Resep Kue Kering Roses Cookies

Resep Kue Kering Roses Cookies Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Isi adonan dengan bahan III, betuk bulat lalu capit dengan pinset bentuk pipih hingga menyerupai bentuk bunga mawar. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata. Olesi permukaannya dengan bahan IV hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150oC selama 15 menit, kecilkan api menjadi 100oC lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Kering Roses Cookies

Bahan I :

• 125 gram mentega
• 75 gram margarin
• 65 gram gula bubuk
• 1 sdt emplex
• ¹/₂ sdt vanili bubuk
• ¹/₂ sdt esens susu
• 1 putih telur
• 2 kuning telur

Bahan II (Campur dan ayak) :

• 25 gram susu bubuk
• 300 gram tepung terigu protein sedang, misal segi tiga

Bahan III :

• 250 gram selai nanas (lihat resep)/ selai durian/ kacang merah

Bahan IV (Campur dan saring) :

• 5 kuning telur
• 1 sdm air
• ¹/₂ sdt minyak sayur
• 2 tetes pewarna kuning telur

Cara membuat :

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Isi adonan dengan bahan III, betuk bulat lalu capit dengan pinset bentuk pipih hingga menyerupai bentuk bunga mawar. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata.
4. Olesi permukaannya dengan bahan IV hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150^oC selama 15 menit, kecilkan api menjadi 100^oC lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering.
5. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam stoples kedap udara.