Kreasi resep masakan, resep kue, resep minuman, resep cake, resep puding dan tips-trick memasak ala chef. Kumpulan resep yang ada di website ini sudah pernah dicoba sebelumnya dan silahkan share bila sudah mencobanya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Gulai Itik Cah Cabai Hijau
Bahan :
1 ekor itik agak muda
20 cabai hijau
1/2 jari lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 sendok makan minyak goreng.
Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 jari jahe
1 sendok makan air jeruk nipis
4 butir kemiri
garam secukupnya
sedikit bumbu penyedap.
Cara memasak :
Itik dibersihkan bulunya, dipotong-potong dan dibakar di atas bara api supaya hilang bau amisnya.
Bumbu-bumbu yang dihaluskan dicampurkan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit. Cabai hijau dihaluskan pula dengan sedikit jeruk nipis, supaya tidak hilang warnanya, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu tadi, dan ditumis dengan sedikit minyak. Masukkan daging itik serta dituangi gelas air, dimasak sampai dagingnya empuk dan keluar minyaknya. Bubuhi sedikit bumbu penyedap lalu dicicipi. Jika sudah meresap, siap diangkat dan hidangkan.
