Resep Four Happiness Steamed

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Four Happiness Steamed

Bahan :

• 10 ekor udang ayam besar
• 50 gram daging
• 50 gram ketimun
• wine (anggur)
• sesame oil (minyak sayur)
• Jahe
• Kecap Cina
• Bawang putih

Cara membuat :

1. Daging dicincang beri air, mrica, wine, kecap cina, jahe, bawang, campurkan jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit, masukkan udang, ketimun dan tambahkan minyak.
2. Bungkuslah semua adonan yang terbuat dari terigu digulung,boleh juga dibentuk menurut selera.
3. Bentuklah sebuah mangkuk kecil dan isikan ke dalamnya campuran di atas.
4. Kemudian tekan tengahnya lalu isi dengan jamur, wortel, buncis dan telur dikocok.

Cara membuat kulitnya :

Tepung dicampur air hangat dan garam menjadi adonan yang baik, kemudian digiling sampai rata dan dicetak dengan garis tengah 5 cm, dikukus selama 5 menit, dihidangkan dengan cuka hitam.

Baca »

Resep Shanghai Steamed Dumpling

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Shanghai Steamed Dumpling

Bahan :

• ¹/₂ kg daging (dengan lemaknya)
• ¹/₂ cangkir air dan 2 sendok makan jahe
• 2 bawang merah, garam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh wine (anggur khusus masakan cina)

Cara membuat :

1. Daging dicincang, bawang diiris halus, jahe diparut, kulit untuk membungkus bulatan-bulatan daging adonan tepung dibuat bulat tipis.
2. Campurkan semua bahan dan bumbu dibuat sebesar bola pingpong dan gunakan kulit wantan untuk membungkusnya.

Cara membungkusnya :

1. Taruh kulit wantan di telapak tangan.
2. Letakkan bulatan daging lalu ditutup sambil ditarik sedikit-sedikit.
3. Lalu dikukus supaya bawahnya tidak lengket dilapis dengan daun slada.
4. Dihidangkanpanas-panas di atas kukusan bambu, dimakan dengan cuka hitam dan parutan jahe.
5. Untuk lebih bervariasi anda boleh juga mempergunakan daging kambing, daging ikan, udang, babi.

Baca »

Resep Cingkong Kepiting Goreng

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Cingkong Kepiting Goreng

Bahan :

• 6 cingkong kepiting,
• 2 ons udang
• 1 putih telur,
• 2 sendok makan maizena
• 2 sendok makan bubuk roti,
• Minyak Goreng

Bumbu :

• 1 sendok teh garam,
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh merica,
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh ajinomoto

Cara membuat cingkong kepiting goreng :

1. Kepiting direbus dengan air dan beberapa potong arang (untuk menghilangkan racun), sampai masak. Waktu memecahkan kepiting hati-hati jangan sampai cingkong/cupit pecah, kemudiankeluarkan daging kepiting tersebut.
2. Udang dibersihkan dan dihaluskan, beri setengah putih telur, dan bumbunya sekalian, jangan lupa untuk membubuhkan ajinomoto secukupnya, campurkan dengan kepiting.
3. Isikan ke dalam cingkong tadi sampai padat, kemudian celupkan ke dalam putih telur, setelah itu taburi dengan bubuk roti sampai rata dan goreng dengan minyak panas.
4. Hidangkan panas-panas dengan tomato ketchup dan sambal.

Baca »

Resep Royal Sup

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Royal Sup

Bahan A : 

• Bola-bola baso
• ½ kg daging ayam cincang
• 1/4 kg udang
• merica
• vetsin

Bahan B :

• kira-kira 1 liter kaldu ayam secukupnya
• ½ ons sarang burung
• Jamur merang yang sama besar 2 ons
• kacang polong dengan sedikit wortel (tersedia dalam kaleng)

Cara membuat royal sup :

1. Ayam serta udang yang telah dicincang, diberi bumbu vetsin, merica serta garam secukupnya. Berilah sedikit tepung maizena. Gulung kecil-kecil dengan berituk bulat-bulat.
2. Didihkanlah air, masukkan bola-bola ayam itu ke dalam air yang telah mendidih, satu persatu. Angkat jika telah matang.
3. Didihkan kaldu ayam (dapat dibuat dari kaki ayam, atau sisa tulang ayam: sayap, kaki dan kepala). Berilah Bumbu secukupnya: Vetsin, garam, merica, serta arak masak 1 sendok makan.

Masukkan bahan :

1. Jamur merang yang telah dicuci dan dibagi empat.
2. Sarang burung yang sebelumnya telah direndam dengan air panas.
3. Kacang polong/ wortel (dalam kaleng) yang telah terlebih dahulu telah ditiriskan kurang lebih 8 sendok.
4. Masukkan bola-bola ayam, biarkan sampai mendidih.
5. Angkat sajikan dalam mangkuk sop.
6. Dapat ditambahkan irisan bawang merah dan putih yang telah digoreng terlebih dahulu serta daun seledri atau peterselli.

Baca »

Resep Steak Jagung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Steak Jagung

Bahan :

• 5 buah jagung
• 2 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 buah tomat
• Kecap manis, pala
• Mentega
• Garam, lada
• 2 buah wortel
• 5 batang buncis
• 2 buah kentang.

Cara membuat steak jagung :

Jagung diparut dan jagung parutan dicampur dengan telur, tepung terigu, lalu dimasukkan garam, lada dan pala secukupnya.Kemudian adonan ini dibentuk bundar lalu digoreng.

Saos :

1. Kecap asin, kecap manis, pala diaduk beri air secukupnya, lalu dimasak dan setelah mendidih diangkat.
2. Semua ini dihidangkan di piring dan dihias dengan wortel dan buncis yang sudah direbus, kentang yang telah digoreng disiram saos di atasnya.

Baca »

Resep Kakap Saus Asam Manis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kakap Saus Asam Manis

Bahan :

• 1 ekor kakap segar (1 kg),
• 1 buah wortel,
• ¹/₄ buah nanas,
• 2 helai daun bawang,
• 1 buah cabe merah dan 3 sendok makan tepung kanji.

