Resep Mi Kopyok

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mi Kopyok

Bahan :

• 4 bh lontong, potong-potong
• 150 gr mi kuning, rebus sebentar, tiriskan
• 100 gr kol, iris halus
• 100 gr tauge
• 1 btg daun seledri, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kecap manis
• Gendar

Kuah :

• 3 siung bawang putih, cincang
• 200 gr tetelan sapi, iris-iris
• 700 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt lada
• ¹/₄ bh biji pala
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Buat kuah : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tetelan sapi, masak hingga berubah warna. Tuang air, lada, biji pala dan garam, rebus hingga mendidih, angkat.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan dalam sendok sayur sedikit mi kuning, kol, dan tauge, celupkan dalam air, rebus sebentar, angkat.
3. Susun dalam piring, lontong, rebusan mi kuning, kol dan tauge, beri kuah, tabur remasan gendar, daun seledri, bawang merah goreng dan kecap manis, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Baca »

Resep Mie Ayam

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mie Ayam

Bahan :

• ¹/₂ kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
• 100 ml Minyak ayam
• 100 ml Kecap asin
• 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
• 3 sdm Kecap manis
• 2 sdm Kecap Ingris
• 2 batang Daun bawang dirajang
• Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung Bawang putih
• 5 buah Bawang merah
• 1 sdt Ketumbar
• 3 cm Kunyit
• 3 cm Jahe
• 4 butir Kemiri

Bahan Kaldu :

• 2 liter Air
• ¹/₂ kg Tulang ayam
• 1 sdt Garam
• ¹/₂ sdt Lada bubuk

Cara membuat :

1. Kaldu : air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Baca »

Resep Mi Ayam Pedas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Mi Ayam Pedas

Bahan :

• 250 g mi telur keriting segar

Taburan :

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 150 g daging ayam cincang
• 1 sdm saus cabai botolan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt minyak wijen

Kuah:

• 2 siung bawang putih, cincang, tumis
• 750 ml kaldu
• 2 sdm kecap asin
• 100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentar

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut serta mi lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Taburan : Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.
4. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat.
5. Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih. Angkat.
6. Penyajian : Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam tumis, beri bokchoy rebus dan siram dengan Kuahnya. Sajikan panas.

Untuk 3 orang

Baca »

Resep Puding Labu Kuning

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Puding Labu Kuning

Bahan :

• ¹/₂ kg Labu kuning (kukus)
• 1 bungkus Agar-agar putih
• 400ml Santan dari 1 butir kelapa
• 200gr Gula Pasir
• Pandan Pasta
• Vanili

Cara Membuat :

Blender labu yang sudah dikukus bersama dengan santan, lalu bagi menjadi 2 adonan. Campurkan pandan pasta kedalam adonan pertama dan biarkan adonan kedua. Lalu tuangkan separuh bubuk agar-agar dari satu bungkus agar-agar kedalam adonan pertama dan sisanya tuangkan kedalam adonan kedua. Masak adonan pertama dan tambahkan gula pasir, vanili secukupnya sesuai selera, aduk-aduk terus hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan kedalam cetakan. Lalu masak adonan kedua (sama seperti adonan pertama) setelah mendidih angkat lalu tuangkan sedikit demi sedikit diatas adonan pertama, biarkan dingin setelah itu masukkan kedalam lemari es dan siap untuk disajikan.

Baca »

Resep Lumpia Labu Kuning

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Lumpia Labu Kuning

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia, siap pakai minyak goreng

Adonan Isi:

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¹/₂ sdt gula pasir
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 100 g labu kuning, kupas, kukus, potong kecil
• 2 sdm minyak sayur
• 3 buah jamur hioko, iris halus
• 75 g daging sapi, iris halus
• 75 g tauge

Cara membuat:

1. adonan Isi : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi dan layu.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tambahkan jamur, labu dna tauge, aduk hingga layu.
4. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan kering. Angkat.
5. Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan isi.
6. Gulung, lipat kedua sisinya hingga padat dan rapi. Rekatkan ujungnya.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah

Baca »

Resep Talam Labu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Talam Labu

Lapisan bawah :

• 500 gr labu kuning
• 25 gr kenari
• 75 ml santan kental
• 70 gr tepung terigu
• ¼ sdt garam
• 3 sdm gula pasir

Lapisan Atas :

• 250 ml santan kental
• 40 gr tepung terigu
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm air daun suji (jika tidak ada bisa diganti dengan pasta pandan/pewarna makanan hijau secukupnya)
• ¼ sdt garam

Cara membuat :

1. Panaskan dandang kukusan berisi air di atas api sedang hingga mendidih. Siapkan mangkuk kecil tahan panas (volume 60 ml), olesi margarin, sisihkan.
2. Lapisan bawah : Iris tipis kenari. Kupas labu, potong-potong lalu kukus hingga matang. Haluskan labu selagi panas. Campur dalam mangkuk besar santan, tepung terigu, gula pasir dan garam. Masukkan irisan kenari, lalu tambahkan labu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan lapisan bawah ke dalam cetakan sampai ¾ penuh. Kukus selama 15 menit atau hingga mengeras.
3. Lapisan atas : campur santan dengan tepung terigu, aduk hingga licin. Masukkan gula, air daun suji, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang lapisan hijau ke atas adonan labu hingga penuh. Teruskan mengukus selam 30 menit atau hingga kue masak.

