Resep Gulai : Gulai Kikil

Resep Gulai : Gulai Kikil

Bahan :

• 1 kg kikil yang sudah direbus potong-potong
• 1¹/₂ liter air
• garam secukupnya
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 50 gram soun, direndam sampai mengembang, ditiriskan.
• 1 buah tomat, diiris-iris.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih.

Cara memasak :

Masak kikil dalam air sampai mendidih, lalu masukkan garam secukupnya. Setelah itu masukkan lengkuas, daun kunyit dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak terus di atas api kecil sampai kikil benar-benar lunak dan seluruh bahan matang. Masukkan soun dan tomat, lalu masak terus sampai mendidih. Angkat dan hidangkan.