Resep Gudeg Putih

Resep Gudeg PutihRebuslah nangka bersama daun melinjo, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas dalam santan yang cair sampai nangka lunak. Masukkan santan kental dan didihkan sambil sekali-kali diaduk. Jagalah jangan sampai nangka hancur.

Resep Gudeg Putih

Bahan:

• 1 kg nangka*, potong persegi 5 x 5, tebal 3 cm
• 100 gr daun melinjo (kalau ada)
• 4 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan cair
• 500 ml santan kental

Haluskan:

• 10 btr bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 10 btr kemiri
• 1 sdm ketumbar
• garam
• sedikit gula pasir

Cara membuat:

Rebuslah nangka bersama daun melinjo, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas dalam santan yang cair sampai nangka lunak. Masukkan santan kental dan didihkan sambil sekali-kali diaduk. Jagalah jangan sampai nangka hancur.