Resep Puding Tape Kelapa Muda

Resep Puding Tape Kelapa Muda Campurkan agar-agar, santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih. Masukkan parutan kelapa muda. Biarkan sebentar, angkat. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar. Kocok terus hingga tercampur rata. Siapkan loyang cetakan besar yang tengahnya diberi cetakan kecil dan di atas cetakan kecil diberi pemberat supaya tidak bergerak-gerak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue besar. Biarkan adonan membeku. Setelah adonan beku, angkat cetakan kecil di tegah.

Resep Puding Tape Kelapa Muda

Bahan lapisan hijau :

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 360 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
• 200 gr gula pasir
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• 5 butir putih telur
• 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya

Bahan lapisan putih :

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 720 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
• 150 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 100 gr tape ketan hijau
• cetakan puding bertingkat

Cara membuat :

Lapisan hijau :

1. Campurkan agar-agar, santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih. Masukkan parutan kelapa muda. Biarkan sebentar, angkat.
2. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar. Kocok terus hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang cetakan besar yang tengahnya diberi cetakan kecil dan di atas cetakan kecil diberi pemberat supaya tidak bergerak-gerak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue besar. Biarkan adonan membeku.
4. Setelah adonan beku, angkat cetakan kecil di tegah.