Resep Es Cendol Medan

Resep Es Cendol Medan Cendol : Campur tepung beras, tepung sagu dan air kapur sirih, tuangi air panas, aduk hingga adonan licin. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam saringan cendol, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga adonan keluar menyerupai mi yang panjang. Masukkan "mi" ke dalam panci berisi air mendidih, angkat. Masukkan "mi" ke dalam mangkuk besar yang berisi air es, saring dan sisihkan. Kuah : Campur santan dan susu, masak hingga mendidh, dinginkan. Cara menyajikan : Siapkan gelas saji, masukkan cendol, cincau, tapai ketan hitam, dan kolang kaling. Tambahkan kuah dan es serut secukupnya. Siram dengan sirop merah. Untuk + 8 porsi

Resep Es Cendol Medan

Bahan cendol :

• 500 gram tepung beras
• 80 gram tepung sagu
• 3 sdm air kapur sirih
• 650 ml air panas
• Air secukupnya
• Air es secukupnya

Bahan kuah :

• 75 ml santan
• 1 kaleng susu kenal manis

Bahan pelengkap :

• 200 gram cincau hitam, potong-potong dadu
• 250 gram tapai ketan hitam
• 250 gram manisan kolang-kaling merah, iris tipis-tipis
• 200 ml sirop merah
• Es serut secukupnya

Cara membuat :

1. Cendol : Campur tepung beras, tepung sagu dan air kapur sirih, tuangi air panas, aduk hingga adonan licin.
2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam saringan cendol, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga adonan keluar menyerupai mi yang panjang. Masukkan "mi" ke dalam panci berisi air mendidih, angkat.
3. Masukkan "mi" ke dalam mangkuk besar yang berisi air es, saring dan sisihkan.
4. Kuah : Campur santan dan susu, masak hingga mendidh, dinginkan.
5. Cara menyajikan : Siapkan gelas saji, masukkan cendol, cincau, tapai ketan hitam, dan kolang kaling. Tambahkan kuah dan es serut secukupnya. Siram dengan sirop merah.

Untuk + 8 porsi