Resep Royal Sup

Resep Royal Sup Jamur merang yang telah dicuci dan dibagi empat. Sarang burung yang sebelumnya telah direndam dengan air panas. Kacang polong/ wortel (dalam kaleng) yang telah terlebih dahulu telah ditiriskan kurang lebih 8 sendok. Masukkan bola-bola ayam, biarkan sampai mendidih. Angkat sajikan dalam mangkuk sop. Dapat ditambahkan irisan bawang merah dan putih yang telah digoreng terlebih dahulu serta daun seledri atau peterselli.

Resep Royal Sup

Bahan A : 

• Bola-bola baso
• ½ kg daging ayam cincang
• 1/4 kg udang
• merica
• vetsin

Bahan B :

• kira-kira 1 liter kaldu ayam secukupnya
• ½ ons sarang burung
• Jamur merang yang sama besar 2 ons
• kacang polong dengan sedikit wortel (tersedia dalam kaleng)

Cara membuat royal sup :

1. Ayam serta udang yang telah dicincang, diberi bumbu vetsin, merica serta garam secukupnya. Berilah sedikit tepung maizena. Gulung kecil-kecil dengan berituk bulat-bulat.
2. Didihkanlah air, masukkan bola-bola ayam itu ke dalam air yang telah mendidih, satu persatu. Angkat jika telah matang.
3. Didihkan kaldu ayam (dapat dibuat dari kaki ayam, atau sisa tulang ayam: sayap, kaki dan kepala). Berilah Bumbu secukupnya: Vetsin, garam, merica, serta arak masak 1 sendok makan.

Masukkan bahan :

1. Jamur merang yang telah dicuci dan dibagi empat.
2. Sarang burung yang sebelumnya telah direndam dengan air panas.
3. Kacang polong/ wortel (dalam kaleng) yang telah terlebih dahulu telah ditiriskan kurang lebih 8 sendok.
4. Masukkan bola-bola ayam, biarkan sampai mendidih.
5. Angkat sajikan dalam mangkuk sop.
6. Dapat ditambahkan irisan bawang merah dan putih yang telah digoreng terlebih dahulu serta daun seledri atau peterselli.