Resep Nasi Ayam Rebus

Resep Nasi Ayam Rebus Ayam : Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen. Tumis bawang putih, masukkan jahe, air, garam, merica, ayam, dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak, angkat, tiriskan ayamnya. Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk, didihkan, angkat. Siapkan mangkuk, tata nasi, ayam, dan mentimun, tuangkan saus di atas ayam. Sajikan hangat dengan kaldunya.

Resep Nasi Ayam Rebus

Bahan :

• 2 mangkuk nasi

Ayam :

• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 1 ekor ayam berat 900 gram belah 2 bagian putus
• 1 atang daun bawang, potong-potong

Saus :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe
• 150 ml kaldu
• 2 sdm kecap asin pekat
• 1 sdm kecap manis
• ¹/₂ sdt garam
• ¹/₄ sdt merica bubuk

Pelengkap :

• Kaldu
• Mentimun

Saus sambal atau sambal rebus :

• 3 buah cabai merah, 7 buah cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, rebus, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm jahe parut, kecap asin, aduk rata dan campur dengan minyak wijen secukupnya.

Cara membuat :

1. Ayam : Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen. Tumis bawang putih, masukkan jahe, air, garam, merica, ayam, dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak, angkat, tiriskan ayamnya.
2. Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk, didihkan, angkat.
3. Siapkan mangkuk, tata nasi, ayam, dan mentimun, tuangkan saus di atas ayam.
4. Sajikan hangat dengan kaldunya.

Untuk : 4 orang