Resep Tauge Goreng

Resep Tauge GorengSiram mi dengan air panas. Buang buntut tauge, potong kucai dan potong-potong oncom kotak-kotak. Kuah oncom: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata. Tuangi air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat. Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mi, tauge, kucai, siram kuah tauco. Hidangkan. Untuk 6 orang

Resep Tauge Goreng

Bahan:

• 100 gr mi basah
• 150 gr taoge
• 10 btg kucai
• 100 gr oncom
• 5 bh ketupat

Kuah tauco:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 bh tomat, potong -potong
• 2 btg daun bawang iris tipis
• 100 gr oncom, hancurkan
• 500 ml air
• 5 sdm tauco
• 3 sdm kecap manis
• 3-4 bh jeruk limau, ambil airnya

Haluskan:

• 4 bh cabai merah
• 8 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Siram mi dengan air panas. Buang buntut tauge, potong kucai dan potong-potong oncom kotak-kotak.
2. Kuah oncom: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata.
3. Tuangi air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.
4. Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mi, tauge, kucai, siram kuah tauco. Hidangkan.

Untuk 6 orang