Resep Cingkong Kepiting Goreng

Resep Cingkong Kepiting GorengKepiting direbus dengan air dan beberapa potong arang (untuk menghilangkan racun), sampai masak. Waktu memecahkan kepiting hati-hati jangan sampai cingkong/cupit pecah, kemudiankeluarkan daging kepiting tersebut. Udang dibersihkan dan dihaluskan, beri setengah putih telur, dan bumbunya sekalian, jangan lupa untuk membubuhkan ajinomoto secukupnya, campurkan dengan kepiting. Isikan ke dalam cingkong tadi sampai padat, kemudian celupkan ke dalam putih telur, setelah itu taburi dengan bubuk roti sampai rata dan goreng dengan minyak panas. Hidangkan panas-panas dengan tomato ketchup dan sambal.

Resep Cingkong Kepiting Goreng

Bahan :

• 6 cingkong kepiting,
• 2 ons udang
• 1 putih telur,
• 2 sendok makan maizena
• 2 sendok makan bubuk roti,
• Minyak Goreng

Bumbu :

• 1 sendok teh garam,
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh merica,
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh ajinomoto

Cara membuat cingkong kepiting goreng :

1. Kepiting direbus dengan air dan beberapa potong arang (untuk menghilangkan racun), sampai masak. Waktu memecahkan kepiting hati-hati jangan sampai cingkong/cupit pecah, kemudiankeluarkan daging kepiting tersebut.
2. Udang dibersihkan dan dihaluskan, beri setengah putih telur, dan bumbunya sekalian, jangan lupa untuk membubuhkan ajinomoto secukupnya, campurkan dengan kepiting.
3. Isikan ke dalam cingkong tadi sampai padat, kemudian celupkan ke dalam putih telur, setelah itu taburi dengan bubuk roti sampai rata dan goreng dengan minyak panas.
4. Hidangkan panas-panas dengan tomato ketchup dan sambal.