Resep Talam Hijau Versi II

Resep Talam Hijau Versi IIPanaskan dandang kukusan berisi air sampai mendidih airnya. Lalu olesi cetakan talam dengan minyak sedikit pakai kuas dari daun pisang. Panaskan sampai panas dulu sekitar 10 menit. Tuang Adonan A kedalam cetakannya 2/3 nya. Lalu kukus selama 15 – 20 menit. Tuang Adonan B kedalam cetakannya 1/4 nya. Lalu kukus selama 15 – 20 menit. Dinginkan baru dibuka dari cetakannya & dihidangkan.

Resep Talam Hijau Versi II

Bahan A :

• 75 gr tepung beras
• 40 gr aci
• 100 gr gula pasir
• 250 cc santan hangat
• 2 sdm air daun suji
• ¼ sdt garam
• 2 sdm air kapur sirih yg beningnya
• ½ sdm pandan pasta

Cara Membuat :

1. Tepung beras, tepung aci,gula,garam,air daun suji,air kapur sirih,dicampur jadi 1.
2. Lalu maskkan santan kental hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dipukul-pukul agar kenyal.
3. Masukkan pandan pasta, aduk rata. Lalu saring.

Bahan B :

• 75 gr tepung aci
• 25 gr tepung beras
• 50 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanelli
• 350 cc santan kental hangat
• Gula merah, gula pasir, tepung aci, tepung beras, garam,dicampur jadi 1.
• Masukkan santan kental sedikit demi sedikit lalu saring.

Cara Penyelesaian :

1. Panaskan dandang kukusan berisi air sampai mendidih airnya.
2. Lalu olesi cetakan talam dengan minyak sedikit pakai kuas dari daun pisang.
3. Panaskan sampai panas dulu sekitar 10 menit.
4. Tuang Adonan A kedalam cetakannya 2/3 nya.
5. Lalu kukus selama 15 – 20 menit.
6. Tuang Adonan B kedalam cetakannya ¹/₄ nya.
7. Lalu kukus selama 15 – 20 menit.
8. Dinginkan baru dibuka dari cetakannya & dihidangkan.