Resep Kue Kering Nastar Sakura

Resep Kue Kering Nastar Sakura Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Diamkan adona ke dalam lemari pendingin selama 1 jam. Giling adonan dengan ketebalan 5 mm, cetak dengan ring cutter cookies berbentuk bunga atau sesuai selera. Isi bagian tengah adonan dengan bahan III, hias dengan sisa adonan berbentuk menyilang. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata. Olesi seluruh permukaan adonan dengan bahan IV hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150oC selama 15 menit, kecilkan suhu menjadi 100oC lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Kering Nastar Sakura

Bahan I :

• 150 gram mentega
• 100 gram margarin
• 90 gram gula bubuk
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 1 sdt emplex

Bahan II (Campur dan Ayak) :

• 30 gram susu bubuk
• 400 gram tepung terigu protein sedang, misal segi tiga

Bahan III (Isi) :

• 500 gram selai nanas/ selai aprikot, siap pakai

Bahan IV (Campur dan Saring) :

• 5 kuning telur
• 1 sdm air
• ¹/₂ sdt minyak sayur
• 2 tetes pewarna kuning telur

Cara membuat :

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Diamkan adona ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
3. Giling adonan dengan ketebalan 5 mm, cetak dengan ring cutter cookies berbentuk bunga atau sesuai selera.
4. Isi bagian tengah adonan dengan bahan III, hias dengan sisa adonan berbentuk menyilang. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata.
5. Olesi seluruh permukaan adonan dengan bahan IV hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150^oC selama 15 menit, kecilkan suhu menjadi 100^oC lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering.
6. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam stoples kedap udara.