Bumbu :

• 3 siung bawang putih,
• 1 sendok teh garam,
• ibu jari jahe yang sudah dimemarkan (ditumbuk),
• 1 sendok makan arak masak,
• 1 sendok makan kecap asin,
• 5 sendok makan saus tomat,
• 2 sendok makan gula pasir dan bumbu penyedap ajinomoto.

cara membuat kakap saus asam manis :

1. Ikan kakap dibersihkan sisiknya, buang insang dan kotoran dan kepalanya, kemudian digurat-gurat.
2. Wortel dipotong-potong kecil untuk dijadikan acar.
3. Buah nenas dipotong melintang kira-kira setebal 1 cm, lalu masing-masing dibagi empat.
4. Cabe merah diiris miring tipis-tipis.
5. Ikan kakap diberi bumbu ¹/₂ sendok makan garam, 1 sendok teh cuka dan ajinomoto secukupnya.
6. Biarkan selama kira-kira 10 menit kemudian lumuri dengan tepung.

Baca »

Resep Kakap Saus Tartar

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kakap Saus Tartar

Bahan :

• ½ kg Ikan kakap
• 3 butir telur
• ¼ kg tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• tartar saus
• 1 buah jeruk nipis.

Cara membuat kakap saus tartar :

1. Ikan kakap kita potong-potong memanjang.
2. Lalu kita beri bumbu dan air jeruk nipis.
3. Telur kita kocok, kakap yang telah diberi bumbu tadi, kita masukkan dalam tepung.
4. Setelah itu kita masukkan ke dalam telur yang telah kita kocock tadi.
5. Kakap kita angkat baru kita masukkan ke dalam kocokan telur, dan kita masukkan lagi ke dalam tepung roti. Setelah itu baru kita goreng.

Baca »

Resep Sate Ayam Bumbu Teriyaki

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sate Ayam Bumbu Teriyaki

Bahan :

• ¹/₂ ekor ayam diambil dadanya
• 2 buah bawang bombay
• 1 buah paprika
• 6 sendok makan kecap kikoman
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena.

Cara membuat sate ayam bumbu teriyaki :

1. Ayam dipotong-potong persegi.
2. Bawang bombay dipotong-potong persegi sebesar potong ayam.
3. Paprika dipotong-potong sama seperti bawang bombay.
4. Ayam, bawang bombay, paprika ditusukkan ke dalam tusukan sate seperti membuat sate.

Membuat sausnya :

1. Kecap kikoman kita panaskan dalam wajan, lalu sesudah panas kita masukkan jahe yang kita iris kecil-kecil.
2. Baru kita masukkan gula pasir secukupnya, bersama-sama dengan merica dan tepung maizena dan bumbu masak ajinomoto.

Baca »

Resep Ayam Buang Tulang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Buang Tulang

Bahan :

• 1 ayam ukuran besar 300 gr. daging halus
• 1 kaleng leverpastei
• 2 butir telur ayam
• 1 genggam bawang merah
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh vetsin
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh pala
• 2 sendok teh gula
• 2 sendok makan mentega
• 2 potong roti tawar direndam dalam susu.

Cara membuat ayam buang tulang :

1. Ayam dibelah tengahnya (dada) lalu dikeluarkan dagingnya perlahan-lahan, begitu sudah juga tulangnya dicabut dan kulitnyajangan sampai rusak.
2. Daging ayam dan daging sapi dicincang halus kemudian dicampur dengan roti yang sudah direndam susu. Bawang merah diulek halus lalu digongseng. Kemudian campurkan semua bumbu dengan daging ayam dan daging sapi dan 3 butir telur.
3. Leverpastei dan bawang yang sudah digongseng sampai ratabetul.
4. Kulit ayam supaya tidak amis dicuci dengan air jeruk.
5. Lalu masukkan daging tersebut ke dalam kulit ayam kemudian jahit sampai tertutup rapat.
6. Setelah itu letakkan di atas loyang yang telah dioles mentega sebelum dioven tusuk dahulu dengan lidi halus.
7. Dibakar kurang lebih 1¹/₂ jam dan setiap 10 menit sekali ditusuk dengan lidi halus.
8. Kalau sudah tidak berair lagi berarti ayam sudah matang.
9. Keluarkan ayam sebentar oleskan kecap, lada dan pala sedikit lalu bakar kembali sampai kuning.

Sausnya bahan :

• 2 sendok makan cuka
• 2 sendok makan gula
• 3 buah jeruk sunkist diambil airnya saja
• 2 dl bouillon (dapat juga dari 2 dl air dimasak dengan 1 bung-kus Royco atau 2 biji maggi)
• 1 dl grand mamier atau sherry atau mandarinette liguor. Beberapa serat kulit jeruk sunkist.

Cara membuat saus :

1. Cuka dan gula digongseng jangan sampai gosong (seperti membuat caramel).
2. Tambahkan air jeruk dan sayatan kulit jeruk sunkist lalu masukkan bouillon.
3. Kalau sudah dari itu mendidih angkat dari api lalu masukkan grand mamier. Hidangkan

Baca »

Resep Sosis Villa Saus

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sosis Villa Saus

Bahan :

• 2 cangkir sari tomat,
• 1 sendok makan cuka,
• 1 sendok makan cuka mustard,
• 2 sendok teh mustard,
• 2 sendok teh kecap asin, ¹/₂ sendok teh garam,
• ¹/₂ buah bawang bombay diiris dengan halus,
• 5 irisan bawang putih, 2 iris halus jahe,
• beberapa tetes sambal Lampung dan 1 kg sosis villa.

Cara membuat sosis villa dengan saus :

Rebuslah semua bahan kecuali sosis sampai mendidih. Sosis disayat sedikit-sedikit (jangan sampai terpotong, lalu masukkan ke dalam saus yang sedang direbus. Lalu turunkan apinya, masak selama -/+ 8 menit. Siap dihidangkan dengan saus.

Untuk 8 orang 

Baca »

Resep Steak Ikan Kakap

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Steak Ikan Kakap

Bahan :

• ¹/₂ kg ikan kakap/ tenggiri
• 2 telur ayam
• tepung roti (secukupnya)
• 1 sendok teh merica
• 1 atau 2 jeruk nipis
• garam secukupnya minyak goreng
• ¹/₄ kg buncis
• ¹/₄ kg wortel
• 2 kg kentang.

