Resep Ayam Goreng Kemiri

Resep Ayam Goreng Kemiri Cuci bersih ayam dan tiriskan Lumuri ayam dengan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 15 menit. Masak ayam bersama serai, daun salam, dan daun jeruk, diamkan hingga berubah warna dan air dari ayam mulai mengering. Tambahkan air dan masak kembali hingga mengering, angkat. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames. Untuk : 4-6 porsi

Resep Ayam Goreng Kemiri

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 300 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 10 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 50 gram lengkuas parut
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
3. Masak ayam bersama serai, daun salam, dan daun jeruk, diamkan hingga berubah warna dan air dari ayam mulai mengering. Tambahkan air dan masak kembali hingga mengering, angkat.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat.
5. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.

Untuk : 4-6 porsi