Resep Steak Ikan Kakap

Resep Steak Ikan KakapIkan dibersihkan dan kulitnya dikupas dan dipotong empat persegi, cuci bersih dengan jeruk nipis dan berikan garam se-cukupnya. Telur dikocok berikan merica dan garam lalu masukkan ikan potongan kemudian dicelup ke dalam tepung roti (dipanir). Panaskan minyak goreng lalu potongan ikan yang sudah dipanir digoreng satu persatu kalau sudah kuning diangkat. Buncis dan wortel dikupas dan dibersihkan kemudian dipotong panjang dan direbus berikan garam dan merica kalau sudah matang diangkat dan ditiriskan. Kentang dikupas dan dibersihkan kemudian direbus. Kalau sudah matang dan empuk diangkat dan airnya dibuang. Kentang dilumatkan dan diberi 2 sendok mentega dan susu encer 4 atau 5 sendok makan. Ini semua diaduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya. Di atas piring oval taruhlah beberapa daun slada, taruhlah ditengah ikan kemudian rebusan wortel dan buncis. Kentang pure dispuit sekeliling piring oval dan semua ini dihias dengan kacang polong kalengan.

Resep Steak Ikan Kakap

Bahan :

• ¹/₂ kg ikan kakap/ tenggiri
• 2 telur ayam
• tepung roti (secukupnya)
• 1 sendok teh merica
• 1 atau 2 jeruk nipis
• garam secukupnya minyak goreng
• ¹/₄ kg buncis
• ¹/₄ kg wortel
• 2 kg kentang.

Cara membuat steak ikan kakap :

1. Ikan dibersihkan dan kulitnya dikupas dan dipotong empat persegi, cuci bersih dengan jeruk nipis dan berikan garam se-cukupnya.
2. Telur dikocok berikan merica dan garam lalu masukkan ikan potongan kemudian dicelup ke dalam tepung roti (dipanir).
3. Panaskan minyak goreng lalu potongan ikan yang sudah dipanir digoreng satu persatu kalau sudah kuning diangkat.
4. Buncis dan wortel dikupas dan dibersihkan kemudian dipotong panjang dan direbus berikan garam dan merica kalau sudah matang diangkat dan ditiriskan.
5. Kentang dikupas dan dibersihkan kemudian direbus.
6. Kalau sudah matang dan empuk diangkat dan airnya dibuang.
7. Kentang dilumatkan dan diberi 2 sendok mentega dan susu encer 4 atau 5 sendok makan.
8. Ini semua diaduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya.
9. Di atas piring oval taruhlah beberapa daun slada, taruhlah ditengah ikan kemudian rebusan wortel dan buncis.
10. Kentang pure dispuit sekeliling piring oval dan semua ini dihias dengan kacang polong kalengan.