Cara membuat steak ikan kakap :

1. Ikan dibersihkan dan kulitnya dikupas dan dipotong empat persegi, cuci bersih dengan jeruk nipis dan berikan garam se-cukupnya.
2. Telur dikocok berikan merica dan garam lalu masukkan ikan potongan kemudian dicelup ke dalam tepung roti (dipanir).
3. Panaskan minyak goreng lalu potongan ikan yang sudah dipanir digoreng satu persatu kalau sudah kuning diangkat.
4. Buncis dan wortel dikupas dan dibersihkan kemudian dipotong panjang dan direbus berikan garam dan merica kalau sudah matang diangkat dan ditiriskan.
5. Kentang dikupas dan dibersihkan kemudian direbus.
6. Kalau sudah matang dan empuk diangkat dan airnya dibuang.
7. Kentang dilumatkan dan diberi 2 sendok mentega dan susu encer 4 atau 5 sendok makan.
8. Ini semua diaduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya.
9. Di atas piring oval taruhlah beberapa daun slada, taruhlah ditengah ikan kemudian rebusan wortel dan buncis.
10. Kentang pure dispuit sekeliling piring oval dan semua ini dihias dengan kacang polong kalengan.

Baca »

Resep Seafood Udang Gulung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Seafood Udang Gulung

Bahan :

• ¹/₄ kg udang dikupas
• 100 gr bawang Bombay
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• tepung roti secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat ragut : 

1. Bersihkan udang, potong-potong
2. Tumis potongan bawang bombay, masukkan 2 sendok terigu, udang yang dipotong-potong.
3. Kuning telur diaduk hingga matang/ berbusa/ meninggi.
4. Sisa terigu diberi air sedikit dengan garam dan buatlah dadar (untuk kulit).

Cara membuat udang gulung :

1. Setelah semua selesai ragut (tumisan udang) dibungkus dengan dadar (adonan kulit).
2. Celupkan ragu yang telah dibungkus ke dalam putih telur kemudian dan guling-gulingkan ke tepung roti.
3. Kemudian goreng hingga matang , disajikan dengan sambal.

Baca »

Resep Bolu Trio Kukus

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Bolu Trio Kukus

Bahan :

• 6 butir telur
• 250 gram gula
• setengah st Vanilie
• setengah st garam
• 1 st tbm (optional)
• 175 cc santen
• 200 gram terigu
• baking powder (optional)

Cara membuatnya :

1. Santan dipanaskan, masukkan garam (dan untuk lebih wangi, masukkan daun pandan).
2. Telur, gula & vanilie dikocok sampai mengembang.
3. Lalu masukkan baking powder.
4. Lalu masukkan santan & terigu diaduk dengan spatula jangan dikocok sama mixer (santan dan terigu selalu terakhir).
5. Bagi menjadi 3 warna (merah, hijau, putih).
6. Loyang dioles mentega, tatakan kertas & poles mentega lagi.
7. Dikukus selama kurang/ lebih 8 - 10 menit.
8. Tuang adonan/warna ke 2, kukus lagi (kalau sudah matang, ditusuk tengahnya sama toothpick).

Baca »

Resep Es Soda Buah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Soda Buah

Bahan :

• 150 gr melon kuning, dikeruk panjang
• ¼ sdt atau 15 gr selasih, direndam
• 180 gr susu kental manis
• 450 ml air soda tawar
• 125 gr es batu

Cara membuat :

1. Tata buah digelas, tambahkan selasih.
2. Masukkan susu kental manis.
3. Tuang air soda.
4. Tambahkan es, sajikan segera.

Baca »

Resep Kue Cubit

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Cubit

Bahan :

• 4 butir Telur
• 150 gram Gula pasir
• ¾ sdt Baking powder
• 300 gram Tepung terigu
• 50 gram Margarin, dilelehkan
• ¼ sdt Vanilli
• 50 gram Meisjes
• air 100ml

Cara Mengolah :

1. Kocok telur dan gula sampai kaku, masukan ayakan tepung dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin, vanilli dan air. Diamkan adonan selama 10 menit.
3. Panaskan cetakan kue cubit dengan mentega lalu tuang adonan, setelah setengah matang, taburkan meisjes.
4. Tutup cetakan, diamkan hingga matang. Angkat.

Baca »

Resep Es Kelapa Kopyot

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Es Kelapa Kopyot 

Bahan :

• Agar-agar warna putih 3 bungkus
• Kelapa 1.5 butir
• Air Kelapa 7.5 gelas (gelas 200 cc)
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya
• Sirup Cocopandan/ Rebusan air gula dengan daun pandan
• Susu Kental Manis warna putih
• Es Batu 2 buah dan Air matang secukupnya.

Cara membuat :

1. Kelapa dicuci bersih, kupas kulitnya, diparut dan dibuat santan kental dengan menggunakan air kelapa 7.5 gelas.
2. Rebus santan, agar-agar, vanili dan garam, sampai mendidih. (Sambil diaduk agar santan tidak pecah).
3. Setelah mendidih dan angkat.
4. Siapkan baskom isi dengan es batu utuh ukuran 1 kg yang direndam dengan air matang.
5. Tuang agar-agar satu sendok sayur diatas es batu tersebut. Lakukan terus sampai agar-agar habis.

Cara menghidangkan :

Siapkan gelas, masukan sirup/air rebusan gula (terserah selera), kemudian kopyor imitasi, tambahkan es batu dan terakhir susu kental manis.

Baca »

Resep Fettucini

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Fettucini

Bahan :

• Fettucini, direndam sampai putih, direbus sebentar.
• 100 gr margarine
• 1 buah bawang bombay cincang
• 3 buah bawang putih cincang
• 50 gr tepung terigu
• 1 liter susu cair (bisa dibuat dari 5 gelas air dan 5 sendok makan susu bubuk)
• 1 sdt garam
• ½ sdt oregano
• ½ sdt basil
• ½ sdt merica
• ½ sdt gula
• Keju cheddar parut & parsley secukupnya
• Smoked beef, potong dadu
• Jamur kaleng, iris tipis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine sampai wangi.
2. Masukkan smoked beef dan jamur, aduk sampai matang.
3. Campur terigu, susu, oregano, basil merica, garam, gula.
4. Masukkan campuran terigu ke dalam tumisan bawang.
5. Aduk rata, kalau terlalu kental bisa ditambahkan air.
6. Masukkan keju parut, aduk rata.
7. Fettucini bisa dimasukkan ke dalam adonan saus atau disajikan terpisah.
8. Pada saat disajikan taburi dengan keju cheddar parut dan parsley.

