Resep Nasi Bakar Telur Asin

Resep Nasi Bakar Telur Asin Panaskan minyak goreng, tumis irisan bumbu hingga layu. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga daging berubah warna. Masukkan kecap manis, air, garam, dan merica, masak hingga air menyusut dan daging lunak, angkat. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin, dan sambal. Bungkus, panggang di atas bara api atau dalam oven hingga daun mengering. Sajikan. Untuk : 6 orang

Resep Nasi Bakar Telur Asin

Bahan :

• 6 butir telur asin matang

Daging Bumbu Kecap :

• 2 sdm minyak goreng
• 3 buah cabai merah besar, iris
• 6 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 300 gram daging sapi has, iris korek api
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 8 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk

Pelengkap :

• Daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe tahu bacem, daun singkong rebus, dan sambal terasi matang.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bumbu hingga layu. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga daging berubah warna. Masukkan kecap manis, air, garam, dan merica, masak hingga air menyusut dan daging lunak, angkat.
2. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin, dan sambal. Bungkus, panggang di atas bara api atau dalam oven hingga daun mengering. Sajikan.

Untuk : 6 orang