Kreasi resep masakan, resep kue, resep minuman, resep cake, resep puding dan tips-trick memasak ala chef. Kumpulan resep yang ada di website ini sudah pernah dicoba sebelumnya dan silahkan share bila sudah mencobanya.
ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.
Resep Cumi-Cumi Panggang Pacak Mangsi-Mangsi
Bahan :
750 gram cumi-cumi
garam secukupnya
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
250 cc santan dari butir kelapa
2 buah jeruk nipis, diambil dagingnya, dihaluskan
2 batang serai dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan :
7 cabai merah
6 butir bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas
garam secukupnya.
Cara memasak :
Belah badan cumi jadi dua bagian, lalu tulang kulit dan isi perutnya (tintanya), bersihkan, lalu beri keratan-keratan pada lembar potongannya. Kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan + 10 menit.
Sementara itu campur bumbu yang dihaluskan dengan santan dan daging jeruk nipis. Aduk-aduk sampai rata, dengan mempergunakan serai sebagai kwas pengaduk.
Panggang cumi-cumi di atas bara sambi diolesi bumbu dengan mempergunakan serai sebagai pengoles. Olesi terus sampai cumi benar-benar matang, dan bumbu habis, hidangkan.
