Resep Gulai : Gulai Kikil

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gulai : Gulai Kikil

Bahan :

• 1 kg kikil yang sudah direbus potong-potong
• 1¹/₂ liter air
• garam secukupnya
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 50 gram soun, direndam sampai mengembang, ditiriskan.
• 1 buah tomat, diiris-iris.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih.

Cara memasak :

Masak kikil dalam air sampai mendidih, lalu masukkan garam secukupnya. Setelah itu masukkan lengkuas, daun kunyit dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak terus di atas api kecil sampai kikil benar-benar lunak dan seluruh bahan matang. Masukkan soun dan tomat, lalu masak terus sampai mendidih. Angkat dan hidangkan.

Baca »

Resep Kikil : Tauco Kikil Deli

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Tauco Kikil Deli

Bahan :

• 1 kg kikil, yang sudah direbus, dipotong-potong
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 50 gram tauco
• 75 gram cabai hijau, diiris serong ¹/₂ cm
• 500 gram tomat, dibelah-belah
• 500 cc santan dari 1 butir kelapa.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• ¹/₂ sendok teh merica
• garam secukupnya
• sedikit gula jawa.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, daun salam dan tauco. Aduk-aduk sampai baunya harum.
2. Setelah itu masukkan cabai dan tomat. Masak sampai layu, lalu masukkan kikil dan santan. Aduk-aduk supaya tidak pecah sampai santan mendidih. Setelah semua bahan cukup matang, angkat.

Baca »