Resep Cake Wedding Green

Resep Cake Wedding Green Letakkan lapisan cake yang warnanya paling tua di bagian bawah cake under liner. Kemudian oleskan simple syrup sampai merata di permukaan cake. Polesi dengan filling cream sampai rata ke seluruh permukaan cake. Lanjutkan dengan warna cake yang lebih muda, lakukan hal yang sama hingga lapisan terakhir. Setelah selesai disusun, padatkan cake dengan cara ditekan dengan kedua tangan kita. Pastikan antara lapisan tersusun rapi dan padat. Polesi seluruh permukaan cake dengan cream sampai halus dan rata. Hias dengan sisa cream berwarna hijau bergradasi sesuai selera.

Resep Cake Wedding Green

Bahan A :

• 400 gram (8 btr) Telur
• 100 (5 Bt ) Kuning telur
• 250 gram Gula halus
• 20 gram Cake emulsifier
• 1 gram Vanilli

Bahan B :

• 260 gram Terigu Segitiga Biru
• 25 gram Maizena
• 30 gram Susu bubuk
• 2 gram Baking powder

Bahan C :

• 150 gram Mentega cair
• 50 gram Susu kental manis
• 50 gram Susu cair

Filling Cream dan Topping :

• 500 gram Cream cheese
• 350 gram Mentega putih
• 100 gram Susu kental manis
• 100 gram Gula cair
• 2 gram Garam
• Campur semua bahan dan kocok sampai lembut

Bahan Pewarna :

• 1 botol Pasta pandan

Simple Syrup :

• 200 gram Gula pasir
• 100 gram Air
• Masak gula pasir dan air sampai mendidih dan dinginkan

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A (Telur , Kuning Telur, Gula Halus, Cake Emulsifier dan Vanilli ) menggunakan mixer, dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental kemudian turunkan dengan kecepatan rendah.
2. Masukan campuran bahan B (Terigu Segitiga Biru, Susu bubuk , Maizena dan Baking Powder) yang sudah diayak ke dalam bahan A.
3. Masukan campuran bahan C (mentega cai , susu kental manis dan susu cair) aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian, kemudian campur dengan pewarna hijau, bergradasi mulai warna paling hijau tua, hingga hijau muda lalu campur rata. (hati-hati adonan jangan sampai turun, karena terlalu banyak diaduk).
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah dialasi kertas roti sebanyak 5 loyang.
6. Panggang dengan suhu oven 170^oC selama 20 menit sampai matang.
7. Setelah matang dinginkan.

Penyelesaian :

1. Letakkan lapisan cake yang warnanya paling tua di bagian bawah cake under liner.
2. Kemudian oleskan simple syrup sampai merata di permukaan cake.
3. Polesi dengan filling cream sampai rata ke seluruh permukaan cake.
4. Lanjutkan dengan warna cake yang lebih muda, lakukan hal yang sama hingga lapisan terakhir.
5. Setelah selesai disusun, padatkan cake dengan cara ditekan dengan kedua tangan kita.
6. Pastikan antara lapisan tersusun rapi dan padat.
7. Polesi seluruh permukaan cake dengan cream sampai halus dan rata.
8. Hias dengan sisa cream berwarna hijau bergradasi sesuai selera.