Resep Masakan Pepes Gurami
Bahan :
- 5 ekor gurami
- 5 kompet daun pisang
- 150 gr bawang daun
- 2 ikat kemangi
- 2 biji tomat
- 2 batang daun sere
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 30 gr jahe
- 1 ruas jari laos dibagi 5
- 100 gr kunyit
- 50 gr kemiri
Cara Memasak :
- Gurami 1 ekor dibersihkan lalu dibumbui garam, gula, cuka sampai rata, biarkan selama 1/2 jam.
- Bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dihaluskan lalu ditumis sampai matang dan wangi.
- Kemudian campurkan bumbu dengan gurami, lalu dibungkus daun pisang ujungnya disumbat dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 8 jam.