara membuat :
Campurkan tepung hunkwe dengan 1.000 ml air seujung pewarna kue, aduk rata dan didihkan. Masak dengan api sedang hingga matang. Angkat, tuang ke saringan cendol dengan di bawahnya ditempatkan panci berisi air dingin. Tekan-tekan adonan hunkwe yang masih hangat, hingga butir-butir cendol jatuh ke dalam air dingin di bawahnya. Setelah selesai, tiriskan.
Kuah gula : Campur air dengan gula merah dan daun pandan, didihkan hingga gula mencair, angkat, saring.
Kuah santan : Masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah, angkat dan dinginkan. Tambah susu kental manis, aduk rata.
Masukkan kolang-kaling ke dalam gelas saji, tambahkan irisan nangka, es batu, lalu siram dengan kuah santan.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Nasi Tahu Jamur
Bahan :
2 mangkuk nasi putih
200 gram brokoli, cuci bersih, tiriskan
1 buah tahu telur, potong 8 bagian
50 gram tepung maizena
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Saus :
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 buah bawang bombai potong-potong
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
4 buah jamur shitake segar, iris
2 batang daun bawang, iris menurut selera
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
Cuci bersih brokoli, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Tahu setelah dipotong 8 bagian, lumuri dengan tepung maizena dan goreng hingga matang kecokelatan, angkat.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tambahkan minyak wijen, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air.
Setelah mendidih, masukkan jamur dan brokoli. Masak hingga matang dan kentalkan dengan larutan tepung sagu hingga mengental, angkat.
Taruh nasi dalam mangkuk, tata tahu goreng, tuangkan saus dan isiannya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Nasi Ikan Taoco
Bahan :
1 ekor ikan gurame berat 600 gram, siangi, potong 4 bagian
5 cm jahe, ambil airnya
2 sdm kecap asin
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombai, potong-potong
2 cm jahe, memarkan
200 ml kaldu ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang wortel
1 batang daun bawang, iris
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
3 buah tomat sayur, iris
Bumbu yang dihaluskan :
3 buah cabai merah besar
1 sdm gula pasir
5 sdm taoco
Cara membuat :
Siangi ikan gurame, cuci bersih, lumuri dengan campuran air jahe dan kecap asin, diamkan selama 15 menit dan goreng hingga matang dan kering, sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe, kaldu, garam, merica, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena.
Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang, tambahkan tomat sayur, aduk rata, angkat.
Taruh nasi dalam mangkuk, letakkan ikan goreng lalu tuangkan sausnya. Sajikan hangat.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Nasi Telur Asam Manis
Bahan :
2 mangkuk nasi putih
4 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung sagu
100 gram udang kupas
100 gram daging kepiting/ rajungan
1 batang wortel, serut
1 lembar kol, iris
1 batang daun bawang iris
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
3 sdm kacang polong beku
1/4 buah nanas, potong bentuk kipas
Saus :
250 ml sari jeruk
1 cm jahe, memarkan
1 sdm saus tomat
1 sdt cuka masak
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
Kocok telur sebentar, masukkan garam dan merica, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, aduk rata.
Masukkan udang, kepiting, wortel, kol, dan daun bawang, aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga kecokelatan, angkat.
Saus : Campur jadi satu sari jeruk, jahe, saus tomat, cuka masak, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, angkat.
Setelah saus mengental, masukkan kacang polong dan nanas, masak sebentar, angkat.
Taruh nasi dalam mangkuk, tata telur dan tuangkan saus dan isiannya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Nasi Ayam Rebus
Bahan :
2 mangkuk nasi
Ayam :
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 liter air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 ekor ayam berat 900 gram belah 2 bagian putus
1 atang daun bawang, potong-potong
Saus :
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe
150 ml kaldu
2 sdm kecap asin pekat
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Pelengkap :
Kaldu
Mentimun
Saus sambal atau sambal rebus :
3 buah cabai merah, 7 buah cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, rebus, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm jahe parut, kecap asin, aduk rata dan campur dengan minyak wijen secukupnya.
Cara membuat :
Ayam : Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen. Tumis bawang putih, masukkan jahe, air, garam, merica, ayam, dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak, angkat, tiriskan ayamnya.
Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk, didihkan, angkat.
Siapkan mangkuk, tata nasi, ayam, dan mentimun, tuangkan saus di atas ayam.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Kering Ubi
Bahan :
500 gram ubi merah, potong bentuk korek api
Minyak goreng secukupnya
3 buah cabai merah besar, buang isinya, iris tipis serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
50 ml air
5 sdm irisan gula merah
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
5 sdm bawang goreng
3 sdm bawang putih goreng
Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, goreng ubi hingga kering, angkat dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis cabai merah hingga layu, angkat.
Tumis daun salam dan lengkuas sebentar, masukkan air, gula merah, air asam, dan garam. Setelah mendidih, masukkan ubi goreng, tumisan cabai merah, bawang goreng, dan bawang putih goreng, aduk rata, angkat.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Sambal Pindang Tongkol Suwir
Bahan :
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
50 lembar daun kemangi
5 sdm minyak goreng
250 gram daging ikan pindang tongkol, suwir
3 buah cabai merah besar, iris halus
10 buah cabai rawit merah, iris
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabai hijau besar
20 buah cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
4 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan daun kemangi, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata dan angkat.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Serundeng Pedas
Bahan :
1/2 butir kelapa setengah tua
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
1 sdt jintan, sangrai
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat :
Kupas kelapa setengah tua, cuci bersih, tiriskan, dan parut memanjang.
Campur kelapa dengan bumbu halus hingga bumbu merata.
Masak kelapa bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum, mengering, dan bumbu meresap. Angkat, masukkan kelapa sangrai, aduk rata.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Serundeng Manis
Bahan :
1/2 butir kelapa setengah tua
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak goreng
2 sdm air asam jawa
Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
3 sdm gula merah
1 sdt garam
Cara membuat :
Kupas kelapa setengah tua, cuci bersih, tiriskan dan parut memanjang.
Sangrai kelapa parut hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan air asam jawa, tambahkan kelapa sangrai, aduk rata bersama bumbu, masak sebentar, angkat.