Baca »

Resep Kue Mangkok Ubi

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Mangkok Ubi

Bahan :

• ¹/₂ kg ubi merah rebus tumbuk halus
• ¹/₂ kg tepung terigu
• 1 bks fermipan
• 2 btr telur
• 3 gls santan kental hangat
• ¹/₂ kg gula pasir

Cara membuat :

1. Buat biang terlebih dahulu dengan cara mencampur 1 gelas santan kental hangat, 100 gr tepung terigu, dan fermipan. Diamkan selama ¹/₂ jam dalam baskom yang ditutup kain serbet. ( Bahan untuk membuat biang ini diambil dari bahan yang tersedia).
2. Setelah ¹/₂  jam, kocok gula,telur sampai mengembang, masukan kedalam adonan biang beserta dengan bahan-bahan yang lain, diamkan lagi selama 15 menit
3. Sementara itu, panaskan dandang terlebih dahulu, tuang adonan kedalam cetakan kue mangkok yang telah diberi minyak.
4. Kukus kurang lebih 15 menit, angkat dan hidangkan dengan parutan kelapa.

Baca »

Resep Gemblong Enak dan Renyah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gemblong Enak dan Renyah

Bahan :

• 250 gr tepung ketan
• 25 gr tepung kanji
• 125 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar
• 25 gr margarin
• 200 ml santan dari ¹/₂ butir kelapa
• 1 sdt garam

Bahan Besta :

• 100 gr gula pasir
• 50 gr gula merah, sisir halus
• 150 ml air

Cara Membuat :

1. Buat gemblong. Panaskan santan lalu tuang ke dalam tepung ketan. Aduk rata.
2. Setelah hangat kuku, tambahkan tepung kanji, kelapa, margarin, dan garam. Aduk sampai kalis.
3. Bentuk lonjong adonan, goreng sampai matang. Sisihkan
4. Buat besta. Tuang bahan besta ke dalam wajan anti lengket. Masak sambil diaduk hingga berambut. Masukkan gemblong. Aduk sampai besta merata dan kering.

Baca »

Resep Puding Coklat Versi II

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Puding Coklat Versi II

Bahan :

• 4 bks agar-agar putih
• 1 kaleng susu kental manis coklat
• 45 gr coklat bubuk
• 350 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera
• sedikit garam

Cara Membuat :

1. Aduk rata susu kental manis, coklat bubuk, gula & garam (bukan diatas api).
2. Setelah campuran bahan diatas rata baru taruh diatas api, masak sampai matang/mendidih
3. Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan.

Note :

Puding ini rasanya coklat sekali, bagi yang suka agak manis, dapat disajikan dengan vla.

Baca »

Resep Puding Coklat

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Puding Coklat

Bahan :

• 3 bks agar-agar putih
• 1500 ml susu
• 112,5 gr coklat bubuk
• 6 btr kuning telur, kocok lepas
• 375 gula pasir
• sedikit garam

Cara Membuat :

1. Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu (bukan diatas api, sisihkan).
2. Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata.
3. Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih.
4. Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan.
5. Karena ini puding ini rasanya coklat banget, hidangkan dengan vla vanila saja.

Vla Vanilla - I

Bahan :

• 800 cc susu
• 200 gr gula kastor
• 5 btr kuning telur
• 50 grm tepung maizena
• 1 sdm mentega tawar
• 100 cc whipped cream
• 5 sdm Rhum/ Brandy (Optional)

Vla Vanilla - II
Bahan :

• 2 btr kuning telur
• 50 gr tepung Maizena
• 500 ml susu segar 75 gr gula pasir
• 1 sdm rhum (optional)

Cara membuat :

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan.
2. Sisihkan - didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang larutan tepung mai! zena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.

Note :

1. Kuning telur dan coklat bubuk bisa dihilangkan, diganti dengan susu dan dark cooking chocolate.
2. Susu ditambah 200 ml jadi 1700 ml, cooking coklatnya 200 gr bila menggunakan cooking coklat untuk pudingnya, gula harus dikurangi 275 gr saja, atau disesuaikan selera.
3. Masak dengan api yang sedang  jika memakai kuning telur terlalu panas suka menggumpal kuning telurnya, makanya sebaiknya kuning telur dipancing aja dulu. seperti petunjuk diatas ya.

Baca »

Resep Kroket Kedelai

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kroket Kedelai

Bahan :

• 300 gr kedelai putih direbus
• 1 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 50 gr tepung gandum
• 250 ml susu kedelai
• 1 butir telur
• 30 gr remah-remah roti

Bahan tambahan :

• 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur)
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas, cuci dan iris-iris bawang dan tomat.
2. Giling kedelai sampai terbentuk sup kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan, dan tumis bawang merah hingga berwarna transparan.
4. Tambahkan tepung dan aduk selama 2 menit.
5. Tambahkan susu kedelai (dingin), tomat, dan garam. Aduk hingga kental. Angkat dari kompor dan tambahkan bubur kedelai dan campur dengan baik. Biarkan dingin jika adonan itu telah benar-benar dingin, ambil sebagian-sebagian dengan menggunakan sendok makan dan bentuk menjadi bentuk kroket.
6. Pukul telur, Gulingkan kroket-kroket itu ke dalam telur lalu gulingkan pada remah-remah roti.
7. Panggang pada suhu 220 derajat celsius hingga kuning keemasan Hidangkan panas-panas. Boleh dihiasi dengan seledri air.

Baca »

Resep Bakpau

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Bakpau

Bahan :

• Kertas roti potong persegi/ bundar

Bahan biang :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instant
• 100 ml air

Bahan adonan :

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 80 gr gula bubuk
• 50 ml air
• 50 gr mentega putih

Bahan isi :

Ayam :

• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt bawang putih yang dihaluskan
• 250 gr daging ayam giling/ cincang
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• 1 sdt bumbu ngohiong
• 1 sdm kecap asin encer
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat :

1. Biang : taruh tepung terigu, ragi dan air dalam mangkuk, uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. Kempiskan dengan cara ditinju.
2. Adonan : masukkan tepung terigu, baking powder, gula, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit), gulung adonan memanjang, potong dan timbang ± 30 gr. Biarkan selama 10 menit.
3. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan, bentuk bulat, taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit.
4. Bahan isi : ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai setengah matang. Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga ayam matang, angkat. Biarkan dingin. siap digunakan.

