Resep Sayur Lodeh

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sayur Lodeh

Bahan :

• Aneka sayuran: terong, kacang panjang, rebung, dll.
• 150 gr tempe, potong-potong.
• 100 gr udang, kupas, belah dua.
• 1 potong lengkuas, memarkan.
• 1 batang serai, mernarkan.
• 3 lembar daun jeruk purut.
• 600 cc santan cair dan 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa.

Bumbu dihaluskan :

• 3 buah cabai merah.
• 1 cm terasi.
• 2 cm kunyit.
• 5 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdt garam.
• ¹/₂ sdt gula pasir.
• 1 sdt ketumbar.
• 4 butir kemiri, bakar.

Cara membuat :

1. Potong-potong atau petiki sayuran, cuci sampai bersih.
2. Masak sayuran, udang dan tempe dengan santan cair sampai setengah matang.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas.
4. Tuang santan kental, jika sayurannya sudah matang, didihkan sebentar sambil diaduk. Angkat.

Baca »

Resep Sayur Lodeh Rebung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sayur Lodeh Rebung

Bahan :

• 500 gr rebung, bersihkan potong tipis memanjang
• 100 gr daun melinjo
• 1000 cc santan
• 1 ruas jari lengkuas
• ¹/₂ sdt terasi
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula merah
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 buah cabai hijau, iris kasar

Cara membuat :

1. Campur santan dan semua bumbu, didihkan sambil terus diaduk hingga santan tidak pecah.
2. Masukkan rebung dan daun melinjo, teruskan memasak hingga sayuran matang, angkat.

Baca »