Resep Tahu Telur Kecap

Resep Tahu Telur Kecap Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata, tambahkan tahu, aduk rata. Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan cekung, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan, angkat. Saus : Haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata. Siapkan pinggan, tata tahu, kol iris, taoge yang telah diseduh air panas, wortel serut, irisan seledri, bawang goreng, dan sausnya, lalu taburi kacang goreng. Sajikan hangat. Untuk : 4 orang

Resep Tahu Telur Kecap

Bahan :

• 2 buah tahu putih besar, cincang kasar
• 3 putih telur
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 2 lembar kol, iris halus
• 50 gram taoge, siangi, cuci bersih
• 1 batang wortel, serut
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus :

• 5 buah cabai rawit merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng utuh
• 50 gram kacang tanah goreng
• 10 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 150 ml air panas

Taburan : Kacang tanah goreng, tumbuk kasar, irisan daun seledri, dan bawang goreng
Cara membuat :

1. Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata, tambahkan tahu, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan cekung, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan, angkat.
3. Saus : Haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata.
4. Siapkan pinggan, tata tahu, kol iris, taoge yang telah diseduh air panas, wortel serut, irisan seledri, bawang goreng, dan sausnya, lalu taburi kacang goreng. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang