Resep Gulai Ayam Tahu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gulai Ayam Tahu

Bahan :

• ¹/₂ ekor ayam broiler, potong 6 bagian
• 10 buah tahu putih kecil, goreng
• 400 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 cm kunyit
• ¹/₂ sdt ketumbar
• 1 sdt merica biji
• 2 butir kemiri
• 1¹/₂ sdt garam
• 1 sdm gula putih

Bumbu lainnya :

• 3 lembar daun salam
• ¹/₂ lembar daun kunyit
• 3 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku. Tambahkan santan encer, aduk hingga mendidih.
2. Masukkan tahu goreng dan santan kental, aduk terus hingga kuah mendidih. Masak hingga semua bahan matang dan kuah berkurang setengahnya. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Baca »

Resep Gulai Ayam Bumbu Poyah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gulai Ayam Bumbu Poyah

Bahan :

• 8 butir bawang merah, diiris-iris
• 3 siung bawang putih, diiris-tipis
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 3 sendok makan poyah, dihaluskan sampai berminyak
• 1 ekor ayam, dipotong-potong
• 1 liter santan dari ¹/₂ butir kelapa
• 2 butir kapulaga
• 1 batang serai, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1 sendok teh merica bulat
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 4 cabai merah
• ¹/₂ sendok teh jinten sangrai
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan serai, kapulaga, cengkeh, pala dan kayu manis. Aduk-aduk sampai harum baunya.
2. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan poyah dan tuangkan santan. Masak terus sampai ayam matang, kuah mengental dan berminyak. Angkat, hidangkan.

Baca »