Baca »

Resep Kue Healthy Brownies Kukus

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Brownies Kukus

Bahan :

• 200 ml minyak zaitun extra light
• 200g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate)
• 170 g tepung terigu protein sedang
• 30 g cokelat bubuk
• ½ sdt garam
• 4 butir telur
• 2 kuning telur
• 125 g gula kastor (gula pasir berbutir halus)

Ganache (jika perlu) :

• 150 ml whipping cream cair
• 300 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang halus.

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 22 x 22 x 4 cm. Olesi minyak goreng, sisihkan.
2. Campur minyak goreng dengan cokelat leleh hingga rata, sisihkan. Ayak terigu bersama cokelat bubuk, tambahkan garam, sisihkan.
3. Jerangkan dandang berisi air di atas api sedang. Kocok telur dan gula dengan mikser kecepatan tinggi hingga kental (10 menit).
4. Tambahkan campuran minyak goreng cokelat leleh, aduk dengan spatula hingga rata.
5. Masukkan campuran terigu cokelat, aduk dengan spatula hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Jatuhkan loyang secara hati-hati beberapa kali, hingga gelembung udara dalam adonan hilang.
7. Masukkan dalam dandang, tutuplah dandang (sebaiknya bagian dalam tutup dandang dibungkus serbet bersih). Besarkan api kompor.
8. Kukus hingga brownies masak (20 menit), angkat. Taruh di atas rak kawat hingga hangat, lepaskan kue dari loyang. Setelah dingin, belah menjadi 2 lapis.
9. Panaskan whipping cream cair hingga pinggirannya berbuih.
10. Masukkan cokelat cincang, Aduk rata hingga mengental. Ratakan di atas permukaan kue potongan bawah, tumpukkan potongan atas.
11. Potong jadi 30 buah.

Baca »

Resep Kue Brownies Kukus

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Brownies Kukus

Bahan :

• 170 gram dark cooking chocolate
• 75 gram margarin
• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu
• Kacang Walnut
• ½ Sendok teh baking powder

Cara membuat :

1. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
2. Kocok telur dan gula sampai larut.
3. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
5. Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
6. Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yang sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
7. Kukus 30 menit dengan api kecil.
8. Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yang tajam supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yang sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
9. Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Baca »

Resep Combro Enak

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Combro Enak

Bahan :

• 1 ¹/₂ kg singkong yang cukup tua, di parut halus
• ¹/₂ butir kelapa yang sedang (tidak terlalu tua), parut halus
• garam
• minyak untuk menggoreng.

Untuk Isi :

• 1 kotak (uk. 20 cm x 10 cm) Oncom yang bagus, haluskan.
• bawang putih secukupnya
• garam secukupnya
• ketumbar secukupnya
• cabe rawit bila suka pedas
• bumbu penyedap
• daun bawang rajang halus

Cara membuat :

1. Bahan-bahan isi semua dihaluskan dijadikan satu adonan.
2. Singkong yang telah diparut dicampur dengan kelapa parut & garam.
3. Buat bulatan-bulat lonjong masukan bahan-bahan untuk isinya.
4. Tutup menjadi bulatan lonjong, atau dapat dibentuk sesuai selera.
5. Pipihkan sedikit sehingga bentuk combro agak sedikit pipih/gepeng.
6. Setelah semua adonan dibentuk, goreng dengan minyak panas.
7. Angkat setelah agak kuning kecoklatan.
8. Hidangkan selagi panas, dengan cabe rawit bila suka.

Baca »

Resep Kue Florentine Cup

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Florentine Cup

Bahan Pie :

• 75 gr butter
• 50 gr margarine
• 75 gr gula bubuk
• 1 btr telur
• 25 gr susu bubuk
• 275 gr terigu

Bahan Isi :

• 50 gr cornflakes, dihancurkan
• 100 gr cherry merah/ hijau, potong kecil-kecil
• 50 gr kismis, potong-potong
• 100 gr mete cincang panggang
• 100 gr butter
• 100 gr gula castor
• 2 sdt susu kental manis
• 4 sdm terigu

Cara Membuat :

1. Kocok butter, mentega, gula sampe putih. Masukan telur, kocok sebentar. Tambahkan vanili, susu bubuk, terigu lalu uleni sampe rata. Cetak di cetakan pie kecil, panggang ¹/₂ matang.
2. Masukan adonan isi.
3. Panggang lg sampe matang.

Cara buat isi :

Masak butter dan gula di panaskan sampe gula larut dan mendidih. Angkat. Masukkan susu kental manis aduk, tambahkan semua bahan isi, aduk. Taburkan terigu, aduk sampai rata.

Baca »

Resep Kue Cheese Button

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Cheese Button

Bahan :

• Mentega butter 140 gram
• Kuning telur 1 ½ butir
• Sagu tani 50 gram (sudah disangrai)
• Keju Edam 75 gram
• Keju Kraft 50 gram
• Terigu 175- 200 gram
• Gula halus 1 sendok makan

Bahan Glazur :

• Gula Icing 100 gram
• Putih telur 25 gram
• ¹/₂ sdt cream of tartar (optional, boleh dipakai boleh tidak)
• Vanili, cuka atau Lemon essence secukupnya
• Keju Kraft 100 gram (untuk taburan)

Cara membuat :

1. Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata, masukkan telur, kocok rata, tambahkan keju.
2. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan terakhir tepung terigu. Uleni hingga rata/ kalis.
3. Giling tipis 2-5 mm, potong kotak 2 x 2 cm.
4. Olesi glazur, ratakan dan taburi keju cheddar parut.
5. Angkat satu persatu, tata di loyang kuker.
6. Oven dengan api kecil hingga matang.

Glazur :

Kocok semua bahan hingga setengah mengembang, tambahkan lemon essence.

Tips :

1. Supaya glazur tahan lama, tutup dengan lap basah. Kalau agak kering, kocok lagi, tambahkan putih telur sedikit. Icing sugar: kalau mau bikin banyak, diayak dulu supaya tidak menggumpal/berbutir
2. Mengocok putih telur jangan terlalu lama, kalau kelamaan putih telur bisa ringan & kopong.

Baca »

Resep Kroket

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kroket

Bahan :

• 2 sendok makan margarin
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 100 gram tepung terigu
• 1 dada ayam rebus matang, potong dadu
• 250 ml susu cair
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 1 sendok teh pala bubuk
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm irisan seledri
• 50 gram jamur kancing, cincang kasar
• 3 sdm kacang polong beku
• 200 g tepung panir berbutir halus
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, gula dan pala, kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata dan matang. Tambahkan irisan ayam, jamur, keju parut, daun bawang, kacang polong, masak sebentar, angkat. Bentuk adonan bulat memanjang atau sesuai selera.
3. Celupkan adonan yang sudah dibentuk berturut-turut ke dalam kocokan telur, tepung panir, kocokan telur dan tepung panir hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas, hingga kecokelatan, angkat. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau mustard.

