Resep Sup Kepiting

Resep Sup KepitingPanaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu dan jahe, didihkan. Masukkan garam dan merica bubuk, daging kepiting, jagung, dan asparagus, didihkan kembali. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata, setelah mengental, masukkan telur kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut, angkat. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang. Untuk : 4 orang

Resep Sup Kepiting

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 liter kaldu ayam
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 150 gram daging kepiting/ rajungan rebus
• 200 gram jagung manis kalengan, siap beli
• 150 gram asparagus kalengan, potong-potong, siap beli
• 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat :

1. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu dan jahe, didihkan.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, daging kepiting, jagung, dan asparagus, didihkan kembali.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata, setelah mengental, masukkan telur kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang.

Untuk : 4 orang