Resep Botok Daging Sapi

Resep Botok Daging Sapi Campur daging sapi dengan telur, santan kental, irisan cabai merah, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Siapkan satu lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, 2 sdm adonan daging, bungkus bentuk tum, dan kukus selama 30 menit hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat. Hasil : 8 bungkus

Resep Botok Daging Sapi

Bahan :

• 300 gram daging sapi cincang
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 buah cabai merah besar, buang isinya, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 15 lembar daun salam, cuci bersih

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdm irisan gula merah

Pelengkap : Daun pisang dan lidi (untuk menyemat)
Cara membuat :

1. Campur daging sapi dengan telur, santan kental, irisan cabai merah, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
2. Siapkan satu lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, 2 sdm adonan daging, bungkus bentuk tum, dan kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Hasil : 8 bungkus