Baca »

Resep Cakwe

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Cakwe

Bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 6 gram baking powder
• 12 gram gula
• 10 gram garam
• 6 gram ammonium karbonat
• 300 gram air

Cara membuatnya :

1. Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak.
2. Masukkan gula, garam, amonium karbonat ke dalam air, larutkan sampai benar-benar larut.
3. Aduk campuran tepung terigu, baking powder dengan larutan yang sudah disiapkan selama kurang lebih 9 menit sampai kalis.
4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan plastik.
5. Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit.
6. Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama sekitar 8 sampai 14 jam.
7. Pipihkan adonan kira-kira setebal 0.5 cm, lalu potong selebar 1.5 cm atau sesuai selera.
8. Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaannya.
9. Susun dua, tekan tengah-tengahnya, tarik menurut selera.
10. Goreng pada minyak panas 185 C° sampai matang.
11. Sajikan hangat.

Baca »

Resep Modifikasi Bubur Kacang Hijau

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Modifikasi Bubur Kacang Hijau

Bahan :

• 500 gram kacang hijau (sebaiknya direndam satu malam sebelum dimasak)
• Gula merah (bila tidak ada, bisa menggunakan gula pasir) secukupnya
• 1 - 2 lembar daun pandan
• ¹/₂ liter santan kelapa
• Kulit luar jeruk Sunkist (handsinaasappel), dipotong kecil-kecil (sehingga bentuk menyerupai sukade, atau bila diukur lebih kurang 3 x 3mm).

Cara membuat :

1. Rebus kacang hijau yang telah direndam bersama daun pandan dan gula.
2. Masak sampai kacang hijau empuk.
3. Potongan kulit jeruk direbus bersama santan. Setelah masak, matikan api.
4. Bubur kacang hijau yang telah dimodifikasi, dinikmati panas-panas lezat, tapi disajikan dingin juga bisa.

Baca »

Resep Cake Tape Plus Keju

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Cake Tape Plus Keju

Bahan :

• 400 gr tapai singkong yang kuning dan lunak
• 1 sdt baking powder
• 5 Butir Telur Ayam
• 200 gr gula pasir
• 200 gr mentega dicairkan
• 200 gr tepung terigu
• sdm susu kental manis

Alat :

• Ayakan Tepung
• Baskom tempat adonan
• Mixer
• Loyang
• Parutan Keju
• Oven

Cara membuat :

1. Tepung Terigu dan baking powder diayak terlebih dahulu.
2. Tapai singkong dengan 4 sendok makan susu dihaluskan.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai putih dan mengembang.
4. Masukkan tepung terigu aduk rata.
5. Masukkan tape yang sudah halus aduk rata.
6. Masukkan mentega yang sudah dicairkan aduk sampai rata dan berwarna kuning keemasan.
7. Masukkan sebagian keju parut aduk rata.
8. Tuang dalam loyang ukuran hias atasnya dengan sisa parutan keju.
9. Panggang dalam oven sampai matang.

Baca »

Resep Kue Kering Kismis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kering Kismis

Bahan I :

• 200 grm tepung terigu kualitas bagus
• 50 grm susu bubuk
• ¹/₂ sdt baking powder
• ¹/₂ sdt garam
• 60 gr kismis & 5 gr terigu

Bahan II :

• 200 gr Butter
• 115 gr gula halus
• 2 btr kuning telor

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu, susu, baking powder, garam sampai rata (2 x ayak) & campurkan kismis dan 5 gr terigu.
2. Kocok butter, gula halus sampai mengcream kurang lebih 3 menit lalu masukan kocokan telur dan kocok kembali kurang lebih 2 menit.
3. Campurkan bahan I dan II, dan adonan sudah siap dibentuk.
4. Oven selama kurang lebih 35 menit suhu 140^o - 180^oC.

Baca »

Resep Kue Kering Kelapa

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kering Kelapa

Bahan :

• 400 gr gula halus
• 800 gr butter/margarine
• 2 butir telor ukuran sedang
• 2 sdt essens vanili
• 1 kg tepung terigu kualitas bagus (diayak terlebih dahulu)
• 50 gr kelapa parut kering

Cara membuat :

1. Kocok butter/margarine & gula halus hingga cream (jangan terlalu lama mengocok).
2. Tambahkan telur, essens vanili (kocok terlebih dahulu) sedikit demi sedikit sampai habis.
3. Setelah adonan butter & gula tercampur rata dengan telur masukan tepung terigu, kelapa parut kering dan aduk hingga rata (jangan terlalu lama mengaduk).
4. Adonan siap dibentuk sesuai selera.
5. Oven selama 15-20 menit, 180^oC.

Baca »

Resep Kue Kering Blinjo

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kering Blinjo

Bahan :

• 300 Tepung Terigu kualitas bagus
• 150 gr butter
• 160 gr Gula halus
• 1 sdt essens vanili
• 2 btr kuning telor
• 1 btr putih telor
• 1 sdt baking soda
• ¹/₄ sdt garam
• 75 gr blinjo dihancurkan

Cara membuatnya :

1. Butter, gula halus, essen vanili, garam dikocok dengan kecepatan sedang selama 10 menit
2. Masukan telor & kocok sampai tercampur rata.
3. Masukan tepung terigu, blinjo hancur serta baking powder dan aduk sampai rata.
4. Adonan sudah siap dibentuk, poles dengan kuning telor.
5. Oven dengan panas 150'C selama 25 menit.

Baca »

Resep Kue Nastar Versi II

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Nastar Versi II

Bahan:

• 200 gram mentega
• 3 butir kuning telur
• 50 gram gula
• 1 sdm susu bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• selai nanas

Cara membuat:

1. Mentega, gula, susu bubuk dikocok sampai naik dan putih.
2. Setelah itu masukkan kuning telur ke dalam adonan.
3. Adonan dimasukkan ke dalam tepung terigu.
4. Bulatkan dan masukkan nanas.
5. Panggang setengah matang lalu diangkas dan dipoles dengan kocokan kuning telur dan mentega.
6. Panggang lagi sampai kecoklatan.

