Resep Snack Kroket Ikan Keju

Resep Snack Kroket Ikan Keju Isi : Panaskan minyak, masukkan ikan dan udang. Aduk hingga berubah warna, tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga mengumpal. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan keju parut, wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, kaldu bubuk, seledri, dan bawang goreng. Aduk rata dan masak hingga matang, angkat. Kulit : Campur kentang dengan margarin, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, keju parut, dan kuning telur menjadi satu. Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Gulingkan ke atas tepung panir, lalu celupkan ke putih telur hingga rata. Terakhir gulingkan kembali ke atas tepung panir. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Resep Snack Kroket Ikan Keju

Bahan :

• 450 gram ketang, kukus, haluskan
• 1 sdm margarin
• 2 sdm susu bubuk
• ¹/₂ sdt garam
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• ¹/₂ sdt pala bubuk
• ¹/₄ sdt kaldu bubuk instan
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 kuning telur
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Isi :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 100 gram daging ikan kakap, potong dadu kecil
• 50 gram udang kupas, cincang
• 5 sdm tepung terigu
• 170 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
• 50 gram buncis, iris halus, rebus
• Garam secukupnya
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• ¹/₄ sdt gula pasir
• ¹/₄ sdt pala bubuk
• ¹/₂ sdt kaldu bubuk instan
• 2 sdm seledri cincang
• 1 sdm bawang merah goreng, hancurkan

Pelapis :

• Tepung panir halus secukupnya
• Putih telur secukupnya

Cara membuat :

1. Isi : Panaskan minyak, masukkan ikan dan udang. Aduk hingga berubah warna, tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga mengumpal.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan keju parut, wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, kaldu bubuk, seledri, dan bawang goreng. Aduk rata dan masak hingga matang, angkat.
3. Kulit : Campur kentang dengan margarin, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, keju parut, dan kuning telur menjadi satu.
4. Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Gulingkan ke atas tepung panir, lalu celupkan ke putih telur hingga rata. Terakhir gulingkan kembali ke atas tepung panir.
6. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.