Baca »

Resep Donut Kentang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Donut Kentang

Bahan A :

• 1 bks Fermipan
• 2 sdm Tepung terigu
• 2 sdm Gula pasir
• 50 cc air matang

Bahan B :

• 1 bks Terigu Cakra Kembar
• ½ kg kentang rebus & dihaluskan
• 200 gr Gula pasir
• 200 gr Mentega
• 2 dm susu bubuk
• 8 kuning telur
• 250 cc air hangat kuku

Cara Memasak :

1. Aduk jadi satu seluruh bahan A. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur jadi satu Bahan B ke bahan A. Kemudian dibulatkan. Diamkan selama ½ jam.
3. Siap untuk digoreng.
4. Tips : Adonan harus diuleni sampai kalis.

Baca »

Resep kentang Panggang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep kentang Panggang

Bahan :

• 500 gr Kentang, kukus dan potong bulat 1 cm
• 2 sdm margarin
• 1 siung bawang bombay
• 1 dada ayam, rebus dan potong dadu
• 2 batang wortel, potong dadu
• 10 batang buncis, potong 1 cm
• 150 gr jagung manis
• 2 buah sosis, potong 2 cm
• 250 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• ¹/₂ biji paja, parut
• 4 butir telur

Cara Membuat :

1. Panaskan 2 sdm margarin
2. Tumis bawang bombay hingga harum
3. Masukkan daging ayam, wortel, buncis, jagung dan sosis
4.  Tambahkan garam dan pala, masak hingga matang.

Cara Memanggang :

1. Oles pinggan panggang dengan margarin secara merata.
2. Tata potongan kentang didasar pinggan panggang, sisakan untuk bagian penutup.
3. Tuangkan tumisan sayuran dan daging diatas kentang, tambahkan parutan keju hingga rata.
4. Siram dengan kocongan susu dan telur yang sudah ditambahkan merica, garam dan pala bubuk.
5. Tata sisa kentang dibagian atas, tambahkan keju parut.
6. Panggang sampai kecokelatan.

Baca »

Resep Kentang Salju Dadu Gurih

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kentang Salju Dadu Gurih

Bahan Kentang Salju :

• 200 gram kentang
• 2 sdm Blueband
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

Bahan Dadu Gurih :

• 1 sdm blueband
• 1 bawang Bombay iris
• 1 batang wortel potong dadu kecil
• 3 sdm kacang polong
• 350 gram daging sapi has dalam potong dadu 1 cm
• 100 ml krim kental atau susu cair

Rendaman :

• 2 siung bawang putih haluskan
• 5 sdm kecap asin beraroma
• 1 sdt kecap manis
• ¹/₂ sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

Taburan :

• 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

Kentang kukus matang, kupas dan selagi panas, haluskan, sisihkan.

1. Rendaman : campur bawang putih dengan kecap asin beraroma, kecap manis, garam dan merica bubuk lalu aduk rata. Selanjutnya masukkan potongan daging sapi, diamkan selama 30 menit.
2. Kentang Salju : panaskan Blueband kemudian masukkan kentang halus, susu bubuk, garam dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu merata lalu angkat.
3. Dadu Gurih : panaskan Blueband tumis bawang Bombay hingga layu, lalu masukkan daging dan rendamannya, masak hingga matang, masukkan wortel, kacang polong dan krim kental atau susu cair, masak sebentar lalu angkat.
4. Siapkan mangkuk atau piring, kemudian taruh kentang salju, taburi dengan keju cheddar parut, tuangkan tumisan diatasnya. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Baca »

Resep Kentang Bayam Keju Panggang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kentang Bayam Keju Panggang

Bahan : 

• 500 gram kentang, kukus dan haluskan
• 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih, rebus setengah matang, iris
• 4 lembar daging asap, iris
• 150 gram keju cheddar parut
• 1 sdt garam,
• 1 sdt merica bubuk
• 1 biji pala, parut
• 4 butir telur
• 150 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• Taburan: 1 telur kocok dan 2 sdm keju parmesan

Cara membuat :

1. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm, olesi dengan margarine. Campur kentang yang telah dihaluskan dengan keju cheddar, garam, merica, pala, telur, susu cair dan krim kental, aduk rata.
2. Masukkan irisan bayam, aduk rata, tuangkan ke dalam pinggan, tuangkan telur yang telah dikocok dan taburi dengan keju parmesan.
3. Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat Celcius selama 40 menit atau hingga matang kecoklatan, angkat.

Untuk : 6 orang

Baca »

Resep Kentang Gendut

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kentang Gendut

Bahan:

• 5 buah kentang besar

isi:

• 1 sdm margarine
• ¹/2 bawang bombay cincang
• 150 gram daging sapi, cincang
• 1sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• ¹/2 sdt pala bubuk
• 1 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1 batang seledri, iris
• 50 gram keju, parut

Pelengkap:

• Saus sambal botolan atau mayonnaise

Cara Membuat:

1. Kentang cuci bersih, kukus matang dan belah dua bagian, buat lubang, keluarkan isi dan haluskan.
2. Isi: panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang, garam, merica dan pala bubuk, aduk rata, angkat.
3. Campur kentang halus dengan telur, susu bubuk dan tumisan, aduk rata.
4. Ambil satu kentang, masukkan isian secukupnya, taburi keju parut dan panggang hingga kecoklatan, angkat.
5. Sajikan hangat dengan sambal botolan atau mayonaise.

Untuk: 10 Potong

Baca »

Resep Kentang Isi Panggang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kentang Isi Panggang

Bahan:

• 6 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih
• 1 sdm margarin
• 2 sdm bawang bombay, cincang
• 1 lembar beefbacon atau daging sapi asap, iris dadu kecil
• 1 sdt garam,
• ¹/2 sdt merica bubuk,
• ¹/₄ sdt pala bubuk
• penyedap rasa ayam secukupnya
• 100 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• keju cheddar parut secukupnya
• 1 sdt peterseli cincang
• Pelengkap: saus mayones

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga matang, belah dua, keluarkan isinya, sisihkan kulit kentang.
2. Haluskan isi kentang, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay bersama potongan beefbacon hingga harum.
4. Masukkan kentang, garam, pala, dan penyedap rasa ayam, aduk rata.
5. Masukkan susu cair dan kuning telur, aduk rata, angkat.
6. Ambil kulit kentang kukus, isi dengan tumisan pure, taburi keju, lalu panggang dalam oven panas hingga kecokelatan, taburi peterseli cincang, angkat.
7. Sajikan hangat dengan saus mayones.

