Resep Sup Ikan Tahu Sutera

Resep Sup Ikan Tahu Sutera Adonan udang : Campur udang dengan tumisan bawang putih, putih telur, garam, merica, gula pasir, saus tiram, dan tepung sagu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Potong-potong egg tofu 1 cm, buat lubang untuk irisan adonan udang. Haluskan sisa kerukkan tofu dan campurkan pada adonan udang. Ambil satu potong egg tofu, isi dengan isia adonan udang, dan kukus hingga matang selama 20 menit, angkat dan sisihkan. Kuah : Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna, tuangkan air, tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk, didihkan. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, garam, beri soun secukupnya dan tahu isi. Siram dengan kuah, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat dengan saus sambal. Untuk : 6 orang

Resep Sup Ikan Tahu Sutera

Bahan :

• 250 udang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang dan tumis sebentar
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm tepung sagu
• 2 bungkus egg tofu/ tahu sutera, potong 1 cm

kuah :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 100 gram udang kupas
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

• 50 gram soun rendam dalam air, tiriskan, irisan daun bawang, irisan seledri, dan saus sambal.

Cara membuat :

1. Adonan udang : Campur udang dengan tumisan bawang putih, putih telur, garam, merica, gula pasir, saus tiram, dan tepung sagu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
2. Potong-potong egg tofu 1 cm, buat lubang untuk irisan adonan udang. Haluskan sisa kerukkan tofu dan campurkan pada adonan udang.
3. Ambil satu potong egg tofu, isi dengan isia adonan udang, dan kukus hingga matang selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
4. Kuah : Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna, tuangkan air, tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk, didihkan.
5. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, garam, beri soun secukupnya dan tahu isi. Siram dengan kuah, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Untuk : 6 orang