Resep Gulai : Gulai Paru dengan Kerupuk Kulit "Krecek"

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gulai : Gulai Paru dengan Kerupuk Kulit "Krecek"

Bahan :

• 1 kg paru kambing
• 1 buah rebung yang muda
• 1 rantang yang sedang besarnya kerupuk kulit / krecek
• 8 buah bawang merah
• 12 buah cabai merah
• 5 buah cabai hijau
• belimbing sayur (belimbing wuluh) secukupnya
• 1 ruas jahe
• 3 lembar daun salam
• garam secukupnya
• 1 buah kelapa.

Cara memasak :

1. Rebung diiris tipis-tipis lalu direbus sampai lunak.
2. Paru kambing direbus sampai lunak.
3. Cabai merah, bawang merah diiris tipis.
4. Kelapa diambil santannya agak kental, lalu santannya direbus (dimasak) sampai mendidih kemudian dimasukkan bumbu yang telah diiris-iris bersama rebung, paru, kerupuk kulit. Setelah kira-kira masak (atau tercampur betul bumbunya) baru diangkat.

Baca »