Untuk: 12 buah

Baca »

Resep Kentang Wow

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kentang Wow

Bahan:

• 250 gram kentang iris beku, siap beli
• 1 ikat bayam, cuci bersih, iris
• 1 batang wortel, serut
• 2 buah sosis sapi
• 125 gram keju cheddar, parut

Saus:

• 4 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 sdt garam
• ¹/2 sdt merica bubuk
• ¹/₄ sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan pinggan tahan panas, dan panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius.
2. Tata kentang beku setengah bagian dalam pinggan, bayar, wortel dan irisan sosis keju parut setengah bagian.
3. Saus: campur telur, tepung terigu, susu cari, garam merica dan pala, aduk rata, tuangkan kedalam pinggan, tata sisa kentang diatasnya, taburi keju parut dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 2 orang

Baca »

Resep Cake Kentang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Cake Kentang

Bahan :

• 1 kg kentang, kukus matang, kupas, haluskan
• 200 gram margarin
• 300 gram gula bubuk
• 3 butir telur
• 2 sdm susu bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 gram kismis
• 50 gram kenari, iris
• Olesan : 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat :

1. panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius, sia pkan loyang segiempat ukuran 18 cm, alasi kertas roti dan oles dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin dengan gula bubuk hingga mengembang, masukkan telur satupersatu, sambil terus dikocok hingga lembut.
3. Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata, masukkan kismis dan kenari, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang.
4. Olesi kue dengan telur, lalu taburi dengan kismis dan kenari, selanjutnya panggang selama 50 menit atau hingga matang, angkat.
5. Potong menurut selera dan sajikan.

Untuk : 20 potong

Baca »

Resep Sayur Pepaya Muda

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sayur Pepaya Muda

Bahan:

• 350 gr pepaya muda, iris kasar 4 x 2 x 2 cm
• 1 potong tahu goreng, iris 4 x 6 cm
• 2 ikat kacang panjang, iris-iris 10 cm
• 250 ml santan
• 2 bh daun jeruk
• 3 batang sereh
• 1 sdm bawang goreng
• 500 ml kaldu/air
• garam,gula pasir dan merica secukupnya

Haluskan:

• 3 btr kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar,sangrai
• ¼ sdt jinten, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 5 bh bawang merah
• 3 cm lengkuas, cincang halus
• 4 cm jahe, cincang halus
• 1 sdt asam jawa
• merica dan garam secukupnya

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu dan masak hingga air berkurang sedikit. Masukkan santan. Biarkan mendidih, lalu masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak hingga seluruhnya matang. Icipi rasanya,beri garam, merica dan gula pasir secukupnya. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Baca »

Resep Kare Jawa

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kare Jawa

Bahan:

• 250 gr daging tetelan
• 150 gr tempe, potong dadu 2 ½ cm
• 3 lembar kol, iris kasar
• 5 cabai hijau, iris serong
• 4 batang daung bawang, iris kasar serong
• 1 ikat soun, rendam air panas dan potong-potong
• 2 lembar daun jeruk purut
• 300 ml santan

Haluskan:

• 2 buah cabai merah
• ½ sdt terasi
• 3 buah bawang merah
• 1 ½ sdt bubuk ketumbar
• ½ sdt jinten
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 3 cm langkuas
• 3 cm jahe
• 2 sdm air asam
• garam secukupnya

Cara membuatnya:

Daging terlebih dulu direbus sampai empuk lalu dipotong-potong. Sisihkan. Bumbu halus di tumis hingga harum dan masukkan kedalam air daging. Biarkan mendidih. Lalu masukkan daging, tempe dan cabe hijau. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang. Bila daging sudah empuk, masukkan santan dan aduk-aduk lagi hingga mendidih. Lalu masukkan kol, soun, dan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.

Baca »

Resep Gulai Cubadak

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gulai Cubadak

Bahan:

• 600 gr nangka* muda
• 1 ½ ltr santan
• 1 btr pekak
• 3 btr kapulaga
• 2 lbr daun salam
• 5 sdt kelapa sangrai**, haluskan
• 2 bh asam kandis
• 5 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 20 bh cabe merah
• 8 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt merica
• ½ sdm garam

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus bersama kelapa, pekak, kapulaga, dan daun salam sampai harum. Tambahkan nangka dan aduk hingga layu. Tuang sebagian santan dan asam. Masak hingga kuah mengering. Tuangkan kembali sisa santan dan masak sampai kuah mengental.

Keterangan :

*) Kalau nangka segar tidak ada bisa di ganti dengan nangka yang di kaleng, tapi jangan yang dalam sirup. Di Supermarket yang menjual makanan Asia bisa ditemui nangka muda yang dikaleng dalam air garam ( Young Green Jackfruit in Brine) produksi negara Thai. Kalau memakai nangka yang di kaleng nangka bisa di masukkan setelah santan mendidih.

