Resep Kakap Saus Asam Manis

Resep Kakap Saus Asam ManisIkan kakap dibersihkan sisiknya, buang insang dan kotoran dan kepalanya, kemudian digurat-gurat. Wortel dipotong-potong kecil untuk dijadikan acar. Buah nenas dipotong melintang kira-kira setebal 1 cm, lalu masing-masing dibagi empat. Cabe merah diiris miring tipis-tipis. Ikan kakap diberi bumbu 1/2 sendok makan garam, 1 sendok teh cuka dan ajinomoto secukupnya. Biarkan selama kira-kira 10 menit kemudian lumuri dengan tepung.

Resep Kakap Saus Asam Manis

Bahan :

• 1 ekor kakap segar (1 kg),
• 1 buah wortel,
• ¹/₄ buah nanas,
• 2 helai daun bawang,
• 1 buah cabe merah dan 3 sendok makan tepung kanji.

Bumbu :

• 3 siung bawang putih,
• 1 sendok teh garam,
• ibu jari jahe yang sudah dimemarkan (ditumbuk),
• 1 sendok makan arak masak,
• 1 sendok makan kecap asin,
• 5 sendok makan saus tomat,
• 2 sendok makan gula pasir dan bumbu penyedap ajinomoto.

cara membuat kakap saus asam manis :

1. Ikan kakap dibersihkan sisiknya, buang insang dan kotoran dan kepalanya, kemudian digurat-gurat.
2. Wortel dipotong-potong kecil untuk dijadikan acar.
3. Buah nenas dipotong melintang kira-kira setebal 1 cm, lalu masing-masing dibagi empat.
4. Cabe merah diiris miring tipis-tipis.
5. Ikan kakap diberi bumbu ¹/₂ sendok makan garam, 1 sendok teh cuka dan ajinomoto secukupnya.
6. Biarkan selama kira-kira 10 menit kemudian lumuri dengan tepung.