Resep Cendol Mangga

Resep Cendol Mangga Cendol mangga : Blender daging mangga dengan air hingga halus, campurkan dengan tepung beras dan tepung kanji, aduk hingga tepung larut dan halus. Masak diatas kompor dengan api sedang hingga mendidih dan mengental, angkat. Masukkan ke dalam cetakan cendol, tekan cetakan cendol sehingga keluar bentuk cendol sambil dibagian bawahnya ditampung dalam wadah yang berisi air dan es batu, lakukan hingga adonan habis, tiriskan. Rebus santan encer, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat. Campur jadi satu cendol mangga, potongan mangga, dan santan, beri es batu jika suka. Sajikan dingin.

Resep Cendol Mangga

Bahan :

• 1¹/₂ liter santan encer
• 100 gram gula pasir
• ¹/₂ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 3 buah mangga gedong gincu, potong dadu
• Es batu secukupnya

Cendol Mangga :

• 200 gram daging mangga gendong gincu
• 500 ml air
• 200 gram tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdt garam
• 1 liter air
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Cendol mangga : Blender daging mangga dengan air hingga halus, campurkan dengan tepung beras dan tepung kanji, aduk hingga tepung larut dan halus. Masak diatas kompor dengan api sedang hingga mendidih dan mengental, angkat.
2. Masukkan ke dalam cetakan cendol, tekan cetakan cendol sehingga keluar bentuk cendol sambil dibagian bawahnya ditampung dalam wadah yang berisi air dan es batu, lakukan hingga adonan habis, tiriskan.
3. Rebus santan encer, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat.
4. Campur jadi satu cendol mangga, potongan mangga, dan santan, beri es batu jika suka. Sajikan dingin.

Untuk + 6 porsi