**) Kelapa sangrai yang kering bisa didapatkan di Supermarket, dibagian untuk membuat kue.

Baca »

Resep Gudeg Putih

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gudeg Putih

Bahan:

• 1 kg nangka*, potong persegi 5 x 5, tebal 3 cm
• 100 gr daun melinjo (kalau ada)
• 4 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan cair
• 500 ml santan kental

Haluskan:

• 10 btr bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 10 btr kemiri
• 1 sdm ketumbar
• garam
• sedikit gula pasir

Cara membuat:

Rebuslah nangka bersama daun melinjo, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas dalam santan yang cair sampai nangka lunak. Masukkan santan kental dan didihkan sambil sekali-kali diaduk. Jagalah jangan sampai nangka hancur.

Baca »

Resep Asinan Sayur

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Asinan Sayur

Bahan:

• 150 gr wortel, kupas dan serut halus
• 100 gr daun kol, buang tulang daunnya dan iris halus
• 50 gr tauge, buang akarnya
• 250 gr mangga muda, serut halus
• 300 gr mentimun, iris melintang tipis
• 100 gr kacang tanah sangrai.

Saus:

• 400 ml air jeruk peres
• 150 ml sirup gula jawa
• 2 sdt cabe giling
• 1 sdt garam

Cara membuat:

Buat saus dengan mencampur semua bahan dan icipi rasanya asam dan manis. Siapkan semua bahan dalam mangkok besar, tuang saus dan aduk rata. Biarkan beberapa saat dalam lemari es. Sajikan dengan menaburi kacang tanah dan kerupuk ikan diatasnya.

Baca »

Resep Ketupat Sayur Betawi

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ketupat Sayur Betawi

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 batang kacang panjang, potong 3 cm
• 3 sdm ebi kering
• 1 ½ liter santan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan. Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak, tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam. Masak sebentar, angkat. Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.Sajikan hangat.

Baca »

Resep Urapan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Urapan

Bahan:

• 50 gr kacang panjang
• 50 gr kangkung
• 150 gr tauge
• 100 gr kol
• 250 gr kelapa parut

Haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah
• 2 bh cabe rawit
• ½ sdt terasi
• 1 sdt gula merah
• garam

Cara membuat:

Semua bahan kecuali kelapa, setelah dibersihkan di potong-potong, lalu direbus setengah matang (+ 3 menit). Campur semua bahan yang dihaluskan dengan kelapa parut dan kukus hingga matang. Untuk menghidangkannya campur semua bahan dengan bumbu kelapa.

Baca »

Resep Lontong Sayur

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Lontong Sayur

Bahan Untuk Lontong: 

• 500 gr beras, cuci dan tiriskan
• daun pisang
• tusuk gigi

Untuk Sayur:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 gr udang, kupas
• 500 gr **) labu siam, potong batang korek api
• 20 mata petai, belah dua
• 1250 ml santan yang tidak terlalu kental
• 2 buah tomat, iris tipis

Haluskan:

• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

Buat Lontong:

1. Gulung daun pisang bebentuk silinder dengan diameter 3 cm. Semat salah satu ujungnya dengan tusuk gigi.
2. Masukkan beras hinga ³/₄ tinggi daun. Tutup dengan menyematkan tusuk gigi. Susun dalam panci dan tuang air hingga terendam. Masak selama 4 - 6 jam, hingga lontong matang. Selama memasak jangan sampai air kering.

Buat Sayur:

Panaskan minyak, dan tumis bawang putih halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tambahkan udang dan aduk2 hingga udang berubah warna. Masukkan labu siam, petai dan tomat. Aduk rata. Tuangkan santan.Aduk.aduk sekali-kali hingga kuah tidak pecah dan masak hingga semua matang. Angkat.

Menghidangkannya:

Potong-potong lontong dalam mangkok dan siramkan sayurnya di atasnya.

Catatan:

*) Bila daun pisang sulit di dapat, lontong dapat diganti dengan beras untuk risotto yang natur dan di bungkus dalam plastik (merek : BOSTO/ UNCLE BENS). Bisa didapatkan di supermarket dibagian beras-beras untuk risotto. Karena beras ini bisa direbus bersama plastiknya dan memasaknya harus cukup lama (2 - 3 jam) dan setelah matang, digantung seperti menggantung ketupat.

Baca »

Resep Sayur Bening

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sayur Bening

Bahan:

• 300 gr bayam/ kangkung
• 7 butir bawang merah, iris kasar memanjang
• ½ bh tomat, iris enam
• 2 lembar daun salam
• 500 ml kaldu daging
• garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih bayam/ kangkung dan ambil daun yang muda. Didihkan kaldu daging, masukkan bawang merah, daun salam dan garam. Masukkan bayam/ kangkung hingga setengah matang, tambahkan tomat, aduk sebentar dan angkat. Hidangkan dengan sambal goreng.

Baca »

Resep Sayur Asem

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sayur Asem

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang
• 200 gr kacang tanah
• 2 bh jagung
• 2 bh labu siam
• 1 mangkok daun melinjo
• 1 mangkok buah melinjo
• 500 gr daging tetelan
• 3 cm lengkuas

Haluskan:

• 10 btr awang merah
• 5 siung awang putih
• 7 btr emiri
• 3 abe merah
• ½ sdm sam jawa
• 2 sdt ula merah
• 1 sdt erasi
• garam

Cara membuat:

Daging tetelan direbus hingga empuk. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan garam dihaluskan. Kemudian masukkan semua bumbu dalam rebusan tetelan. Setelah itu masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo sampai empuk. Lalu masukkan labu siam,kacang panjang, dan daun melinjo. Terakhir masukkan asam jawa dan gula jawa, aduk sebentar. Angkat.