Baca »

Resep Kue Sagu Keju

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Sagu Keju

Bahan :

• 1 kg tp tapioka
• 100 gr tp terigu
• 5 lbr daun pandan
• ³/₄ kg margarine (kalau mau ditambah mentega, tinggal kurangi margarine sebanyak mentega yang dipakai)
• 6 btr kuning telur
• 500 gr gula pasir
• 300 gr keju parut

Cara membuat :

1. Sangrai tepung terigu, tepung sagu dan pandan sampai wangi dan warna tepungnya jadi kekuningan. Dinginkan.
2. Mentega & gula dikocok sampai putih, lalu masukkan telur satu persatu, sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
4. Masukkan keju parut, masukkan ke spuit bentuk bintang. Cetak (bentuk bulat, S, atau apa aja suka anda suka) diatas loyang yang sudah dioles margarine panggang sampai matang.

Baca »

Resep Kue Brownies Fugues

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Brownies Fugues

Bahan :

• 225 gr unsweetened baking chocolate coklat batang tawar
• 175 gr mentega atau margarine
• 300 gr gula halus
• 3 butir telur suhu ruangan
• 1 sdt vanilla essence
• 250 gr tepung terigu ayak
• 100 gr almond cincang atau pecan atau walnut
• 50 gr almond iris
• 50 gr semi-sweetened baking chocolate (coklat batang manis) bisa diganti dengan coklat chips

Cara membuat :

1. Lelehkan mentega dan coklat dengan api kecil atau microwave, tuang ke dalam wadah sedang
2. Tambahkan gula, aduk rata.
3. Tambahkan telur dan vanilla, kocok sebentar dengan mixer, cukup sampai tercampur, jangan terlalu lama.
4. Tambahkan terigu, almond, dan coklat cincang, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang brownies.
6. Taburi dengan almond iris.
7. Oven 30 menit dengan suhu 325 F.
8. Tusuk dengan lidi sampai yang menempel adalah adonan yang menggumpal fudgy, jika belum, teruskan oven 5 menit, dan seterusnya.
9. Angkat, dinginkan. Potong setelang dingin.

Catatan :

Di antara penggemar brownies ini ada yang menyukai brownies fudgues atau lebih ke cake. Perbedaan utama pada mengocok telur. Kalo mengocoknya kelamaan, akan menjadi cake. Kalo bentar, ato malah ada yang tidak dikocok, jadinya fugues.

Baca »

Resep Kue Brownies

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Brownies

Bahan :

• 200 gr mentega
• 150 gr gula pasir
• ¹/₂ sdt vanilla esence
• 2 butir telur suhu ruangan
• 75 gr cocoa powder aka coklat bubuk
• 100 gr almond cincang

Cara membuat :

1. Lelehkan mentega, gula pasir, dan vanila dengan api kecil, sampai hangat kuku.
2. Tuang ke dalam wadah sedang, tambahkan telur satu persatu sambil di aduk.
3. Masukan cocoa powder, aduk rata.
4. Masukan tepung terigu dan kacang, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
6. Panggang kurang lebih 25 menit pada suhu 325 F.
7. Tusuk dengan lidi. Apabila masih ada yang menempel pada lidi, panggang 5 menit lagi, dan seterusnya.
8. Angkat, potong pada saat dingin.

Baca »

Resep Kue Garpu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Garpu

Bahan :

• 1 kg tepung terigu, ayak
• 100 gr tepung kanji, ayak
• 2 butir telur, kocok ringan
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 200 gr mentega
• 1 sdt garam
• 500 ml minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Lelehkan mentega, biarkan sampe hangat kuku.
2. Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, kaldu sapi, garam, dan air, aduk rata.
3. Masukan mentega, aduk sampe kalis.
4. Siapkan garpu, ambil adonan sebesar ibu jari.
5. Tekan-tekan adonan pada punggung garpu, tekan-tekan, gulung hingga ke ujung membentuk kerang.
6. Panaskan minyak dalam wajan besar.
7. Goreng sampe kekuningan dengan api sedang.
8. Angkat, tiriskan, sajikan dingin.

Baca »

Resep Kue Oatmeal Coklat

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Oatmeal Coklat

Bahan :

• 200 gr margarine ato mentega suhu ruangan
• 250 gr terigu, ayak
• 150 gr gula halus
• 1 butir telur suhu ruangan
• 150 gr oatmeal
• ¹/₂ sdt vanilla essence

Cara Membuat :

1. kocok mentega, gula halus, vanilla, dan telur sampai halus dan putih dengan kecepatan tinggi.
2. Masukan oatmeal dan terigu, aduk sampe bisa dipulung.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Panaskan oven 375 F.
5. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan tekan2 dengan garpu sehingga membentuk lingkaran setebal 5 cm.
6. Oven sampe hampir kekuningan.
7. Angkat, dinginkan.

Catatan :

Oatmeal Coklat: Ganti 50 gr tepung terigu dengan 50 gr baking cocoa (coklat bubuk).

Oatmeal bisa diganti dengan kelapa parut tua sangrai, akan memberikan wangi yang khas dan enak.

Baca »

Resep Kue Putri Salju

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Putri Salju

Bahan :

• 250 gr margarine ato mentega suhu ruangan
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 325 gr tepung terigu sangrai
• 50 gr kacang mete sangrai, cincang
• gula tepung, secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok margarine/mentega dengan kecepatan sedang.
2. Masukan telur, kocok dengan kecepatan tinggi.
3. Masukan tepung terigu dan kacang, aduk sampai bisa dipulung menggunakan spatula.
4. Panaskan oven 375 F.
5. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulan sabit atau lingkaran.
6. Tata pada baking pan yang sudah diolesi mentega.
7. Oven sampai kekuningan.
8. Angkat, dinginkan.
9. Gulingkan pada gula tepung, sajikan.

