Kreasi resep masakan, resep kue, resep minuman, resep cake, resep puding dan tips-trick memasak ala chef. Kumpulan resep yang ada di website ini sudah pernah dicoba sebelumnya dan silahkan share bila sudah mencobanya.
Resep Soto Sulung Rebus jerohan sapi, paru, hati, dan babat secara terpisah hingga lunak. Angkat dan potong menurut selera.
Rebus sandung lamur dengan air hingga lunak. Angkat daging, potong-potong menurut selera.
Rebus kembali kaldu, bila air menyusut tambahkan air panas hingga jumlah air tetap 2 liter. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan dan campurkan ke dalam kaldu, masukkan potongan jerohan sapi dan daging, masak hingga bumbu meresap, angkat.
Siapkan mangkuk, sajikan hangat taburi dengan irisan daun bawang, seledri, telur, bawang goreng, sambal rebus, dan perasan air jeruk nipis.
Untuk : 6 orang
Resep Soto Sulung
Bahan :
250 gram paru sapi, rebus matang
250 gram hati sapi, rebus matang
250 gram babat sapi, rebus matang
500 gram daging sandung lamur
2 liter air
3 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Pelengkap :
Irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal rebus, jeruk nipis, dan telur rebus.
Sambal rebus : 5 buah cabai merah besar, 10 buah cabai rawit merah, 3 siung bawang putih rebus, angkat dan haluskan bersama 1/2 sdt garam. Aduk rata.
Cara membuat :
Rebus jerohan sapi, paru, hati, dan babat secara terpisah hingga lunak. Angkat dan potong menurut selera.
Rebus sandung lamur dengan air hingga lunak. Angkat daging, potong-potong menurut selera.
Rebus kembali kaldu, bila air menyusut tambahkan air panas hingga jumlah air tetap 2 liter. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan dan campurkan ke dalam kaldu, masukkan potongan jerohan sapi dan daging, masak hingga bumbu meresap, angkat.
Siapkan mangkuk, sajikan hangat taburi dengan irisan daun bawang, seledri, telur, bawang goreng, sambal rebus, dan perasan air jeruk nipis.
Untuk : 6 orang
MR: EDITOR
mama Piya
Hi.., terimakasih telah meluangkan waktu melihat blog resep keluarga kami dimana kamu dapat menemukan kreasi resep untuk masakan rumahan yang simpel. dan bagi kamu yang sudah mencoba resep ini silahkan isi comment. selamat memasak! ~mama Piya
0 komentar:
Posting Komentar
.....