Baca »

Resep Garo Bunga Pepaya Manado

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Garo Bunga Pepaya Manado

Bahan:

• 4 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun pepaya muda, rebus sebaiknya jangan terlalu lembek, iris kasar (bisa dipakai atau tidak)
• 250 gram bunga pepaya, siangi, rebus
• 100 gram daun melinjo muda, iris kasar
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya iris halus
• 10 lembar daun jeruk, iris halus (sebaiknya pilih daun jeruk yg tidak terlalu tua)
• 3 lembar daun pandan, iris halus
• 2 lb daun kunyit, iris halus
• 3 batang daun bawang/ prei, iris halus
• 8 tangkai daun kemangi, petiki daunnya.
• 2 cm jahe, cincang atau iris halus
• 200 gr ± ¹/₄bagian ikan cakalang asap (fufu) /pindang tongkol, suwir 2 (atau bisa diganti ikan asin seperti gabus , teri medan, atau jambal)

Haluskan:

• 10 bh cabai merah keriting
• 20 cabai rawit hijau
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, masukan irisan daun pandan sampai harum, kemudian
2. tambahkan bumbu yg telah ditumbuk kasar saja, tumis hingga bumbu matang, jika tidak suka pedas mungkin cabe bisa dikurangi.
3. Tambahkan ikan cakalang suir, sayuran dan bumbu iris (kecuali daun kemangi).
4. Aduk rata sehingga sayuran, ikan dan bumbu tercampur rata, masak hingga matang.
5. Tambahkan garam jika perlu dan terakhir masukan daun kemangi aduk sebentar, angkat.

• Daun pandan, kunyit, sereh, daun jeruk, bisa saja tidak diiris halu tetapi  jika diiris halus aroma yg keluar lebih tajam.
• Jika ingin ditambahkan kangkung (mis 1 ikat), perlu ditambah 2 siung bawang merah lagi, selain kangkung bisa saja  tambah 1 buah pare yg dirajang halus tapi ini hanya pilihan, tambahan sayuran ini tidak mutlak, resep aslinya tidak seperti itu.
• Kalau memakai ikan asin ikannya digoreng setengah matang lalu ditumis bersama bumbu halus, untuk ikan gabus goreng setengah matang,  kemudian disuir-suir atau dipotong kecil-kecil. Untuk teri medan pakai 50 – 100 gr .
• Untuk mengurangi rasa pahit, rebus bunga papaya bersama dengan beberapa lembar daun jambu batu. Atau rebus berulang kali.
• Jika menggunakan ikan asin, pemakaian garam harus disesuaikan, tergantung kadar asinnya.

Baca »

Resep Sayur Lombok Ijo

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sayur Lombok Ijo

Bahan :

• 300 gr tempe, potong kotak ¹/₂ cm
• 300 ml santan encer dari ¹/4 btr kelapa
• 5 bh bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• ¹/₂ sdt terasi
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lbr daun salam
• 3 butr kemiri haluskan
• ¹/₂ sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 10 bh cabai hijau iris miring tipis
• 10 lonjor kacang panjang potong 2cm
• 150 ml santan kental dari ¹/₂ btr kelapa

Cara membuat :

1. Rebus santan encer, tempe, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi,  lengkuas dan daun salam. Setelah mendidih masukkan tempe. Aduk rata.
2. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, tuang santan kental, gula dan garam, masak sambil diaduk hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi merah, empal goreng dan tempe goreng.

Baca »

Resep Lontong Sayur Pepaya

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Lontong Sayur Pepaya

Bahan :

• pepaya muda ukuran kecil, parut kasar
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 10 batang kacang panjang, iris kecil
• Santan dari 1 butir kelapa (kira-kira lah banyaknya)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih,
• 6 buah bawang merah
• 3 butir kemiri,
• ¹/₂ cm kunyit
• 6 buah cabe merah besar
• udang kering secukupnya
• 1 ruas lengkuas, keprek
• 1 batang serai, keprek
• jahe, keprek
• daun salam
• gula - garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukan bumbu keprek. Tumis sebentar.
2. Masukan bumbu ke dalam santan encer, aduk sebentar, masukan sayuran.
3. Rebus sampai matang. Tambahkan gula garam. Cicipi hingga mendapat rasa yang dikehendaki
4. Terakhir masukan santan kental. Aduk hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya.
5. NB : Kalau tidak papaya muda bisa labu siam.

Baca »

Resep Masakan Papeda

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Masakan Papeda

Bahan :

• 100 gr tepung sagu tani
• 1000 cc air
• ¹/₂ sdt garam
• ¹/₂ sdt gula

Cara membuat :

1. Cairkan tepung sagu dengan 300 cc air, tempatkan di panci.
2. Tambahkan garam dan gula.
3. Didihkan sisa air (700 cc).
4. Tuang air mendidih tadi ke dalam panci yang berisi larutan sagu aduk sehingga sagu matang merata.
5. Kalau masih belum rata matangnya bisa dijerang diapi yang sangat kecil sambil terus diaduk.
6. Sagu dikatakan sudah matang jika kalau sudah berwarna bening semua kalau masih ada yg berwarna putih susu berarti belum matang.
7. Penampakan papeda ini mirip dengan lem yg dibuat dari kanji atau ongol-ongol, hanya ongol-ongol berwarna coklat (karena diberi gula merah).

Cara makan papeda :

1. Papeda disajikan di piring yang cekung (bisa juga memakai mangkuk, tapi didaerah asalnya disajikan dipiring cekung).
2. Taruh secukupnya kuah ikan kedalam piring tsb, kemudian ambil papeda dan masukan ke dalam piring tsb.
3. Papeda kuah ikan siap dinikmati.
4. Papeda enak disantap saat dalam keadaan panas.

