Resep Masakan Gurame Bumbu Acar

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Masakan Gurame Bumbu Acar

Bahan :

• 600 gram ikan gurame
• 1 sendok teh asam jawa
• garam, gula pasir secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 100 cc air
• 1 sendok makan cuka
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 15 butir bawang merah, dibiarkan utuh
• 20 cabai rawit
• 6 cabai hijau, dibelah dua
• 6 cabai merah, dibelah dua.

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 100 gram kemiri
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Siangi ikan kemudian lumuri dengan asam dan garam. Sisihkan selama 10 menit supaya bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan kembali 10 sendok makan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum kemudian masukkan air dan cuka. Tambahkan gula, serai, salam dan lengkuas.
4. Terakhir masukkan bawang merah, cabai rawit, cabai hijau dan cabai merah. Masak terus, sampai semua bahan matang. Angkat, lalu tuangkan ke atas ikan goreng.

Baca »

Resep Masakan Gurame Asam Pedas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Masakan Gurame Asam Pedas

Bahan :

• 1 ekor ikan gurame (± 8 ons)

Bumbu :

• 10 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• ¹/₂ gelas saus tomat
• 2 ons terigu
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• sedikit gula
• cuka secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya.

Cara memasak :

1. Gurame dibersihkan kemudian diambil dagingnya, dipotong melebar kemudian diberi garam dan bawang putih yang dihaluskan.
2. Guling-gulingkan daging ikan ke dalam tepung terigu, kemudian goreng sampai kuning. Tulang ikan digoreng sampai kering untuk hiasan.
3. Dihidangkan dengan menyusun potongan daging ikan gurame dan disiram dengan saus.

Cara memasak saus :

• Bawang putih dicincang, lalu ditumis. Masukkan gilingan cabai merah, saus tomat diberi sedikit air. Masukkan semua bumbu.

Baca »

Resep Masakan Gurame Asam Manis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Masakan Gurame Asam Manis

Bahan :

• 1 ekor (1 kg) ikan gurame
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• garam secukupnya
• 4 sendok makan tepung terigu
• minyak untuk menggoreng.

Bahan saus asam manis :

• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 50 gram bawang bombay, diiris tipis
• 2 cabai hijau, dipotong ¹/₂ x ¹/₂ x 3 cm
• 2 cabai merah, dipotong ¹/₂ x ¹/₂ x 3 cm
• 100 gram wortel, dipotong ¹/₂ x ¹/₂ x 3 cm
• 500 cc air
• 3 sendok makan saus cabai maggi
• 5 sendok makan saus tomat maggi
• sedikit merica halus
• gula pasir secukupnya
• cuka secukupnya
• garam secukupnya
• 2 sendok teh tepung kanji, dilarutkan dalam sedikit air.

Cara memasak :

1. Siangi ikan, buang isi perutnya, setelah itu beri guratan-guratan pada badan ikan. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam.
2. Taburi seluruh badan ikan dengan tepung terigu sampai rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara memasak saus asam manis :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, cabai hijau, cabai merah dan wortel. Masukkan air, saus cabe maggi, saus tomat maggi, merica, gula, cuka dan garam. Aduk.
2. Setelah itu masukkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental dan mendidih, angkat. Tuangkan ke atas ikan goreng sewaktu akan dihidangkan.

Baca »