Rahasia Rempeyek Renyah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Rahasia Rempeyek Renyah

Siapkan 3 gelas tepung beras, santan kental dan 1/4 kelapa, 2 siung bawang putih, sekerat lengkuas, kunyit, 3 butir kemiri dan 5 helai daun jeruk purut. Semua bumbu dihaluskan, lalu aduk dengan tepung dan santan. Uji lebih dahulu, kalau-kalau adonan terlalu encer. Tambahkan pula sebutir telur yang sudah dikocok. Terakhir, campurkan kacang tanah atau teri atau kedelai yang sudah dicuci bersih. Goreng dengan minyak cukup banyak dan api sedang. Jika suka, boleh juga ditambah daun jeruk purut, tidak dihaluskan melainkan diiris tipis. Niscaya rempeyek menjadi gurih, renyah dan harum.

Baca »

Resep Peyek Teri

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Peyek Teri

Bahan :

• 100 gr teri medan, cuci tiriskan
• 125 gr tepung beras
• 1 sdt air kapur sirih
• 450 cc santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1 ¹/₂ sdt garam, haluskan
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus

Cara membuat :

1. Campur teri medan, tepung beras, santan, air kapur sirih, dan semua bumbu, aduk hingga rata.
2. Ambil adonan sesendok demi sesendok, tempatkan di pinggiran wajan secara tipis melebar. Goreng hingga matang dan kering dan kering, angkat dan tiriskan.

Baca »