Baca »

Resep Acar Kuning

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Acar Kuning

Bahan :

• Kacang Tanah rebus
• Mentimun
• Wortel
• Buncis
• Cabe
• Bawang Putih (2 siung)
• Jahe (satu ruas)
• 3 biji Kemiri
• Cuka
• Gula Putih
• Santan Kental

Cara Membuatnya :

1. Yang diulek halus : Kunyit, cabe, bawang putih, jahe, kemiri. Kalau sudah halus kemudian ditumis.
2. Tambahkan wortel yang sudah dipotong sesuai selera, campur rata, kemudian taruh santan, didih kan. Setelah itu tambahkan cuka, gula putih, cabe utuh dan bawang merah utuh. Campur rata sampai bawang merah yang utuh agak layu (jangan sampai layu sekali).
3. Kemudian masukkan mentimun yang juga sudah di potong sesuai selera dan kacang rebus.

Baca »

Resep Gado-Gado Siram

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gado-Gado Siram

Bahan :

• 150 gram kol, iris , direbus ¹/₂ matang
• 50 gram taoge, siagi , direbus ¹/₂ matang
• 1 buah tahu putih, goreng
• 150 gram tempe, goreng
• 1 buah ketimun, potong dadu
• 2 butir telur, rebus matang
• Daun selada keriting & Emping goreng secukupnya

Bumbu Kacang:

• 300 gram kacang tanah, goreng, haluskan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 4 sdm saus tomat botolan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm penyedap rasa ayam

Haluskan:

• 2 cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Daun selada,tomat,dan telur rebus
• Taburan : bawang goreng

Cara membuat :

1. Saus : panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum. Campur tumisan bumbu dengan kacang tanah, santan, serai,daun jeruk, saus tomat, kecap manis, dan penyedap rasa ayam, aduk rata,masak hingga mendidih, angkat.
2. Rebus sayuran hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Siapkan pinggan, tata sayuran, tahu,dan tempe. Tuangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah, taburi bawang goreng. Lengkapi dengan telur rebus dan emping goreng, sajikan.

Baca »

Resep Gulai Rebung Asam Udang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gulai Rebung Asam Udang

Bahan :

• 1 tangkai serai, memarkan
• 1-2 potong asam glugur/ asam kandis
• 250 gram udang tanpa kepala
• 500 gram rebung asam (rendam dalam air dan sepotong cabe merah untuk menghilangkan bintang kecil yang mengerumuninya atau air cucian beras selama 3 hari)
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus :

• 1 sdm lengkuas cincang
• 10 buah cabe merah
• 2 sdt kunyit cincang
• 7 butir bawang merah

Cara membuat :

1. Campur rebung bersama santan, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai setengah matang.
2. Masukkan serai, asam, dan udang. Bubuhi garam dan gula, masak sampai semua bahan matang.

Baca »

Resep Nasi Bumbu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Bumbu

Bahan:

• 500 gr beras, cuci bersih dan tiriskan
• 2 sdm minyak gorenG
• ¹/₂ ekor ayam, potong 8
• 4 btr cengkih
• 1 potong kayu manis ukuran 3 cm
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 750 ml santan cair
• 3 btr telur ayam, rebus dan kupas
• 2 bh kentang, kupas dan belah empat

Haluskan:

• 2 sdm ketumbar
• 1 sdm jintan
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus beras sampai setengah matang, angkat. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harus, masukkan ayam, dengkih, kayu manis, serai dan daun salam. Aduk dan tuangi santan.
2. Masak sampai ayam lunak, masukkan beras yang setengah matang dan aduk sampai kuah teresap. Campur telur rebus dan kentang, kukus samapai matang. Angkat dan hidangkan.

Baca »

Resep Nasi Ulam Betawi

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Ulam Betawi

Bahan:

• 400 gram nasi putih
• 150 gram kelapa muda, diparut kasar
• 3 sendok makan minyak goreng

Haluskan:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 50 gram ebi, direndam sebentar
• 1 sendok makan ketumbar
• ¹/₂ sdt merica
• 1¹/₂ sdt garam

Pelengkap:

• telur dadar, diiris tipis
• ketimun, dipotong-potong
• daun kemangi
• bawang goreng

Cara membuat:

Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu terserap. Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

Baca »

Resep Nasi Liwet Kari Ayam

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Liwet Kari Ayam

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 75 gr bawang bombay, cincang kasar
• 250 gr dada ayam, potong dadu 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong tipis
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 750 gr beras
• 800 ml kaldu ayam

Taburan:

• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun ketumbar, iris halus
• 2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabe merah dan aduk hingga layu. Masukkan beras, bubuk kari, merica dan garam dan aduk hingga semua tercampur. Tuangi kaldu ayam. Masak dengan api kecil hingga beras matang dan kuah kering. Angkat. Hidangkan dengan menaburi bahan taburan diatasnya.

Baca »

Resep Nasi Tim Ayam

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Tim Ayam

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng/minyak ayam
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 ekor ayam potong-potong 20 bagian
• 1 sdt kecap asin
• 500 gr beras, cuci dan tiriskan
• 1 liter kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Kuah:

• 1 sdm margarin / minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1250 ml kaldu ayam, campur dengan satu blok maggie
• ¹/₂ sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis separuh bawang putih dengan 2 sdm minyak hingga harum. Masukkan ayam dan kecap asin dan aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan kembali wajan, dan tumis sisa bawang putih hingga harum. Masukkan beras dan aduk hingga beras tercampur dengan bawang dan minyak dan agak mengembang.
3. Siapkan mangkok tahan panas dan tuang adonan beras hingga ¹/₃ penuh dan masukkan 1 - 2 potong ayam. Tuang dengan larutan kaldu blok hingga penuh dan kukus hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam.
4. Siapkan kuahnya : Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan larutan kaldu, merica dan kecap asin. Tambahkan garam bila perlu. Masak hingga mendidih.
5. Sajikan nasi tim bersama kuahnya yang sudah ditaburi irisan daun bawang.
6. Catatan : Untuk mendapatkan minyak ayam, sangrai lemak ayam dalam api besar hingga keluar minyaknya.

