Resep Masakan Gurame Asam Manis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Masakan Gurame Asam Manis

Bahan :

• 1 ekor (1 kg) ikan gurame
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• garam secukupnya
• 4 sendok makan tepung terigu
• minyak untuk menggoreng.

Bahan saus asam manis :

• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 50 gram bawang bombay, diiris tipis
• 2 cabai hijau, dipotong ¹/₂ x ¹/₂ x 3 cm
• 2 cabai merah, dipotong ¹/₂ x ¹/₂ x 3 cm
• 100 gram wortel, dipotong ¹/₂ x ¹/₂ x 3 cm
• 500 cc air
• 3 sendok makan saus cabai maggi
• 5 sendok makan saus tomat maggi
• sedikit merica halus
• gula pasir secukupnya
• cuka secukupnya
• garam secukupnya
• 2 sendok teh tepung kanji, dilarutkan dalam sedikit air.

Cara memasak :

1. Siangi ikan, buang isi perutnya, setelah itu beri guratan-guratan pada badan ikan. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam.
2. Taburi seluruh badan ikan dengan tepung terigu sampai rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara memasak saus asam manis :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, cabai hijau, cabai merah dan wortel. Masukkan air, saus cabe maggi, saus tomat maggi, merica, gula, cuka dan garam. Aduk.
2. Setelah itu masukkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental dan mendidih, angkat. Tuangkan ke atas ikan goreng sewaktu akan dihidangkan.

Baca »