Resep Sop Kimlo

Resep Sop KimloRebus dada ayam dalam kaldu hingga 1/2 matang. Angkat dan potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu dan didihkan kembali. Masukkan kedua macam bakso hingga bakso terapung. Masukkan kembang tahu, jamur merang, jamur kuping, dan wortel. Masak hingga mendidih. Bila air kurang, bisa ditambahkan lagi. Masukkan bawang putih bubuk, garam, merica, dan bumbu penyedap dan icipi rasanya. Angkat dan sajikan bersama emping goreng.

Resep Sop Kimlo

Bahan:

• 1 ptng dada ayam
• 10 bh bakso ikan, belah dua
• 10 bh bakso sapi, belah dua
• 10 bh jamur kuping, rendam air hangat, tiriskan
• 10 bh jamur merang, belah dua
• 50 g kembang tahu, rendam air hangat, tiriskan, iris lebar 3 x 5 cm
• 15 bh kembang pisang kering, simpulkan
• 2 bh wortel, iris bulat tebal 2 cm
• 2 liter kaldu ayam/ air
• 1 sdt bawang putih bubuk
• garam, merica dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuatnya:

Rebus dada ayam dalam kaldu hingga ¹/₂ matang. Angkat dan potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu dan didihkan kembali. Masukkan kedua macam bakso hingga bakso terapung. Masukkan kembang tahu, jamur merang, jamur kuping, dan wortel. Masak hingga mendidih. Bila air kurang, bisa ditambahkan lagi. Masukkan bawang putih bubuk, garam, merica, dan bumbu penyedap dan icipi rasanya. Angkat dan sajikan bersama emping goreng.