Baca »

Resep Kue Kaastengel Versi II

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kaastengel Versi II

Bahan :

• 250 gr margarine ato mentega suhu ruangan
• 2 butir kuning telur
• 300 gr tepung terigu ayak
• 75 gr keju tua parut
• ¹/₂ sdt garam jika mentega/ margarine unsalted

Hiasan :

• 50 gr keju tua, iris tipis 5  x 5 cm
• 1 butir kuning telur berwarna merah tua
• 1 tetes pewarna kuning telur

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, telur, dan garam (jika pake) sampe tercampur halus.
2. Tambahkan terigu dan keju parut, aduk rata dengan spatula sehingga bisa dipulung.
3. Siapkan permukaan datar lebar, alasi dengan plastik.
4. Ambil adonan, ratakan pada permukaan plastik dengan menggunakan rollpin setebal - 1cm
5. Cetak dengan cetakan kaastengel atau potong dengan ukutan 1 x 2 cm.
6. Panaskan oven 375F
7. Tata kaastengel pada loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Bubuhi satu buah irisan keju, ulas tipis dengan merah kuning.
9. Oven pada 375 F sampai keju parut nampak bintik-bintik coklat.
10. Angkat, dinginkan.

Catatan :

Keju tua disebut juga keju edam, atau keju bola, atau keju apel. Bentuknya bulat dengan kulit merah seperti apel merah. Biasa dijual setelah dibelah-belah seperti aple. Menggunakan keju tua atau edam ini untuk rasa optimal, namun pada dasarnya keju biasa seperti keju chedar kraft sudah acceptable. Namun bagi yang diluar negeri, yang menemukan berbagai macam jenis keju, harus extra hati2 karena apabila keliru memilih, malah kuenya akan gagal. Ada keju yang apabila dibakar akan meleleh tidak berbentuk, seperti mozzarella cheese yang biasa digunakan untuk pizza.

Baca »

Resep Kue Biji Ketapang Kacang Tanah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Biji Ketapang Kacang Tanah

Bahan :

• 270 gram tepung terigu
• 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus
• 150 gram tepung gula
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya
• 2 butir telur
• 50 gram mentega

Cara Mengolah :

1. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni sampai kalis.
2. Pulung adonan sebesar pensil, lalu potong serong sekitar 1 cm.
3. Taburi potongan kue dengan sedikit tepung, supaya tidak melekat satu sama lain.
4. Goreng hingga cokelat kekuningan. Angkat.

Baca »

Resep Kue Kering Keju Kripik Jagung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kering Keju Kripik Jagung

Bahan :

• 350 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr gula bubuk
• 1 sdt baking powder
• 100 gr mentega
• 150 gr mentega putih
• 3 butir telur ayam
• 130 gr keju parut
• ¹/₂ sdt garam
• 75 gr corn flakes

Cara Membuat:

1. Ayak jadi satu tepung terigu, maizena dan baking powder.
2. Kocok mentega dan mentega putih hingga mengembang.
3. Masukkan gula bubuk, telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
4. Masukkan campuran tepung, keju parut, dan garam sambil diaduk rata.
5. Masukkan corn flakes, aduk rata.
6. Sendoki adonan, tempatkan di loyang kue kering.
7. Panggang dalam oven dengan panas sedang (180º C) selama 25 menit.

Baca »

Resep Kue Kaastengels

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Kaastengels

Bahan :

• 125 gram mentega
• 2 kuning telur
• 150 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• ¹/₄ sendok teh baking powder
• 100 gram keju edamer, parut halus
• 50 gram keju cheddar parut panjang untuk hiasan
• 1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat : 

1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut. Masukkan keju edamer.
2. Ayakkan tepung terigu, baking powder, dan maizena di atas adonan lalu aduk rata. Bentuk panjang 3 cm lalu olesi permukaannya dengan kuning telur. Taburkan keju cheddar parut. Oven sampai matang. Untuk 400 gram.

Baca »

Resep Kue Coklat Marzipan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Coklat Marzipan

Bahan :

• 200 gram margarin
• 80 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 180 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 25 gram maizena
• 2 sendok makan susu bubuk

Isi :

• 100 gram kacang mete, sangrai lalu haluskan
• 100 gram tepung gula
• 1 putih telur
• 1 sendok teh esens almon
• cokelat putih untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Buat marzipan. Campur kacang mete, tepung gula, putih telur, dan esens almon. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok margarin bersama gula dan telur sampai tercampur. Masukkan tepung, cokelat bubuk, maizena, dan susu bubuk. Aduk pelan dengan spatula.
3. Giling adonan hingga setebal ¹/₄ cm. Cetak dengan cetakkan berbentuk bunga.
4. Letakkan potongan marzipan (nomor 1) di tengah adonan kue kemudian tutup kembali dengan adonan kue yang telah berbentuk bunga tadi.
5. Oven sampai matang. Angkat dan dinginkan.
6. Hias dengan cokelat putih yang telah dilelehkan.

Untuk 600 gram

Baca »

Resep Kue Lidah Kucing Versi II

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Lidah Kucing Versi II

Bahan :

• 2 putih telur, kocok kaku
• 1 sendok makan kuning telur
• 100 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, kuning telur, dan gula halus sampai menjadi krim.
2. Masukkan ¹/₃ bagian tepung terigu. Aduk lalu tambahkan ¹/₃ bagian putih telur. Aduk rata. Tambahkan lagi ¹/₃ bagian tepung terigu. Setelah rata, tambahkan ¹/₃ bagian putih telur. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
3. Ambil seperlima adonan. Tambahkan cokelat pasta. Semprotkan adonan kuning ke cetakan lidah kucing. Semprotkan adonan cokelat di atasnya. Oven sampai matang. untuk 250 gram.

Baca »

Resep Kue Nastar

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Nastar

Bahan :

• 500 gram mentega
• 200 gram gula bubuk
• 2 kuning telur ayam
• 2 butir telur ayam
• 800 gram tepung terigu

Bahan selai :

• 1 kg nanas parut
• 200 gram gula pasir
• 2 butir cengkih
• 10 gram kayu manis bubuk
• 2 lembar daun jeruk purut

Cara Mengolah :

Cara membuat selai:

1. Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.
2. Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat nastar :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
2. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
5. Olesi dengan kuning telur kocok.
6. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
7. Panggang dalam oven panas 150 derajat Celcius hingga kuning keemasan.
8. Angkat dan dinginkan.

Baca »

Resep Kue Tambang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Tambang

Bahan : 

• 170 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir halus
• 40 gram mentega
• 2 butir telur
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Mengolah :

1. Campur tepung bersama gula dan mentega. Adukr rata lalu tambahkan telur satu per satu, garam, dan air. Uleni hingga kalis
2. Giling tipis adonan hingga setebal 1 cm. potong panjang 1 x 10 cm. Lipat 2 ke tengah sambil dipuntir.
3. Goreng hingga kering kecoklatan.

Baca »