Resep Tahu Telor Saus Kecap

Resep Tahu Telor Saus KecapPanaskan minyak, masukkan tahu dan telur kocok, goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan siapkan di piring.Taburi atasnya dengan kol, tauge, daun bawang dan seledri kemudian siram dengan sausnya. Sausnya: Bawang merah dan putih diulek halus.Pindahkan ke mangkuk. Masukkan irisan cabe, kecap manis, petis udang dan air. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata hingga petisnya larut.

Resep Tahu Telor Saus Kecap

Bahan:

• 1 bh tahu besar (tahu cina), potong dadu
• 1 btr telur ayam, kocok
• 100 gr kol, iris halus
• 50 gr tauge,buang akarnya, disedu air panas sebentar
• 1 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm irisan daun seledri
• 2 sdm minyak

Saus:

• 1 btr bawang merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt petis udang (fish sauce)
• 4 bh cabe rawit, iris kecil-kecil
• garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, masukkan tahu dan telur kocok, goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan siapkan di piring.Taburi atasnya dengan kol, tauge, daun bawang dan seledri kemudian siram dengan sausnya.
2. Sausnya: Bawang merah dan putih diulek halus.Pindahkan ke mangkuk. Masukkan irisan cabe, kecap manis, petis udang dan air. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata hingga petisnya larut.