Resep Es Cendol Campur

Resep Es Cendol Campur Cendol : Campur tepung beras, tepung sagu aren, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan sebagian air kapur sirih, dan campuran air daun suji dan daun pandan, aduk hingga rata dan licin. Masak sisa air hingga mendidih, tuang adonan tepung sambil terus diaduk hingga matang dan mengkilat, angkat. Siapkan campuran es batu dan air matang dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol panas sedikit-sedikit ke dalam cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan. Cara menyajikan : Siapkan gelas, masukkan sirop cocopandan, tambahkan cendol, nangka, dan tapai, lalu siram dengan santan. Kemudian tambahkan es serut, siram dengan susu kental manis secukupnya. Untuk + 12 porsi

Resep Es Cendol Campur

Bahan cendol :

• 250 gram tepung beras
• 125 gram tepung sagu/ sagu tani
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1¹/₂ liter air
• 1 sdm air kapur sirih
• 250 ml campuran air daun suji dan daun pandan
• Air matang secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan pelengkap :

• 200 ml sirop cocopandan, siap pakai
• 6 buah avokad matang, keruk dagingnya
• 500 gram nangka, potong-potong memanjang
• 500 gram tapai singkong, potong kecil-kecil
• 1 liter santan matang
• 1 kaleng susu kental manis
• Es serut secukupnya

Cara membuat :

1. Cendol : Campur tepung beras, tepung sagu aren, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan sebagian air kapur sirih, dan campuran air daun suji dan daun pandan, aduk hingga rata dan licin.
2. Masak sisa air hingga mendidih, tuang adonan tepung sambil terus diaduk hingga matang dan mengkilat, angkat.
3. Siapkan campuran es batu dan air matang dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya.
4. Tuang adonan cendol panas sedikit-sedikit ke dalam cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan.
5. Cara menyajikan : Siapkan gelas, masukkan sirop cocopandan, tambahkan cendol, nangka, dan tapai, lalu siram dengan santan. Kemudian tambahkan es serut, siram dengan susu kental manis secukupnya.

Untuk + 12 porsi