Baca »

Resep Nasi Timbel Parahiangan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Timbel Parahiangan

Bahan:

• 150 gr Nasi dingin
• 1 potong filet ayam, belah dua
• 100 gr daging sapi, rebus dan memarkan
• 3 mata asem jawa
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• ¹/₂ sdt jintan
• ¹/₂ sdt ketumbar
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, asem jawa, filet ayam, dan daging sapi. Biarkan bumbu meresap selama 1 jam. Goreng filet dan daging hingga matang.
2. Bungkus nasi dalam daun pisang dan kukus hingga panas.
3. Sajikan nasi dengan ayam dan daging goreng bersama sayur asem, lalapan dan sambal bajak.

Baca »

Resep Nasi Uduk

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Uduk

Bahan:

• 500 gr beras, cuci dan tiriskan
• 850 ml santan cair
• 1 ¹/₂ sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan

Cara membuat:

1. Kukus beras hingga setengah matang.Didihkan santan bersama garam, daun salam dan sereh. Hati-hati jangan sampai meluap. Angkat.
2. Masukkan segera beras yang masih panas dan setengah matang kedalam santan. Aduk rata hingga santan terserap habis. Angkat. Buang daun salam dan serehnya. Kukus kembali hingga beras matang.
3. Sajikan dengan dengan menaburkan emping goreng, bawang goreng dan sambal kemiri.

Baca »

Resep Nasi Kebuli - II

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Kebuli - II

Bahan:

• 4 sdm margarin
• 150 g bawang Bombay, cincang
• 10 cm kayu manis
• ¹/₂ butir biji pala, memarkan
• 5 butir cengkih
• 8 butir kapulaga
• 300 g daging has kambing, potong-potong
• 500 ml air
• 1 kg beras yang pulen, cuci, tiriskan
• 750 ml susu cair/santan

Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 1,5 sdm ketumbar, sangrai
• ¹/₂ sdt merica butiran, sangrai
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kismis

Cara membuat:

1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bumbu, aduk hingga harum dan matang.
2. Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi.
3. Tambahkan daging kambing, aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat.
5. Kukus beras selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tuangi susu/santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata.
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu/santan habis. Angkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat.
9. Sajikan panas dengan bahan Pelengkapnya.

Untuk 8 orang

Baca »

Resep Nasi Goreng Kambing

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Goreng Kambing

Bahan :

• 3 sendok makan minyak samin
• 50 gram lemak kambing, potong kotak kecil
• 200 gram daging kambing, potong kotak
• 500 gram nasi putih yang dingin
• 3 sendok makan kecap manis
• garam dan merica secukupnya

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• ¹/4 sendok teh jintan
• ¹/₂ sendok teh terasi goreng

Pelengkap :

• emping goreng
• acar ketimun dan wortel

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dalam minyak samin sampai harum. Masukkan lemak kambing dan daging kambing. Aduk sampai daging matang.
2. Tambahkan nasi. Aduk sampai nasi panas. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan matang.
3. Sajikan nasi bersama pelengkap.

Baca »

Resep Nasi Gurih

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Gurih

Bahan:

• 300 gr beras, cuci bersih, tiriskan
• 50 gr ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 1 lbr daun pandan, sobek-sobek
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur beras dan ketan, kukus sampai setengah matang, angkat, masukkan dalam panci, sisihkan.
2. Masak santan bersama daun salam, serai, daun pandan dan garam hingga mendidih, saring, sisihkan.
3. Panaskan panci berisi beras di atas api, tuang santan sambil diaduk, masak hingga santan meresap, angkat.
4. Pindahkan nasi aron ke dalam dandang yang telah dipanaskan, kukus sampai matang, angkat.

Untuk 6 Orang

Baca »

Resep Nasi Panggang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Panggang

Bahan:

• 400 gr nasi hangat
• 50 gr mentega

Bahan tumisan:

• ¹/2 bh bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr brokoli, potong-potong kecil
• 100 gr wortel, parut kasar (pake parutan keju)
• 100 gram ayam, potong kecil-kecil atau cincang atau bisa diganti udang atau daging sapi.
• ¹/2 sdt garam
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• 100 ml kaldu

Bahan saus keju:

• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 350 ml susu
• ¹/₄ sdt garam
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• ¹/₄ sdt pala bubuk
• 75 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Aduk nasi hangat dengan mentega, ratakan di pinggan tahan panas atau loyang yang sudah dioles mentega. Sisihkan.
2. Buat tumisan: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang. Tambahkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan brokoli, wortel, garam, merica, dan kaldu. Masak hingga matang. Tuang tumisan ke atas nasi. Ratakan.
3. Buat saus keju: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal. Tuang susu sambil diaduk. Bumbui garam, merica, pala, dan setengah bagian keju cheddar. Tuang saus keju ke atas tumisan sayur, taburkan keju, lalu oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Baca »

Resep Nasi Bebek

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Bebek

Bahan:

• 1 dada bebek
• 2 dl jus jeruk
• 1 sdm madu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdt merica bulat yang diawetkan dalam air
• 2 sdm minyak
• garam
• merica

Cara membuatnya:

1. Campur air jeruk dan madu, aduk rata. Rebus dada bebek dalam campuran jus jeruk sampai setengah matang. Angkat dan biarkan dalam air rebusan selama minimum 4 jam atau biarkan semalaman dalam lemari es.
2. Panaskan minyak dan goreng dada bebek hingga matang dan kecoklatan.
3. Angkat dan taruh di tempat yang hangat.
4. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng bebek, masukkan bawang putih dan goreng hingga harum.
5. Masukkan daun bawang. Tumis beberapa saat, masukkan kembali dada bebek ke wajan bersama sisa air peendam.
6. Masukkan merica bulat dan bubuhi garam dan merica.
7. Biarkan masak hingga kuah mengental.
8. Untuk menghidangkannya, iris bebek serong melintang, tata pada piring dan siram kuah diatasnya. Taburi dengan beberapa iris daun bawang segar.

Baca »

Resep Nasi Pecel Madiun

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Pecel Madiun

Nasi putih dan pelengkapnya: pecel, kerupuk lempeng, tempe bacem.

Bahan :

• 75 gr taoge, rebus
• 100 gr kol, iris tipis, rebus
• 150 gr papaya muda, serut kasar, rebus
• 50 ge kenikir, rebus
• 50 gr bayam, rebus
• 5 bh bunga turi, rebus
• 50 gr petai cina
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 250 ml air matang

Bahan Kuah Pecel :

• 100 gr kacang tanah, goreng matang
• 2 bh cabai merah rebus
• 3 bh cabai rawit rebus
• 5 cm kencur
• 3 lbr daun jeruk purut
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt asam jawa

Cara membuat :

1. Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata.
2. Tata nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel, taburkan petai cina di atasnya.
3. Sajikan dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk lempeng.

Baca »

Resep Nasi Goreng Bali

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Goreng Bali

Nasi goreng Bali dengan pelengkap: ayam pelalah, bawang goreng, irisan
tomat, daun selada.

Bahan :

• 400 gr nasi putih
• 100 gr udang, kupas, sisakan ekornya
• 2 btr telur, kocok lepas
• 50 gr kol iris tipis
• 3 bh cabai rawit, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 5 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :

• 8 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• ½ sdt terasi
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur dan udang, aduk rata.
2. Tambahkan nasi, cabai rawit, aduk rata, masukkan kol, aduk hingga matang.
3. Angkat, sajikan dengan ayam pelalah, taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya.

Baca »

Resep Nasi Suroboyo

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Suroboyo

Nasi putih dengan pelengkap: empal goreng, besengek tempe, sayur lodeh, opor telur ayam.

Bahan :

• 300 gr tempe, potong kotak 5 cm
• 500 ml santan dari ½ btr kelapa
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 sdt air asam
• ½ sdt gula merah
• 1 sdt garam

Bumbu halus :

• 3 bh cabai merah
• ½ sdt terasi
• 6 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar

Cara membuat :

1. Rebus bumbu halus dan santan sambil diaduk, tambahkan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan tempe, air asam, gula dan garam, aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Baca »

Resep Nasi Brongkos

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Nasi Brongkos

Bahan :

• 350 gr beras
• 450 ml santan dari ½ btr kelapa
• 3 bh kluwek ambil isinya, rendam dalam air panas
• 1 ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai memarkan
• 1 sdt air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam

Bumbu halus :

• 3 bh cabai merah
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Haluskan kluwek, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ketumbar, daun salam dan serai, aduk rata.
2. Masukkan kluwek, aduk hingga matang, tambahkan beras, aduk rata.
3. Tuang santan, garam dan air asam, ratakan, lalu diamkan sampai santan  terserap.
4. Lalu kukus sampai matang, angkat,sajikan hangat dengan pelengkap.

Baca »

Resep Sego Abang Sayur Lombok Ijo

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sego Abang Sayur Lombok Ijo

Nasi merah dengan pelengkap:sayur lombok ijo, empal goreng, tempe goreng
Bahan :

• 400 gr beras merah, cuci bersih, tiriskan
• 600 ml air

Cara membuat :

1. Didihkan air, masukkan beras merah, aduk rata hingga air terserap, angkat.
2. Diamkan sampai aronan tidak beruap.
3. Kukus sampai matang. Sajikan dengan sayur lombok hijau dan pelengkap lainnya.

Baca »

Resep Soto Tenggiri

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Soto Tenggiri

Bahan :

• 1 ekor ikan tenggiri, dihaluskan dagingnya
• 1 sdt garam
• 1 ¼ l air
• ½ sdt merica
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 sdm garam
• ½ sdt merica
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 4 butir Kemiri

Cara membuat :

Rebus tulang ikan dan kepala ikan hingga mendidih, saring. Aduk daging ikan, garam, dan merica lalu bentuk bulat sebesar kelereng. Rebus dalam kaldu mendidih hingga terapung. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke kaldu. Tambahkan daun jeruk, serai, dan garam. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan.

Baca »

Resep Soto Tangkar

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Soto Tangkar

Bahan:

• 1 kg jerohan sapi
• 2 lbr daun salam
• 2 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 liter santan cair

Haluskan:

• 3 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 6 cm kunyit
• 5 bh kemiri
• 3 bh cabe merah
• 10 bh cabe rawit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm merica
• 5 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam

Pelengkap:

• 1 sdt bawang goreng
• 1 sdt seledri, iris halus
• 2 sdt daun bawang, iris halus
• 1 bh jeruk limau, iris empat
• 100 gr emping goreng
• kecap manis

Cara membuatnya:

Rebus daging dan jerohan dengan santan cair, sereh dan daun salam hingga setengah matang. Tambahkan bumbu yang dihaluskan, kecilkan apinya dan masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya. Angkat dan hidangkan dengan pelengkapnya.

Baca »

Resep Soto Pekalongan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Soto Pekalongan

Bahan :

• 750 gram daging sandung lamur
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm taoco manis
• 2 sdm kecap manis
• 1,5 liter air

Haluskan :

• 6 cabai merah besar
• 8 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt garam dan
• 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit bakar

Pelengkap :

Bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng. Hidangkan.

Baca »