Kreasi resep masakan, resep kue, resep minuman, resep cake, resep puding dan tips-trick memasak ala chef. Kumpulan resep yang ada di website ini sudah pernah dicoba sebelumnya dan silahkan share bila sudah mencobanya.
3 batang daun bawang, dipotong-potong panjang 2 cm
4 batang seledri, diikat jadi satu
2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, dipotong halus
6 butir bawang merah, dipotong halus
4 potong tulang sumsum sapi
400 gram kacang merah yang segar.
Cara memasak :
Rebus kacang merah sampai lunak, kemudian tekan-tekan di piring sampai agak hancur (kasar-kasar saja).
Rebuslah tulang sumsum. Sesudah matang, keluarkan sumsum dari rongga tulang.
Campurkan air rebusan kacang dengan kaldu dan ambil sebanyak 800 cc. Masukkan sumsum dan kacang merah ke dalamnya. Masak sampai mendidih. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak.
Masukkan, bumbu yang ditumis ke dalam kaldu. Bubuhkan pula ikatan seledri, daun bawang, garam, pala dan bumbu penyedap. Masak sampai mendidih dan angkat.
