Tips Membuat Kue Kering

Tips Membuat Kue Kering Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar membuat kue semprit tidak melebar saat dipanggang dalam oven Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selama waktu mengocok akan lebih singkat, bila langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering. Jika adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya : masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera.

Tips Membuat Kue Kering

1. Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar membuat kue semprit tidak melebar saat dipanggang dalam oven
2. Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selama waktu mengocok akan lebih singkat, bila langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering.
3. Jika adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya : masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera.
4. Agar kue semprit keju lebih lezat, sangrailah tepung sagu dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak.
5. Nastar tidak selalu diisi dengan nanas. Coba Anda ganti nastar dengan sirsak atau jambu biji.
6. Pastikan isi nastar Anda benar-benar kering, karena kalau tidak kering akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
7. Ingin membuat olesan kuning telur rata dan mengkilap? Campur kuning telur dengan sedikit garam, air, dan sedikit krim kental. Kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
8. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
9. Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering sudah selesai, segera keluarkan kue dari oven. Kue akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
10. Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples, lalu tutup rapat.