Rahasia Rempeyek Renyah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Rahasia Rempeyek Renyah

Siapkan 3 gelas tepung beras, santan kental dan 1/4 kelapa, 2 siung bawang putih, sekerat lengkuas, kunyit, 3 butir kemiri dan 5 helai daun jeruk purut. Semua bumbu dihaluskan, lalu aduk dengan tepung dan santan. Uji lebih dahulu, kalau-kalau adonan terlalu encer. Tambahkan pula sebutir telur yang sudah dikocok. Terakhir, campurkan kacang tanah atau teri atau kedelai yang sudah dicuci bersih. Goreng dengan minyak cukup banyak dan api sedang. Jika suka, boleh juga ditambah daun jeruk purut, tidak dihaluskan melainkan diiris tipis. Niscaya rempeyek menjadi gurih, renyah dan harum.

Baca »

Resep Jajanan Rempeyek Teri

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Jajanan Rempeyek Teri

Bahan :

• 2 cangkir tepung beras
• ¹/₂ ons ikan teri asin
• minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• ¹/₂ sendok teh ketumbar
• ¹/₄ ruas kencur
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Tepung beras dicampur dengan air putih hingga agak encer. Campurkan bumbu-bumbu yang dihaluskan dan ikan teri, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tuangkan setiap satu sendok sayur adonan cair tepung, dan ditipiskan. Setelah kelihatan kuning kecoklatan. Angkat dan taruh di dalam stoples. Hidangkan.

Baca »