Resep Puding Kopyor

Resep Puding Kopyor Masak santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Bagi menjadi tiga bagian adonan. Bagian pertama, campur dengan gula palem/ gula jawa, kismis, dan kerukan kelapa kopyor. Aduk rata. Bagian kedua, biarkan berwarna sedikit putih. Bagian ketiga, beri pewarna makanan merah muda, dan aduk rata. Siapkan cetakan puding yang berlubang tengah. Lalu tuang adonan kopyor untuk dasar puding dan ratakan. Diamkan hingga setengah kaku. Tuangkan adonan putih di atasnya, dan biarkan lagi hingga setengah kaku. Tuangkan adonan merah muda di atasnya, dan biarkan hingga kaku. Dinginkan dalam lemari pendingin. Potong-potong menurut selera. Siap sajikan.

Resep Puding Kopyor

Bahan :

• 1100 cc santan kental
• 200 gr gula pasir
• 2 bungkus agar-agar putih
• 75 gr gula palem/ gula jawa
• 50 gr kismis, rendam air hangat
• 1¹/₂ butir kelapa kopyor, keruk
• Sedikit garam halus
• Pewarna makanan merah muda secukupnya

Cara membuat :

1. Masak santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Bagi menjadi tiga bagian adonan.
2. Bagian pertama, campur dengan gula palem/ gula jawa, kismis, dan kerukan kelapa kopyor. Aduk rata.
3. Bagian kedua, biarkan berwarna sedikit putih. Bagian ketiga, beri pewarna makanan merah muda, dan aduk rata.
4. Siapkan cetakan puding yang berlubang tengah. Lalu tuang adonan kopyor untuk dasar puding dan ratakan. Diamkan hingga setengah kaku.
5. Tuangkan adonan putih di atasnya, dan biarkan lagi hingga setengah kaku.
6. Tuangkan adonan merah muda di atasnya, dan biarkan hingga kaku.
7. Dinginkan dalam lemari pendingin. Potong-potong menurut selera. Siap sajikan.