Resep Kue Kering Vanille Kipfel

Resep Kue Kering Vanille Kipfel Kocok mentega/ margarin dan gula halus hingga putih. Tambahkan telur ayam dan vanili, kocok terus hingga halus. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan esens, aduk rata. Giling adonan setebal 0,3 cm, cetak sesuai selera. Letakkan adonan yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah diolesi mentega/ margarin. Olesi permukaannya dengan kocokan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 150oC selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Olesi permukaan datar 2 buah kue dengan bahan lapisan, tangkupkan. Lakukan pada seluruh kue. Simpan di dalam wadah tertutup setelah lapisannya mengeras.

Resep Kue Kering Vanille Kipfel

Bahan :

• 25 g mentega/ margarin
• 75 g gula halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk
• 300 g tepung terigu "Campur ayak"
• 50 g tepung almond/ kacang mede halus "Campur ayak"
• ¹/₂ sdt baking powder "Campur ayak"
• Esens sitrun/ lemon secukupnya
• 1 kuning telur, kocok rata, untuk olesan

Untuk Lapisan :

• 150 g gula pasir "Campur ayak"
• 25 ml putih telur "Campur ayak"
• Esens lemon secukupnya "Campur ayak"

Cara membuat :

1. Kocok mentega/ margarin dan gula halus hingga putih. Tambahkan telur ayam dan vanili, kocok terus hingga halus. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan esens, aduk rata.
2. Giling adonan setebal 0,3 cm, cetak sesuai selera. Letakkan adonan yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah diolesi mentega/ margarin. Olesi permukaannya dengan kocokan kuning telur.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 150^oC selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
4. Olesi permukaan datar 2 buah kue dengan bahan lapisan, tangkupkan. Lakukan pada seluruh kue. Simpan di dalam wadah tertutup setelah lapisannya mengeras.

Untuk + 800 g