Resep Puding Pisang Jagung

Resep Puding Pisang Jagung Panaskan oven pada suhu 140oC Panaskan 75 gr mentega dalam wajan, masukkan gula kastor. Masak sampai gula leleh dan kental. Masukkan pisang, aduk sampai pisang layu. Masukkan kismis dan kayu manis bubuk, aduk rata, angkat. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas, ratakan. Panaskan sisa mentega dan sirup vanila hingga mentega leleh. Masukkan keping jagung. Aduk cepat, lalu angkat. Taburkan keping jagung ke dalam pinggan hingga penuh. Tekan-tekan agar padat. Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang selama 25 menit. Setelah itu matikan api oven bawah, kemudian panggang dengan api atas selama 5 menit, angkat. Keluarkan puding selagi masih panas. Taruh di atas piring saji, taburi gula bubuk. Bila suka sajikan dengan es krim.

Resep Puding Pisang Jagung

Bahan :

• 400 gr pisang barangan, kupas, iris serong setebal ¹/₂ cm
• 150 gr mentega
• 100 gr gula kastor
• 100 gr kismis, rendam dalam air hangat, tiriskan
• ¹/₂ sdm kayu manis bubuk
• 50 ml sirup vanila
• 75 gr kepiting jagung (cornflake)
• 1 sdm gula bubuk, untuk taburan
• Es krim (bila suka)

Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 140^oC
2. Panaskan 75 gr mentega dalam wajan, masukkan gula kastor. Masak sampai gula leleh dan kental.
3. Masukkan pisang, aduk sampai pisang layu. Masukkan kismis dan kayu manis bubuk, aduk rata, angkat.
4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
5. Panaskan sisa mentega dan sirup vanila hingga mentega leleh. Masukkan keping jagung. Aduk cepat, lalu angkat.
6. Taburkan keping jagung ke dalam pinggan hingga penuh. Tekan-tekan agar padat.
7. Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang selama 25 menit. Setelah itu matikan api oven bawah, kemudian panggang dengan api atas selama 5 menit, angkat.
8. Keluarkan puding selagi masih panas. Taruh di atas piring saji, taburi gula bubuk. Bila suka sajikan dengan es krim.