Resep Es Kacang Merah (II)

Resep Es Kacang Merah (II) Rebus Kacang merah, gula pasir, garam, baking soda, dan daun pandan. Masak sampai kacang merah hingga matang dan empuk. Angkat, biarkan dingin Kuah : didihkan santan dan daun pandan. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat. Tata kacang merah di dalam mangkuk. Tuang santan, dan tambahkan es batu serut. Beri susu kental manis. Sajikan segera.

Resep Es Kacang Merah (II)

Bahan :

• 300 Gram kacang merah kering,. Rendam sampaing mengembang
• 2 liter air
• 200 gram gula pasir
• ¹/₄ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 lembar daun pandang, sobek sobek
• Es batu, hancurkan/serut
• Susu kental manis secukupnya

Kuah Es Kacang Merah :

• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, sobek sobek
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Rebus Kacang merah, gula pasir, garam, baking soda, dan daun pandan. Masak sampai kacang merah hingga matang dan empuk. Angkat, biarkan dingin
2. Kuah : didihkan santan dan daun pandan. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat.
3. Tata kacang merah di dalam mangkuk. Tuang santan, dan tambahkan es batu serut. Beri susu kental manis. Sajikan segera.