Resep Nasi Ikan Taoco

Resep Nasi Ikan Taoco Siangi ikan gurame, cuci bersih, lumuri dengan campuran air jahe dan kecap asin, diamkan selama 15 menit dan goreng hingga matang dan kering, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe, kaldu, garam, merica, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang, tambahkan tomat sayur, aduk rata, angkat. Taruh nasi dalam mangkuk, letakkan ikan goreng lalu tuangkan sausnya. Sajikan hangat.

Resep Nasi Ikan Taoco

Bahan :

• 1 ekor ikan gurame berat 600 gram, siangi, potong 4 bagian
• 5 cm jahe, ambil airnya
• 2 sdm kecap asin
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 1 batang wortel
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
• 3 buah tomat sayur, iris

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 1 sdm gula pasir
• 5 sdm taoco

Cara membuat :

1. Siangi ikan gurame, cuci bersih, lumuri dengan campuran air jahe dan kecap asin, diamkan selama 15 menit dan goreng hingga matang dan kering, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe, kaldu, garam, merica, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena.
3. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang, tambahkan tomat sayur, aduk rata, angkat.
4. Taruh nasi dalam mangkuk, letakkan ikan goreng lalu tuangkan sausnya. Sajikan hangat.

Untuk : 2 orang