Resep Timlo Solo

Resep Timlo SoloTumis bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar harum dan matang kemudian tambahkan kaldu ayam dan garam,didihkan. Masukkan wortel, sedap malam, jamur kuping, kembang tahu, ayam, bakso, kecilkan api. Teruskan memasak hingga wortel matang. Tambahkan kecap manis, soun dan telur puyuh, aduk rata, sajikan panas-panas.

Resep Timlo Solo

Bahan:

• 200 gr daging ayam direbus, potong dadu
• 10 bh bakso ikan potong serasi
• 10 bh telur puyuh direbus, dikupas kulitnya
• 50 gr bunga sedap malam direndam air panas
• 50 gr jamur kuping direndam air panas
• 50 gr kembang tahu direndam air panas
• 50 gr wortel potong bulat tipis
• 75 gr soun, rendam air panas
• 1500 ml air kaldu ayam

Haluskan:

• 8 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk merica
• 1 ¹/₂ sdm kecap manis

Taburan:

• 25 gr daun seledri, dirajang
• 25 gr bawang goreng

Cara membuatnya:

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar harum dan matang kemudian tambahkan kaldu ayam dan garam,didihkan. Masukkan wortel, sedap malam, jamur kuping, kembang tahu, ayam, bakso, kecilkan api. Teruskan memasak hingga wortel matang. Tambahkan kecap manis, soun dan telur puyuh, aduk rata, sajikan panas-panas.